じゃがいもだけで作れる人気のレシピをご紹介します。簡単に作れてボリュームもあるので、お弁当・おつまみ・パーティーなどに大活躍♪ 冷蔵庫にじゃがいもが余っている方や、じゃがいもを大量消費したい方必見です！

【和風】じゃがいもだけレシピ5品

1. ほっこりおいしいじゃがいものシンプル煮

だし汁や醤油で味付けしたシンプルな煮物です。余計な調味料を加えないことで、じゃがいもが持つ旨味を引き立てるのがポイント！たっぷり作ってあまったら、翌日はコロッケにリメイクできますよ♪

2. バターじょうゆのモチモチいも餅

いも餅（いももち）とは、すりつぶしたじゃがいもに片栗粉を混ぜて焼いた北海道の郷土料理です。名前にあるように、もちもちとした独特の食感が特徴。スナック感覚で食べられるので、副菜としてはもちろん、子供のおやつにもおすすめです。

3. レンジで作れる！じゃがいものごま味噌バターあえ

じゃがいもを電子レンジで温めたら、味噌・砂糖・ごま・バターで和えるだけ◎ 火を使わずに作れるので、後片付けもラクラクです。お味噌のコクとバターの塩気がごはんにぴったりですし、お酒のアテにささっとひと品作りたいときに便利ですね♪

4. じゃがいものシャキシャキごま和え

しっかりゆでると火が通るまで時間がかかるじゃがいもですが、こちらのレシピはさっと湯通しするだけでOK！シャキシャキとした歯ごたえは、ほかのレシピとはひと味違うおいしさを感じさせてくれます。

5. 材料3つ！じゃがいものバターじょうゆ焼き

輪切りにしたじゃがいもをバターでじっくり焼いたら、仕上げに醤油を絡めてできあがり♪ バター・醤油・じゃがいものたった3つの材料で作れるので、冷蔵庫にじゃがいもがある方はぜひ試してみて！

【洋風】じゃがいもだけレシピ5品

6. たっぷり粉チーズの皮付きフライドポテト

見た目は普通のフライドポテトですが、衣に粉チーズをまぶしてから揚げることで、外はカリカリ、中はホクホクの食感に仕上がります。子供はおやつに、大人はおつまみとして楽しめるので、パーティーに大活躍しそうです♪

7. ポテトのアイオリソース和え

じゃがいもを電子レンジで加熱している間に、すりおろしにんにくやマヨネーズを合わせたアイリオソースを手作りします。濃厚でクリーミーなアイリオソースは、ゆでたじゃがいもとの相性抜群！ワインによく合うレシピです。

8. フライパンで簡単アンチョビポテト

カフェやバルの定番メニュー「アンチョビポテト」を、自宅で簡単に再現したレシピ。アンチョビの塩気があるので、軽く塩こしょうするだけでしっかりと味が決まります。皮付きじゃがいもを使っておしゃれに仕上げましょう！

9. しっとりなめらかマッシュポテト

お肉に添えたり、パンやクラッカーにパテしたり、いろいろな使い方ができるマッシュポテト。レシピは牛乳とバターで作りますが、生クリームを合わせると濃厚に、豆乳に変えるとさっぱりとした味にアレンジできます。

10. じゃがいもだけで濃厚グラタン

ホワイトソースを作ってからオーブンで焼いて……と時間と手間がかかるグラタン。こちらのレシピはじゃがいも・牛乳・生クリーム・塩のたった4つの材料だけで簡単に作ることができちゃいます。ボリュームアップしたいときはマカロニやほかの具材を合わせてもよいですね◎

【アジアン・その他】じゃがいもだけレシピ5品

11. じゃがいもの中華風なます

さっとゆでたじゃがいもをごま油や米酢と合わせて中華風の味付けに。じゃがいもはできるだけ細切りにすると仲間でしっかりと味が染み込みますよ♪ 口の中がさっぱりするので、メイン料理がこってり系の日におすすめ！

12. パクチーのせロースト・チリ・ポテト

パーティーに大人気のフライドポテトですが、油料理は後片付けが大変ですよね。こちらのレシピはオーブンを使ってこんがりと焼き上げるので、焦げや失敗の心配もありません◎ スパイシーなチリパウダーとパクチーの組合せが絶品です。

13. じゃがいもとニンニクのスパイシーオイル煮

じゃがいも・オリーブオイル・調味料をお鍋に入れたら、10分程度加熱して完成！煮たり揚げたり炒めたりいろいろな調理方法があるじゃがいもですが、オイル煮はそれとはまた違ったおいしさが楽しめます。

14. フライパンでまんまるじゃがいものガレット

ガレットはフランス語で「まるくて薄いもの」という意味。千切りにしたじゃがいもをチーズと合わせ、フライパンでこんがりと焼けば完成です。フライ返しで押し付けるように焼き目をつけて、カリカリに仕上げるのがポイント◎

15. レンジで時短のハッセルバックポテト

ハッセルバックポテトは、別名「アコーディオンポテト」とも呼ばれるスウェーデン料理のこと。目を引くおしゃれさと簡単に作れる手軽さで、今パーティーに大注目の料理なんです。味付けは塩こしょうだけとシンプルなので、ローズマリーやバジルなどお好みのハーブでアクセントをつけましょう♪

じゃがいもだけでもレパートリーいっぱい♪

肉じゃが、コロッケ、カレーなど、レパートリーがマンネリ化しやすいじゃがいもですが、たったひとつの食材でこんなにもたくさんのアレンジが楽しめます。

味付けだけでなく、煮る・揚げる・炒めるなど調理法によって変わる食感にも注目です。いつもは脇役のじゃがいもを主役に変えて、いろいろなおいしさを味わってみてくださいね♪