暑さを乗り切る「さっぱり系の簡単献立」
ジメジメした蒸し暑い日は、メインやサブに“さっぱりおかず”を取り入れた「夏の献立メニュー」が超おすすめ！簡単にぱぱっと作れて暑い日でもおいしく食べられる献立をご紹介します。
①レモンだれチキン南蛮×うま塩ナムル
メイン：レモンだれチキン南蛮
こんがり焼き上げた鶏むね肉にレモン風味だれをさっぱり絡めたチキン南蛮。レモンの香りと酸味が爽やかで、鶏肉はしっとり柔らかく仕上がります。簡単に作れるタルタルソースをかけてお召し上がりください。
【レモンだれチキン南蛮】鶏むねしっとり柔らか♡さっぱり♡ | レシピサイトNadia
サブ：もやしとニラのうま塩ナムル
もやしとニラをレンチンして旨塩だれで和えた簡単ナムル。ニラをキッチンバサミで切れば包丁不要。火を使わないので、メインおかずを作っている横で手早く作れます。2日ほど冷蔵保存も可能です。
レンジで簡単♪もやしとニラのうま塩ナムル | レシピサイトNadia
②さっぱりうま塩炒め×和風マリネ
メイン：豚こまともやしと小松菜のさっぱりうま塩炒め
豚こま肉にもやしと小松菜を加えて、ぱぱっと10分で作れる絶品炒め。旨塩だれに酢が入るので、さっぱりとしたコクのある味わいです。ご飯がもりもり進み、栄養もたっぷり摂れます。
＊豚こまともやしと小松菜のさっぱりうま塩炒め＊ | レシピサイトNadia
サブ：なすとミニトマトの和風マリネ
ミニトマトと茄子と大葉を和え、つめたく冷やしていただく和風マリネ。白だしと酢を合わせた爽やかな漬けだれがひんやり野菜に馴染んで超絶品。漬け時間は10分～30分が目安です。
【なすとミニトマトの和風マリネ】さっぱり爽やか♬あと1品に♡ | レシピサイトNadia
③トマト入り生姜焼き×レンジ蒸しなす
メイン：豚肉のトマト入り和風生姜焼き
トマトを入れて程よい酸味をプラスした豚の生姜焼き。さっぱりとした旨みが加わり栄養価もアップ。生姜は千切りにして香りと食感を楽しみます。ビールに合う味付けなので、晩酌の一品にもどうぞ。
トマトでさっぱり！たれも絶品♡豚肉のトマト入り和風生姜焼き | レシピサイトNadia
サブ：簡単すぎるレンジなす
火を使わずササッと作れるレンジ蒸し茄子。茄子にごま油をまぶしてからレンチンするので、コクがあってとろとろ食感。青ねぎ・鰹節・生姜を乗せ、ポン酢だれをかけていただきます。
【簡単すぎるレンジなす】2分で蒸しなす！しょうがポン酢だれ | レシピサイトNadia
④サラダ冷しゃぶ×ブロッコリー和風サラダ
メイン：ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ
ごま味噌だれでコク旨＆さっぱりに仕上げたサラダ冷しゃぶ。大葉とみょうがの香りがとっても爽やかで、蒸し暑くて食欲がない日にもおすすめです。お肉を柔らかく仕上げるコツも必見の価値あり。
【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜 | レシピサイトNadia
サブ：ブロッコリーとかにかまのおかかマヨポン
ブロッコリーをレンチンし、カニカマとポン酢マヨを和えた簡単副菜。鰹節も入れて風味良く仕上げます。夏に不足しがちなビタミンCがたっぷり摂れるヘルシーな一品です。
さっぱり和風サラダ♡ブロッコリーとかにかまのおかかマヨポン | レシピサイトNadia
⑤なすと鶏肉の中華ダレ×三色ナムル
メイン：なすと鶏肉の中華ダレ
鶏もも肉と茄子を香ばしく焼いて、オイスターソース入りの酢醤油をかけた中華風おかず。お酢の効果で、鶏肉は柔らかく茄子もとろとろに。さっぱりコク旨な味付けでご飯が進みます。
お酢のおかげでさっぱり♡『なすと鶏肉の中華ダレ♪』 | レシピサイトNadia
サブ：スナップえんどうの三色ナムル
スナップえんどうと人参としめじで、彩り鮮やかな三色ナムルが作れます。レンジ加熱して調味料を和えるだけの簡単調理なのに旨みたっぷり。具材の食感が楽しく、栄養もきちんと摂れます。
⑥トマトすき焼き×ピリ辛ささきゅう
メイン：さっぱりトマトすき焼き
暑くてもすき焼きが食べたい！そんなリクエストを叶える、さっぱり系すき焼きレシピ。ホットプレートで作りながら食べられるので調理の手間も省けます。牛肉とトマトは相性抜群ですよ。
サブ：ピリ辛ささきゅう
鶏ささみ×きゅうり×ねぎを旨辛く和えた簡単副菜。お酢と焼肉のたれの合わせだれで、旨みとコクのあるさっぱりとした味わいに仕上げます。しっとり柔らかな鶏ささみとパリポリきゅうりが絶妙です。
