non-no大学生エディターズとしてnon-no Webで記事投稿を始めてもうすぐ1年。
今回は、自称「京都のカフェヲタ」である私Himekaが「みんなに教えたくないカフェ」を特別にご紹介！！
なぜ教えたくないかというと、完全予約制でなかなか予約が取れない「予約困難カフェ」だから！笑
予約を取るために何度も頑張るほど居心地が良くて、おいしすぎて、通いたくなるカフェなんです！
ぜひ最後までご覧ください♪
完全予約制！小さな菓子工房 ちょうのはね
今回ご紹介するのは、京都の伏見区にある小さなカフェ、
小さな菓子工房 ちょうのはね
店名の通り、店内はカウンターが3席ほどとテーブル席が2つの小さなカフェ。
店内利用（イートイン）の場合は、メールでの完全予約制。
イートインの営業は火曜日と土曜日のみで、時間も3回も入れ替え制のため、定員がかなり限られています。
とのこともあり、「なかなか予約が取れないカフェ」としても有名に！
私も毎回予約が取れるたびにすごく嬉しいです！！
季節ごとに変わるケーキプレートがかわいすぎる♡
ちょうのはねさんで代表的なメニューが、旬のフルーツを使った
3種盛りプレート
基本的な構成
・ショートケーキ
・バルケット（栗のときはモンブラン）
・ブランマンジェ
苺のミルクレープの3種盛りプレート (春)
桃の3種盛りプレート (夏)
栗とお芋の3種盛りプレート (秋)
秋の3種盛りプレート (秋)
レモンの3種盛りプレート(冬)
苺の3種盛りプレート(冬~春)
カラフルで3種類もケーキがのったプレートはどれもかわいい♡
どれもちょうど良い大きさで、ぺろりと全部食べれちゃいます！！
かわいいだけじゃない！どれもおいしすぎる！！
個人的に、これまで食べたショートケーキで一番好きと言っても過言でないくらい、大好きなのがちょうのはねさんのショートケーキなんです！！
生地はふわっとしているのにすごくしっとりしていて、クリームは濃厚なのに甘くない！！
フルーツの甘さをダイレクトに感じることができるんです♡
フルーツによって構成が少し変わるのも魅力！
栗の時はモンブランになったり、柿のバルケットにはレアチーズクリームが使われていたり、何度でも飽きずに食べられちゃいます！！
2年ほどかけて6種類のプレートをゲットできたのですが、まだ食べたいフルーツが残っていて、目標は全プレートを制覇すること！
ちなみに私のお気に入りは、苺のミルクレープのプレートと秋のプレートです！
パフェやテイクアウトできる焼き菓子も！
ケーキプレートの他にもグラスパフェがあることも！
プレートにはないアイスクリームが入っていたり、大きめにカットされたフルーツもいっぱい入っていて、プレートとはまた違ったおいしさ♪
一度に3種盛りプレートとグラスパフェの両方を食べちゃうこともあります！笑
苺のグラスミルフィーユ(冬~春)
そして、ケーキだけでなく焼き菓子もあるんです！
焼き菓子はお持ち帰りできるので家族へのお土産に買ったりしています！
日によってラインナップが変わるので、毎回焼き菓子を買うのが楽しみに♪
どれもすごく美味しいのですが、私は特にマカロンがお気に入り！！
予約制だからゆっくりケーキを堪能できる♡
イートインは予約制で、決められた時間ごとに人が入れ替わる形なので、予約した時間の中で静かにゆっくり過ごすことができます！
おひとりさまもかなり多く、1人でも入りやすい！
1人でケーキを味わいながら食べるのが至福の時間♡
店舗情報
店名：小さな菓子工房 ちょうのはね
営業時間：11:00~なくなり次第終了
営業日：火・土曜→イートイン(毎週木曜21時メール予約)
月曜(月1回)→テイクアウト(当日10時より電話予約)
住所：京都府京都市伏見区西朱雀町791
アクセス：近鉄京都線「伏見」駅より徒歩約10分
イートインはメールでの完全予約制！
予約方法・予約日時についてはお店のInstagramに記載されているので、必ずチェックしてから予約してください！
メールアドレス：chounohane0518@gmail.com
電話番号：080-7286-3868
↓来店の際にはお店のInstagramをご確認ください！
まとめ
予約制カフェで至福のカフェタイムを♪
すごくかわいいのに、かわいいだけじゃなくておいしすぎるのが通いたくなる理由！
好きなフルーツのプレートを食べるのはもちろん、普段あまり食べないようなフルーツを食べるのもとても新鮮です！
1人で優雅なカフェタイムに最高！！
予約を取るのは難しいですが、ぜひチャレンジしてみてください♪
私のInstagramでは京都のカフェを中心に発信しています！
↓ぜひ覗いてみてください！
