ライスペーパーで広がる料理の幅は無限大！
薄くてモチモチとした食感のライスペーパー。もとはベトナムの食材で、生春巻きなどに使われていますが、日本でも近くのスーパーで買えるなど身近な食材となっています。
米粉で作られているので、グルテンフリーでヘルシー、腹持ちもいいのでダイエット中などにもおすすめです。今回は、おかずからスイーツまで簡単に作れる、ライスペーパーの人気アレンジレシピをご紹介します。
カリっモチっ！が美味しい「焼きレシピ」7選
①ベーコンチーズ巻き
お酒のおつまみにもぴったり！ベーコンとチーズを、ライスペーパーで巻いて焼き上げたレシピです。空気が入らないように巻くと、綺麗なできあがりに。味付けは塩コショウのみと、身近な調味料で1品が完成します。
ライスペーパーでベーコンチーズ巻き | レシピサイトNadia
②豚しそチーズ焼き
豚バラ肉×大葉×チーズの組み合わせは間違いない♡外はカリッと中はモチモチがたまらないレシピです。ライスペーパー同士がくっつくと皮が破けてしまうので、焼く時は間隔をあけて焼くのがポイント。
【ライスペーパーで】豚しそチーズ焼き | レシピサイトNadia
③海老入りにらまんじゅう
海老のぷりっとした食感と、豚ひき肉のジューシーさを味わえるにらまんじゅう。小麦粉を使わず、ライスペーパーを使うと、ヘルシーに作れます。焼く時は、最後にごま油を垂らすと、香ばしさアップです。
ライスペーパーで作る。海老入りにらまんじゅう | レシピサイトNadia
④鶏ひき肉と大葉の挟み焼き
乾燥したままのライスペーパーを、そのまま調理する便利なレシピ。水に戻す手間がかからず、具を挟んで焼くだけで簡単に1品が完成します♡具は青ネギでも代用できます。余ったライスペーパーがあったら作ってみて。
もどす手間なし簡単♡ライスペーパーで鶏ひき肉と大葉の挟み焼き | レシピサイトNadia
⑤ヘルシーお好み焼き
ライスペーパーでお好み焼きを作る、画期的なアレンジレシピ。小麦粉を使わずヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。生地を作る手間がないのが嬉しいポイント！キャベツはもやしにしても◎。
ライスペーパーでヘルシー♪お好み焼き | レシピサイトNadia
⑥チーズチヂミ
チヂミは小麦粉を溶いた生地に具材を混ぜ込んで、薄くカリッと焼く、韓国のお好み焼きのような料理です。ライスペーパーを使えばヘルシー！チーズがとろけてもう絶品♡お酒にも合うので、おつまみとしてもおすすめです。
【チーズチヂミ】ライスペーパーで外カリっ中とろ～り♪ | レシピサイトNadia
⑦パリパリピザ
どう見てもよくあるピザのように見えますが、小麦粉で作った生地ではなく、ライスペーパーを焼いてヘルシーに仕上げています。クリスピーのようなカリッカリ食感も魅力。チーズとライスペーパーの相性もいいです。
★ライスペーパーで♪パリパリピザ★ レシピ・作り方 by ピッ君0129｜楽天レシピ
失敗知らずの「生春巻きレシピ」3選
①ドライカレー生春巻き
ドライカレーを生春巻きにした斬新なレシピ。アレンジでサニーレタスやミニトマトを一緒に巻いても、美味しくなります。中の具材は、一度バットに取り出し冷ましてから巻きましょう。夏にぴったりのレシピですね。
②お野菜たっぷりアボカド＆サーモンの生春巻き
アボカド×サーモン好きさんには作ってほしいレシピ。クリームチーズが味のポイントなんだとか！野菜はたっぷりと、巻く時は少しキツめにすれば見た目が綺麗に完成します。ダイエット中も嬉しいボリューム感です♡
＼簡単ヘルシー／お野菜たっぷり♪アボカド＆サーモンの生春巻き | レシピサイトNadia
③焼肉の生春巻
甘辛い牛肉とサニーレタスのごちそう生春巻き。ガッツリ食べたい人におすすめです。生地はもちろんライスペーパーを使用。グルテンフリーで罪悪感は少なく、満足感はたっぷりです。
焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻 レシピ・作り方 by ポイボス｜楽天レシピ
サクモチ食感「揚げレシピ」3選
①ライスペーパーで作る揚げ春巻き
ライスペーパーで作る春巻きは、サクサクモチモチ。この食感の虜になること、間違いなし♡ビーフンの代わりに春雨を代用することも◎。揚げる際は皮が破れないように、量を調節して入れること。
＼サクサクもちもち／ライスペーパーで作る揚げ春巻き | レシピサイトNadia
②コーンポテサラ入り揚げ春巻き
ジャガイモ×コーン×ベーコンを使用した揚げ春巻きレシピ。簡単な食材で作ることができるのが嬉しいポイントです。中火の油でカラリと揚げて完成。火を通している材料なので、揚げ物が苦手な方にもおすすめです。
コーンポテサラ入り揚げ春巻き レシピ・作り方 by mint✩（返レポお休み中）｜楽天レシピ
③サクサク揚げせんべい
中途半端に余ったライスペーパーがあったら作ってみて。熱した油に投入するだけで、サクサクせんべいの完成！ポイントは1枚ずつ入れて、焦げる前にすぐ取り出すこと。味付けはお好みで楽しむこともできます。
★余った生春巻きの皮で★サクサク揚げせんべい レシピ・作り方 by 松茸ご飯｜楽天レシピ
とろとろ食感もいい！「煮るレシピ」3選
①生春巻き鍋
ライスペーパーを鍋の具材にすると、ワンタンのようで、モチモチとした食感を楽しめます。具材はニラ、もやし、えのき、レタス、豚しゃぶ肉、むき海老など。うまみたっぷりの鶏ガラスープがベストマッチです。
モチモチ食感でクセになる!生春巻き鍋 | レシピサイトNadia
②和風フォー
フォーは米粉で作られた麺で、ベトナム料理で食べられます。ライスペーパーをキッチンペーパーで細くカットすれば、フォー風にアレンジできます。和風のスープのなじみ深い味にほっこりとして。
ライスペーパーで和風フォー＊＊＊ レシピ・作り方 by ＊＊＊☆あーる事務局☆＊＊＊｜楽天レシピ
③韓国風！ライスペーパートッポギ
トッポギはお餅を使って甘辛く煮込んだ韓国料理です。もち米ではなくうるち米が使われているのが特徴。韓国のSNSでは、ライスペーパーに具材をくるくる巻いて作る、ライスペーパートッポギが流行ったことがありました。
そんな韓国グルメを再現！とろけるチーズと、コチュジャンのきいた甘辛い味わいがたまりません。
韓国グルメ！ライスペーパートッポギ | レシピサイトNadia
余った皮も使えちゃう「スイーツレシピ」4選
①芋きんつば
和菓子のきんつばは、ライスペーパーがあるとおうちでも作れます。さつまいものやさしい甘さと、ライスペーパーを焼いたもちっとした薄皮がベストマッチ。小腹が空いた時のおやつにいかが？
アレを使って失敗なし♪ほっこり甘～い芋きんつば♡ | レシピサイトNadia
②なんちゃっていちごクリーム大福
ライスペーパーを使用すれば、おうちで簡単にいちご大福が作れます♡ライスペーパーはしっかりと水に浸し、ホイップクリームは固めに泡立てるのがポイント。いちごの見た目が華やかな、贅沢なスイーツに変身します。
なんちゃっていちごクリーム大福 クレープ風？ レシピ・作り方 by しゅりズキッチン｜楽天レシピ
③ヘルシーモッチモチクレープ
クレープは生地を焼くのはめんどう…。ライスペーパーなら火を使わず、モチモチクレープが完成します。お子さんと一緒に包んでも楽しいですね。中はヨーグルト×クリームチーズなので、ヘルシーに食べられます。
【話題のライスペーパーで】ヘルシーモッチモチクレープ | レシピサイトNadia
④ライスペーパーのココナッツミルクデザート
どこにライスペーパーを使っているの？と一瞬疑いたくなるような見た目のこちら。なんと、ライスペーパーがタピオカの代わりになる、魔法のようなアレンジレシピなんです。ライスペーパー3枚で簡単に作れてしまうので、ライスペーパーが少しだけ余ってしまった…なんて時の救済レシピとしても重宝するはず。
優しいおやつ ライスペーパーのココナッツミルクデザート| レシピサイトNadia
