夏の食卓に♡さっぱりおかず特集
ジメジメと蒸し暑い日が続くと、どうしても食欲も落ちがち…。そこで今回は、夏バテ気味でも食べやすい、さっぱり系のおかずを大特集！
鶏肉、豚肉、魚介類、食材別に計12のレシピを掲載しています。ぜひチェックして、日々のごはん作りにお役立てください。
鶏肉のさっぱりおかず
①さっぱりおいしい！おろしパリパリチキン
パリパリ食感がクセになる、 鶏もも肉を使ったボリュームおかずです。シンプルな味付けなので、下味やタレを変えるだけで様々なアレンジを楽しめます。夏場は、大根おろし+大葉+ポン酢の組み合わせがおすすめ♡
さっぱり美味しい！おろしパリパリチキン【少量油でOK】 | レシピサイトNadia
②レモンだれ唐揚げ
衣はカリッ、中から肉汁じゅわ〜っ！特製のレモンだれでいただく唐揚げは、さっぱりおいしく、暑い季節にぴったりな一品です。揚げ焼きにするので後片付けも楽々です。
【レモンだれ唐揚げ】カリッじゅわ〜揚げ鶏風！絶品おかず◎ | レシピサイトNadia
③ささみと大葉のチーズ春巻き
さっぱりおいしい鶏ささみの春巻きです。大葉を加えることで、風味よく爽やかな一品に。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
【ささみと大葉のチーズ春巻き】包丁不要つまみ食いで即なくなる | レシピサイトNadia
④鶏ひき肉の豆腐ハンバーグおろしポン酢
鶏ひき肉と豆腐で作るヘルシーかつコスパの良いハンバーグです。豆腐はレンジ加熱して水気を切るのがポイント。こうすることで水っぽくならず、旨味が引き立ちます。
【鶏ひき肉の豆腐ハンバーグおろしポン酢】高たんぱく・低脂質 | レシピサイトNadia
豚肉のさっぱりおかず
⑤カリカリ豚こま南蛮漬け
カリッと焼いた豚こまと野菜を南蛮だれに漬け込んだ、さっぱりおいしい一品です。食欲が落ちている時でも食べやすく、豚こまを使うのでコスパも抜群です。
【カリカリ豚こま南蛮漬け】カリじゅわ♡さっぱりおかず✨ | レシピサイトNadia
⑥梅しそミルフィーユカツ
おろしそポン酢だれでいただく、豚ロースのミルフィールカツです。しょうが焼き用のお肉を使えば、ご家庭でも簡単にミルフィールカツを楽しむことができます。ぜひお試しください。
【梅しそミルフィーユカツ】重ねて美味しい♡さっぱり仕立てカツ | レシピサイトNadia
⑦アスパラの肉巻きレモン醤油炒め
アスパラガスを豚バラでくるっと巻いたボリューミーな一品です。甘辛い味付けにレモンの酸味が加わり、暑い日でもさっぱりいただけます。お弁当にもおすすめですよ。
アスパラの肉巻きレモン醤油炒め【夏に合う♪さっぱり味付け】 | レシピサイトNadia
⑧やわらか豚ともやしのおろしのっけ
とろ〜り柔らかい豚バラ肉とシャキッとしたもやしがベストマッチ！ごはんに合う濃いめの味付けに、大根おろしがさっぱり爽やかで、お箸が止まらないおいしさ。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量を増やすと◎。
簡単！これ旨い！【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】 | レシピサイトNadia
魚介類のさっぱりおかず
⑨塩さばのガーリックレモンマヨソテー
調理時間はたったの10分！忙しい日でも手早く作れる塩鯖を使った一品です。マヨネーズのコク、ガーリックの風味、レモンの酸味のバランスが絶妙。おつまみにもおすすめですよ。
塩さばのガーリックレモンマヨソテー | レシピサイトNadia
⑩甘酸っぱい鮭の南蛮漬け
サクッと揚げた鮭を野菜たっぷりの甘酢あんに絡めた、食欲そそるさっぱりおかず です。お肉にひけをとらない食べ応えで、夏バテ気味の身体をじんわり癒してくれる一品です。日持ちは冷蔵で2日にほど。
疲れた身体に効く！カリッジュワッ♡甘酸っぱい鮭の南蛮漬け | レシピサイトNadia
⑪タラと厚揚げ梅照り焼き
梅のさっぱり感と甘辛いタレが食欲そそる、タラと厚揚げ梅照り焼き。厚揚でボリュームを出すことで、食べ応えのあるお魚メニューに仕上がります。
⑫ぶりのレモンバターソテー
照りっとレモンバターでソテーした、子供も食べやすいお魚メニューです。気になる臭みもなく、ごはんがもりもりすすみますよ。お好みで黒胡椒をちらして召し上がれ。
