コスパの帝王「もやし」が凄い！旨みたっぷり「もやし入り節約レシピ」12選

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旨み×食感×量増し！もやしのトリプル効果

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A post shared by ᴍᴏᴀɪ’ѕ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ もあいかすみ（管理栄養士） (@moaiskitchen)

いつでも安く買える「もやし」はコスパの帝王！色んな料理に入れるだけで、独特の旨みが加わり食感もシャキシャキになります。量増し効果が高いのも嬉しいポイント。もやしたっぷり料理で上手に節約しませんか？

今回は、コスパ抜群の「もやし」をたくさん使った簡単×絶品レシピを厳正。おかず・作り置き・スープなど、旨みたっぷりのもやし料理をご紹介します。節約したいときに、ぜひ役立ててくださいね。

もやしと豚こま肉を使ってぱぱっと10分で作れる絶品おかず。焼肉のたれとウスターソースで調味するこってりとした味付けで、ご飯がもりもり進みます。お酒にも合うので、おつまみにもどうぞ。

旬の春ニラや豚こま肉と一緒にこってりと炒め合わせた、もやし入りニラ玉。もやしを半袋分入れることでシャキッとした食感が加わり、ボリューム感もアップ。具材の色合いが映える華やかな仕上がりです。

もやしとキャベツがたっぷり入ったボリューム満点の鶏チリ。コスパの良い鶏むね肉を使うので節約効果は絶大です。豆板醤入りの旨辛い味付けですが、豆板醤を抜いた辛くない味付けでもおいしくいただけます。

鶏ひき肉にもやしを混ぜ込んでジューシーに仕上げた照り焼きつくね。もやしのみずみずしい食感がアクセントになって量増し効果もアップ。ヘルシーでおいしくてお財布ピンチも救う絶品おかずです。

牛肉が食べたいときは、もやしや卵と一緒に旨みを楽しめるナムル風炒めが超おすすめ。牛薄切り肉120gで、たっぷり2人分の絶品メインが出来上がります。男性に喜ばれる味付けで、ご飯もお酒も進みますよ。

もやしに、人参・きゅうり・ハムを彩りよく組み合わせた中華サラダ。余りがちな食材でササッと作り置きできるので、冷蔵庫整理したいときにおすすめです。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

保存の利くツナ缶と合わせてぱぱっと仕込める作り置きナムル。コチュジャンをきかせた甘味のある旨辛さがやみつきになります。超簡単なレンジ調理で、後片付けまでラクラク。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

もやしとカニカマをゆかり入りのポン酢マヨネーズで和えた作り置き。ゆかりの爽やかな旨みがもやしに良く合い、箸休めにぴったり。冷やすと味が馴染んでおいしくなります。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

調理時間たったの5分で、もやしたっぷりの和風サラダが作り置きできます。もやしときゅうりの食感が楽しく、鰹風味のツナマヨネーズがしっかり絡んで絶品です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

もやしと卵と身近な調味料だけで、酸味と辛さが絶妙な酸辣湯風スープが作れます。1人当たり69kcalなので、たっぷり食べても罪悪感ゼロ。ダイエット中のスープにもおすすめです。

包丁もまな板も使わずに10分程度で作れるピリッと旨辛いごま味噌スープ。豚ひき肉×もやし×豆腐の節約コンビが大活躍します。食べ応えがあってコク旨なので、満足感が高いスープが食べたいときにどうぞ。

豚ばら肉ともやしを使って、味噌ラーメン風の味わいに仕上げた簡単スープ。具材を炒めてから煮るので、旨みがたっぷり溶け込んでおいしく仕上がります。お好みでキャベツや人参などを加えるのもおすすめです。