お箸が止まらない！さっぱりおかず特集
連日の猛暑で食欲が落ちている方も多いのでは？この記事では、暑い日でも食べやすい「さっぱりおかず」を大特集！梅やレモンを効かせた一品や、酸味がクセになる南蛮漬けなど、夏の食卓に映えるレシピ盛りだくさんでお届けします。
夏の定番！梅風味のおかず
①さっぱり梅風味照り焼きチキン
定番の照り焼きチキンに梅干しを加えて夏バージョンにアレンジ！片栗粉をまぶして焼くので、調味料がしっかり絡まり、お肉もジューシーに仕上がります。
【さっぱり梅風味照り焼きチキン】 | レシピサイトNadia
②豚バラもやしの梅だれ蒸し
もやしに豚バラをのせ、あとはレンジにおまかせ。手早く済ませたい日にも便利な10分おかずです。麺つゆ×梅で作る簡単さっぱりだれをかけて召し上がれ。
【豚バラもやしの梅だれ蒸し】レンジ5分！やる気のない日にも◎ | レシピサイトNadia
③塩さばと長芋の梅照り焼き
塩さばを使ったお手軽お魚メニュー。塩さばと梅干しが相性抜群で、長芋を加えることでボリュームアップ。シャキッとした食感も楽しく、お魚のレパートリーにとってもおすすめな一品です。
酸味がクセになる！南蛮漬け
④野菜たっぷり！豚肉の南蛮漬け
たっぷり野菜が嬉しい豚肉の南蛮漬けです。とろっと柔らかい豚肉とシャキシャキの野菜に、さっぱり南蛮だれが絡んで、お箸が止まらないおいしさ。レシピではお酢の量が控えめなので、酸味が苦手な方やお子様でも食べやすいですよ。
⑤鶏むね肉となすのねぎだく南蛮漬け
揚げ焼きにしたむね肉となすを、長ねぎをたっぷり入れた香味南蛮だれに漬け込んだ、ごはんにもお酒にも合う一品です。たれは麺つゆを使ってお手軽に。鶏もも肉や豚肉で作ってもおいしいですよ。
鶏むね肉となすのねぎだく南蛮漬け | レシピサイトNadia
⑥鮭とトマトの南蛮漬け
トマトと大葉でさっぱり仕上げた、サラダ感覚の南蛮漬けです。鮭は揚げずにお手軽＆ヘルシー！鮭以外にも、アジやししゃもなどで作っても◎
酸味がやみつき！レモン風味のおかず
⑦塩麹レモン鶏むねチャーシュー
レモン果汁入りの塩麹に漬けたらあとはオーブンにおまかせ！オーブンでじっくり火を通したむね肉がしっとり柔らかく、一口食べたらお箸が止まらないおいしさです。
【塩麹レモン鶏むねチャーシュー】しっとり柔らか♡オーブン焼き | レシピサイトNadia
⑧鶏むね肉の塩レモン唐揚げ
カリッとジューシーな塩レモン唐揚げです。ごはんもお酒もすすむ味付けで、夏の胃袋をガツっと掴むスタミナ満点な一品。下味冷凍も可能なので、作り置きメニューとしても便利ですよ。
下味冷凍♪カリッとじゅわっと♡『鶏むね肉の塩レモン唐揚げ』 | レシピサイトNadia
⑨ぶりのレモンバター焼き
照り焼きや煮つけのイメージが強いぶりですが、レモンとバターで仕上げたさっぱり味もおすすめです。隠し味にポン酢を加えて、よりさっぱりおいしく。ごはんとも相性抜群です。
これもあり♡さっぱり食べれる♪【ぶりのレモンバター焼き】 | レシピサイトNadia
アレンジいろいろ！豚しゃぶ
⑩ネギまみれ豚しゃぶ
千切りネギをたっぷりトッピングした、シャキシャキ食感が楽しい豚しゃぶです。生姜、ニンニク、ごま油で食欲そそるスタミナ満点な一品に。ビールのおつまみにもぴったりです。
⑪豚しゃぶキャベツの極うまニラだれかけ
お肉と野菜をバランスよく摂取できる、身体にやさしい豚しゃぶレシピです。調味料はほとんどが「大さじ1」で味付けラクラク♡お好みでラー油をプラスしても最高です。
『豚しゃぶキャベツの極うまニラだれかけ』豚こまでとろうま！ | レシピサイトNadia
⑫絶品ごまダレの豚しゃぶサラダ
もりもり食べられる絶品豚しゃぶサラダ。お肉はしっとり柔らかく、大葉の香りが食欲を刺激します。メインにも副菜にもなる万能な一品です。
