ママのランチにおすすめ！

ゴールデンウィークも終わり、またいつもの日常が戻ってきました。新入生さんも新社会人さんも、新しい生活に慣れてきた頃でもありますよね。

おひとり様ランチでもおいしいものが食べたい。そんなママにおすすめの簡単レシピを集めました。１人暮らしをスタートしたばかりの新社会人さんもチェックしてみてくださいね。

ランチの定番：パスタ編

①全てレンチンで完成「めんたいパスタ」

耐熱容器にパスタを入れたら、あとはレンジにおまかせ。最近はスーパーなどでも手に入るめんたいチューブを使って、時短で作れる絶品めんたいパスタです。

②ワンパン調理で洗い物軽減「鶏肉のクリームパスタ」

簡単にパスタを作るなら、フライパン1つで作るワンパンパスタもおすすめ。牛乳、ピザ用チーズ、めんつゆで作るソースは濃厚で、ママはもちろん、お子さんも笑顔になること間違いなし♡

③和えるだけでお手軽「トマトとツナの和風パスタ」

メインの具材は、トマト、大葉、ツナの3つだけ。パスタを茹でたら、あとはごま、ごま油、めんつゆと一緒にあらかじめ混ぜておいた具材と和えて完成です。冷やして冷製パスタでいただいてもおいしそう！

アレンジが楽しい：素麺・うどん・そば編

④うま味たっぷり「さば缶にゅうめん」

さば缶を汁ごと使うにゅうめんは、うま味たっぷりでするすると喉を通ります。スープ作りから先にスタートすることで、他の作業がその間にできて時短になりますよ。

⑤冷凍素材で簡単調理「餃子サンラータンうどん」

冷凍餃子や冷凍うどんを使って作るサンラータンうどんは、超簡単なのにはまってしまうおいしさ。卵もいれるから、栄養面も満足の一品です。

⑥ジューシーななすがポイント「なすとツナのコク旨おそば」

具材も麺もレンジ加熱だから、とっても簡単。ごまの香りとツナ缶のうま味が食欲を刺激して、ついついお箸がすすみます。

⑦５分で完成「すき焼き風うどん」

材料を全部耐熱容器にいれたら、あとはレンジで加熱して和えて完成。何度も加熱せず一発で作れるすきやき風うどんは、覚えておいて損はありません。

残りご飯もおいしく変身：ご飯編

⑧子供も大好き「簡単鮭フレーク炒飯」

鮭フレークを使ったぱらぱらの炒飯は、にんじんや小松菜などお野菜のコントラストもきれいで食欲をそそります。フライパン以外にも、レンジで作る方法もあるのでチェックしてみてくださいね。

⑨簡単濃厚♡「瞬殺 きのこチーズリゾット」

余ったごはんやきのこがあれば、おすすめしたいのがきのこチーズリゾット。牛乳とチーズで濃厚になり、簡単なのにレストラン級のおいしさです。

⑩レンジで５分で完成「ねぎ塩豚バラ丼」

にんにくやブラックペッパーがきいた豚バラは、ご飯との相性抜群。レンジで５分もあれば作れるので、ぜひお試しくださいね。

⑪オイスターのコクがたまらない「絶品 ニラ玉丼」

ニラと卵のほか、豚バラも加えてボリュームアップ！おいしさも栄養面も文句なしのニラ玉丼です。丼は一皿で済むので、洗い物が少なくなるのもうれしいですね。

麺やご飯に飽きてきたら：パン編

⑫カフェ風の見た目も◎「とろ〜り卵の新玉ツナマヨトースト」

甘さが魅力の新玉ねぎを、ツナマヨネーズと和えて食パンにのせて卵をおとし、トースターで焼けば完成。さくさくのパンの食感が具材と絶妙に絡み、何回でも食べたくなる味に♡

⑬シンプルイズベスト「オーロラたまごサンド」

ゆで卵を作ったら、マヨネーズや塩こしょうに加え、ケチャップも入れるのがポイント。オレンジピンクの具材が可愛いたまごサンドは、ピクニックのお弁当にもおすすめですよ。