牛こま切れを買ったけど、何を作ろう。定番の料理もいいし、新しいレシピに挑戦しようかな？今回は牛こま肉を使ったレシピを炒め物、煮物、ごはんものにわけてご紹介します。今日食べたくなるレシピがきっと見つかるはず。お弁当に使えるレシピもありますよ。
牛こま切れを使った炒め物レシピ5選
1. ねぎシソバター牛
見ているだけで白ごはんがほしくなってくるようなこちらのひと品。バターで炒めた牛こまが驚くほどおいしくなりますよ。シソのさわやかな香りと、甘辛い味付けで食欲がそそられます。白ごはんはたっぷり用意してくださいね♪
2. 牛肉とクレソンの黒こしょう炒め
シンプルな食材と調味料でも、牛こまはおいしく味わえますよね。クレソンとさっと炒めるだけの簡単レシピは、旬ならではのおいしさ。クレソンはさっと火を通して香りと食感を存分に楽しみましょう。
3. レンコンとネギのサクサク牛こま中華炒め
レンコンとネギののシャキシャキ感を楽しめる中華風の炒め物もおすすめです。片栗粉をまぶしておいた牛こまはしっとりとして味が馴染みます。旬の野菜をおいしく引き立ててくれるのも牛こまのいいところですね。
4. 牛こまのガーリック炒め
ガーリック風味の炒め物なら、食欲がないときや疲れたときにもガツンと元気をくれます。酸味と旨みたっぷりのトマトと一緒に炒めればどんどん食べられます♪ たっぷりのバジルで、エスニックな味わいが楽しめますよ。
5. 牛こまと芽にんにくのバター醤油炒め
にんにくの芽やえのきなら、価格も安定していて、お財布に嬉しいですよね。安くてスタミナのつくこちらのレシピは、ビールにもバッチリ合うひと品ですよ♪ たっぷり作れば、これだけで大満足◎バターの香りもたまりません！
牛こま切れを使った煮物レシピ5選
6. 牛肉としらたきの甘辛煮
しらたきを使ってボリュームアップ！ピーマンで彩りもいいですね。とてもシンプルな味付けですが、牛こまとしいたけの旨みをたっぷりと味わえるひと品です。白ごはんが足りなくなっちゃうかも？
7. ささがき牛蒡と牛こまのしぐれ煮
牛こまといえば、ごぼうとの相性も最高ですよね。煮汁がなくなるまでしっかりと煮詰めたしぐれ煮はごぼうの香りや甘辛い味付けがぎゅっと凝縮されたかのよう。これだけでごはんが山盛り食べられそう。お弁当にもいいですね♪
8. 牛こまと厚揚げのすき焼き風煮
すき焼き風のこっくりとした煮物も、牛こまならではのおいしさです。厚揚げとネギを使って、ボリュームもあるので大満足のひと品ですよ。なによりさっと作れるのがうれしいですね。忙しい日にもお腹いっぱいになれますよ♪
9. 牛こまとニラのピリ辛クッパ
スタミナ料理といえばクッパもおすすめです。にんじんやニラなどの野菜もたっぷりで、仕上げには溶き卵も。栄養満点で、しかも身体が温まります。丼によそった白ごはんにたっぷりとかけてアツアツをどうぞ！
10. 牛肉となすのしょうが煮
生姜をたっぷり使って作る煮物は身体も温まりそう。なすが牛こまの旨みをたっぷり吸って、これもごはんとの相性はバツグン。おいしさがじゅわっと広がります。しめじも入っているので食べ応えもありますよ♪
牛こま切れを使ったごはんものレシピ5選
11. 牛こまバター醤油のアジアン炒飯
牛こま肉なら炒飯にも気負いなく使えそうですね♪ こちらは牛こまを使ってアジアン風に仕上げるレシピ。バター醤油の香ばしい香りがやみつきになりそうなおいしさです。パクチーや紫玉ねぎでひと味違う炒飯を味わえますよ。
12. 濃厚コク旨ハッシュドビーフ
煮込み時間が少なくてもおいしいハッシュドビーフが食べたい！そんな願いをかなえてくれるのはこちらのレシピ。牛こまときのこの旨みがたっぷりで長時間煮込んだようなおいしさです。食材や調味料をほかのものに代用できるレシピなので、気軽に作れます♪
13. ピリ辛！牛肉とうずらのおこわ
牛こまとうずらの卵が入ったおこわはなんだか特別感がありますね。もちもちした食感が楽しめて満足感もたっぷり。大きな器でワイワイ食べたいひと品ですね。持ち寄りのごはんものとしても喜ばれそう。
14. 高菜漬けと牛こまの焼きめし
焼き飯に高菜漬けを使うと、味も決まりやすくて簡単です。炒り卵が入っているのでやさしいおいしさに仕上がります。ごまをたっぷりと振れば香ばしさもプラスされてさらにおいしくなりますよ。この焼き飯がお弁当なら気分もあがります♪
15. トマト牛丼
牛こまも、トマトと一緒ならさっぱりといただけますよ。味付けはケチャップとめんつゆで簡単に。使い慣れた調味料でできるので作りやすいのが嬉しいですね。仕上げにバジルを散らせばさわやかな香りも楽しめますよ♪
牛こまレシピのバリエーションが広がります♪
牛肉のなかでも比較的安く手に入る牛こま肉。牛こまを買ったけど、何にしようかまだ迷っているあなた、食べたくなった牛こまレシピは見つかりましたか？
定番のしぐれ煮なども、はずせないひと品ですね。牛こまは味がしっかり染み込んでくれるので、たくさん作ってお弁当に入れるのもいいですね。旨みたっぷりの牛こまレシピ、ぜひお試しくださいね。