簡単×便利！おいしい「お肉の作り置き」
お弁当箱を開けると食欲をそそる肉料理が顔を出す！ランチタイムが楽しみになる「お肉の作り置き」を仕込んでみませんか？簡単に作れておいしく冷蔵・冷凍保存できる「肉料理の作り置きレシピ」をご紹介します。
今回は、お弁当に入れると喜ばれる「豚肉・鶏肉・ひき肉の作り置き」を厳選。市販品よりコスパが良くて添加物が少ないのも大きな魅力です。作り置きして冷蔵＆冷凍保存しておけるので、ぜひ活用してくださいね。
豚肉の作り置きおかず
①豚こまチャーシュー
安い豚こま肉で、食欲をそそる甘辛い絶品チャーシューが作り置きできます。煮込む手間のないフライパン調理で簡単に作れてジューシー＆旨みたっぷり。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【豚こまチャーシュー】フライパンで簡単♪ | レシピサイトNadia
②豚とアスパラのスタミナ味噌炒め
豚ばら肉の旨みと甘いシャキシャキのアスパラが食欲をそそるスタミナ満点のにんにく味噌炒め。豚肉はロース薄切りでも代用可能です。冷蔵で2～3日・冷凍で30日ほど保存可能です。
豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 | レシピサイトNadia
③豚こまポークチャップ
こってり甘いポークチャップが手軽に作り置きできます。給食の味を再現しているので、子供ウケ抜群。豚こま肉と玉ねぎで作れるのでコスパも抜群です。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。
給食便りのアレ！豚こまポークチャップ #節約レシピ | レシピサイトNadia
④豚肉の青のりピカタ
ヘルシーな豚もも薄切り肉でおいしく作り置きできるお弁当ピカタ。豚もも肉に下味をつけてから卵液を絡めて焼くので柔らかく仕上がります。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。
【冷凍おかず】やみつき！簡単！豚肉の青のりピカタ | レシピサイトNadia
⑤豚こまぎゅっと焼き
豚こま肉をぎゅっと丸めて焼き上げたミートボール風の作り置きおかず。お弁当用として人気のケチャップソース味です。ふんわり食感で肉肉しくて食べ応えも満点。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。
【豚こまぎゅっと焼き】豚こま肉が驚きのやわらかさ…！ | レシピサイトNadia
⑥豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き
とろっと柔らかく仕上げた、お弁当に喜ばれる豚こま肉の生姜焼き。こってりとした味わいでご飯が進むので、お弁当の作り置きに重宝します。冷蔵で2日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
⑦豚キムチーズの一口とんかつ
旨みと香りが食欲をそそる豚ロース肉を使った作り置きミニとんかつ。キムチとチーズと大葉が入っているので栄養も豊か。おいしそうに可愛く映える肉料理です。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。
魅惑のおいしさ♡豚キムチーズの一口とんかつ | レシピサイトNadia
鶏肉の作り置きおかず
⑧フライパンで焼き鳥風チキン
鶏肉の旨みと香ばしさを楽しめる、お弁当用の作り置きおかず。甘辛い焼き鳥風の味付けで、ご飯がもりもり進む肉料理です。メインおかずとしてや丼お弁当の具材にも◎。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。
【冷凍作り置き】やみつき香ばしい！フライパンで焼き鳥風チキン | レシピサイトNadia
⑨鶏むね肉の甘辛照り焼き
甘辛くてご飯に良く合う鶏むね肉の作り置き肉料理。コスパの良いお肉で冷凍保存しておけるので、家計ピンチ時のお弁当用におすすめです。小分けしてラップに包み、3週間ほど冷凍保存可能。
鶏むね肉の甘辛照り焼き【冷凍作り置き】 | レシピサイトNadia
⑩揚げずにやみつき旨辛ヤンニョムチキン
ピリリと旨辛いヤンニョムチキンがお弁当用に作り置きできます。鶏むね肉と身近な調味料で仕込めるので節約したい時期のお弁当おかず用にとても便利。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【揚げずにやみつき旨辛ヤンニョムチキン】絶品タレの黄金比 | レシピサイトNadia
⑪鶏むね肉のねぎマヨポン
コク旨なポン酢マヨネーズをこってり絡めた和風チキン。鶏むね肉でしっとり柔らかく作り置きできます。お弁当箱に詰めるときに青ねぎを散らしてくださいね。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【鶏むね肉のねぎマヨポン】材料2つ！しっとり柔らか大満足♪ | レシピサイトNadia
⑫ささみでコンソメマヨチキン
高タンパク＆ヘルシーな鶏ささみで、コンソメ風味の絶品チキンが作れます。切って調味料を混ぜて揚げ焼きするだけで、大人も子供も大好きなナゲット風に。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【ささみでコンソメマヨチキン】ナゲット風♪子どもウケ抜群 | レシピサイトNadia
⑬ラク旨伝説BBQチキン
鶏もも肉を切って調味料を揉み込んで焼くだけで、こってりバーベキューチキンが作り置きできます。鶏むね肉や鶏ささみでもおいしく仕上がります。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。
【揉んで焼くだけ】ラク旨伝説BBQチキン #ワンパンレシピ | レシピサイトNadia
⑭むね肉deレモンペッパー唐揚げ
鶏むね肉で作れる爽やかなレモンペッパー唐揚げ。ポリ袋で下味を付けるのも、粉類をまぶすのもポリ袋を使えば手が汚れません。フライパンで5分ほど揚げ焼きすれば完成です。冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能。
むね肉deレモンペッパー唐揚げ【#下味冷凍#お弁当】 | レシピサイトNadia
ひき肉の作り置きおかず
⑮カレー風味のハンバーグ
カレー味がしっかりついたスパイシーなハンバーグ。合いびき肉と玉ねぎをベースにして大きめの肉だねを作り、ふっくらジューシーに焼き上げます。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【カレー風味のハンバーグ】ふっくらジューシー！ソースいらず♪ | レシピサイトNadia
⑯まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール
簡単なレンジ調理で、手が込んだような煮込み風ミートボールが作り置きできるレシピ。お弁当にぴったりのケチャップソース味で、ご飯にもパンに良く合います。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能。
レンジで簡単！まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール | レシピサイトNadia
⑰えのきでシャキッとヘルシーごまマヨつくね
鶏ひき肉に同量のえのきを混ぜ込んだヘルシーな作り置きつくね。えのきのシャキッとした歯ざわりが良く、生姜のきいた甘辛醤油味でご飯が進みます。冷蔵で3～4日・冷凍で3～4週間ほど保存可能。
※お弁当に入れるときは卵黄は添えないでください。
【お肉とえのき同量】えのきでシャキッとヘルシーごまマヨつくね | レシピサイトNadia
⑱テリヤキポークハンバーグ
コスパの良い豚ひき肉で、お弁当にぴったりの照り焼きハンバーグが作り置きできます。冷めてもパサつかずとってもジューシー。とろみのある甘辛ソースが絶品です。冷蔵で2～3日・冷凍で1ヶ月ほど保存可能。
\ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグ | レシピサイトNadia
⑲肉団子の甘酢あん
豚ひき肉と身近な材料で作り置きできる中華風肉団子。こんがり揚げ焼きして甘酢だれをつや良く絡め、お弁当にぴったりの肉料理に仕上げます。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。
【肉団子の甘酢あん】たっぷりのあんが絡む絶品中華 | レシピサイトNadia
⑳明太チーズしそつくね
鶏ひき肉を使ったヘルシーな作り置きおかず。明太子やチーズを加えて旨みたっぷりに。冷めてもふんわり柔らかくて味が落ちないので、お弁当用におすすめのおかずです。冷蔵で4～5日・冷凍で2週間ほど保存可能。
【明太チーズしそつくね】包丁不要の作り置き | レシピサイトNadia
