スーパーでもそろいやすく、冷蔵庫のストックとしても定番の小松菜とウインナー。緑と赤の色味もよく、お弁当のおかずとしても人気の食材です。今回はお弁当にも使える、小松菜とウインナーを使ったレシピを和風・洋風・中華風に分けてご紹介します。
小松菜とウィンナーの和風レシピ5選
1. 小松菜とウインナーのマヨポン炒め
最初にご紹介するのは、マヨネーズで炒めるコク深いひと品です。仕上げにはポン酢が加わるので、さっぱりといただけます。ウインナーは粗挽きをチョイスするのがおすすめ◎しっかりとした味わいで、少量でも旨みが行き渡ります。
2. 小松菜とウインナーのめんつゆ炒
大きめにカットしたウインナーに小松菜を合わせたシンプルなレシピです。味付けは手軽なめんつゆで♪ サッと炒めるだけですが、旨みたっぷりのめんつゆのおかげで奥行きのある味に仕上がりますよ。
3. ウインナーと小松菜のマヨ炒め
マヨネーズで炒めるだけでも十分な副菜になりますよ。みじん切りのにんにくや、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを振りかければ、一気にイタリアン風に変身します。お酒のおつまみとしてもぴったりなんです。
4. 小松菜とウインナーと炒り卵 ポン酢炒め
卵をやわらかく仕上げて、シャキふわプリッとした3つの食感が楽しめるひと品。味付けは「ポン酢×ケチャップ」の組み合わせです。しっかりとした味わいで冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。
5. 小松菜とウインナーのふわっと卵炒め
こちらは、鶏ガラスープを使った旨みたっぷりのレシピです。しめじも入るので味わい深く仕上がります。炒める時にオリーブオイルを使ったり、アクセントに唐辛子やにんにくを加えてイタリアン風に作るのもおすすめですよ。
小松菜とウィンナーの中華風レシピ5選
6. ウインナーと小松菜のオイスター炒め
炒めの最後にオイスターソースをかけて絡めるだけでも、一気に中華の味わいが叶います。オイスターソースは焦げ付きやすいので、鍋肌にあたらないように具材にかけるのがおすすめですよ。ブラックペッパーを振るのもぜひ試してみてください。
7. パプリカと小松菜とウィンナーのオイスター炒め
こちらはとっても彩りがよく、ぜひお弁当に使ってほしいひと品です。赤いパプリカを加えることでボリュームもアップ◎一気に華やかになるので、お弁当に入る赤色は貴重な存在ですよね。ごまをたっぷり振りかけて香り高く仕上げます。
8. ウインナーと小松菜の間引き菜の中華和え
小松菜を育てる際に間引くやわらかい葉を使うお料理ですが、普通の小松菜でももちろん代用可能です。えのきだけを加えて、とろりとした食感と旨みをプラス。ウェイパーで味付けするだけで一気に中華のお味に変身です♪
9. 小松菜チャーハン
お弁当のごはんも、いつも白ごはんにふりかけじゃつまらないですよね。たまにはスプーンを添えてチャーハンにしてみてはいかがでしょうか。ウインナーを入れるだけでしっかりとした旨みがごはんにまわります。匂いを抑えて小松菜で青みをプラスしますよ。
10. 小松菜と高菜漬けウインナーの焼きそば
お弁当のおかずに入っているとちょっとうれしい焼きそば♪ キャベツはかさ張りますが、小松菜なら小さめのカットで邪魔になりません。お肉もウインナーで代用しましょう。少し濃い目の味付けに仕上げるのがおすすめです。
小松菜とウィンナーの洋風レシピ5選
11. 小松菜とウインナーのバター醤油炒め
黄金コンビのバター醤油で仕上げるレシピです。隠し味にみりんを加えることで奥行きのある味わいになりますよ。しっかりとした味わいのお料理なので、お弁当のほか、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
12. ウインナーと小松菜のカレー炒め
忙しい女性の味方ミックスベジタブル、冷凍庫にストックがあるご家庭も多いのではないでしょうか。小松菜を加えることで野菜のシャキシャキ食感をプラス、ウインナーが入るとぐっとおいしくなりますよ。カレー風味でごはんがよく進みます。
13. 小松菜とウィンナーとパプリカのガリバタ炒め
こちらのレシピでも彩りのいいパプリカを使います。赤だけでなく黄色も加えることでお弁当がさらに華やかに♪ ガーリックの効いたバターで炒めるので、とっても香りがよく、おつまみとしてもおすすめです。
14. 小松菜とウインナーの炒め物
辛いものが好きな方におすすめなのがこちらのレシピです。チリペッパーの心地よいスパイシーさで、ごはんがよく進みますよ。チリペッパーの量はお好みで加減しましょう。お塩を少し入れるとさらにおいしくなります。
15. 小松菜＆ウインナーのトマトソースパスタ
夕食作りのついでに、明日の朝のお弁当用に取り分けておくのはいかがでしょうか。トマトソースがよく絡んだパスタなので冷めてもくっついてしまうことがありません。粉チーズをたっぷりかけておくのもおすすめですよ。
小松菜×ウインナーのオリジナルレシピにも挑戦！
どのレシピもパパっと手軽に作れそうなものばかりでしたね。お弁当にはもちろん、あとひと品欲しいな、というときにも使えるので覚えておけば助かるはず！
価格的に安定している小松菜とウインナーは、冷蔵庫にもストックしているご家庭が多いのではないでしょうか。ご紹介のレシピも参考に、マヨネーズやにんにく、オイスターソース、醤油やチーズなどさまざまな味付けでオリジナルレシピにもぜひ挑戦してみてくださいね。