“糖質オフ15分ごはん”　30分で下ごしらえの仕方

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わずか30分で完了♡ 仕込みの仕方

買ってきた食材の鮮度を保ちつつ、平日の調理がグッと時短できる下ごしらえを紹介します。

豚バラ薄切り肉は、金曜分の200gをラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。火曜分の200gは保存袋に入れて冷蔵庫へ。

鶏もも肉（木曜分）に下味をつけ、ラップで包んで保存袋に入れ冷凍する。下味のつけ方は下記を参照。

ぶり（水曜分）に下味をつけてラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫へ。冷凍はしなくてOK。 下味のつけ方は下記を参照。

たまご（月曜、火曜分）をゆでる。ゆで方は下記を参照。

大葉は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ  。

レタスは付け根に小麦粉をまぶして乾燥を防いでから、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。

豆もやしは、洗って水を張ったタッパーに入れ、冷蔵庫へ。ゆとりがあれば「豆もやしのラー油和え」を完成まで作りおきしておくのもおすすめ。

煮浸しは当日に作ってもOKですが、余裕があれば作り置きしておくのもおすすめ。

面倒な作りおきいらずの簡単仕込み。これで平日の晩ごはん作りが時短できますよ♡

撮影／巣山サトル　料理／本田よう一　スタイリング／サイトウレナ