暑さを吹き飛ばす！冷たい麺レシピ特集
暦の上では秋となりましたが、まだまだ厳しい残暑が続きそうですね。ジメジメ蒸し暑く食欲も落ちやすいこんな季節は、やっぱり冷たい麺類が一番！
そこで今回は、短時間で作れて抜群に美味しい「冷たい麺類」のレシピをたっぷりとご紹介します。手軽に済ませたい日や休日ランチにお役立ちなレシピ集となっております。ぜひチェックしてください。
夏の定番！冷やしそうめん
①鶏だし冷製そうめん
きゅうりやゆで卵､レンチン蒸し鶏をトッピングし、さっぱり鶏だしベースの冷製スープをかけていただく、ボリューム満点なそうめんです。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイント。
【鶏だし冷製そうめん】暑い日にぴったり！パパッとごはん🥢 | レシピサイトNadia
②冷やしラーメン風醤油味
醤油ラーメンをそうめんでアレンジした、つるっと味わい深い一品です。鶏ガラベースの濃厚スープがひんやり美味しく、そうめんと相性抜群。お好みでラー油、ごま油、こしょうをかけても◎。
そうめんで作る♪冷やしラーメン風【醤油味】 | レシピサイトNadia
③ジャージャー麺風豆乳そうめん
甜麺醤で味付けした肉味噌とキュウリをトッピングした、ジャージャー麺風のそうめんです。豆乳つゆのまろやかな味わいと、こってり肉味噌が相性抜群！ぜひお試しください。
【ジャージャー麺風豆乳そうめん】夏のアレンジそうめん☆ | レシピサイトNadia
④韓国冷麺風冷やしそうめん
焼き肉屋さんで出てくるような韓国風冷麺をそうめんでアレンジ！お酢が効いたつゆとキムチがよく合い、食欲が落ちた時でもつるっと食べやすいです。
⑤カリカリお揚げとみょうがのそうめん
油揚げ、ミョウガ、大葉をトッピングしたシンプルなそうめんです。カリッと焼いた油揚げが食感のアクセントになり、たっぷりの薬味も食欲をそそります。黒胡椒が味の決め手！
カリカリお揚げとみょうがのそうめん。 | レシピサイトNadia
アレンジ色々！冷製うどん
⑥梅おろし豚しゃぶうどん
豚しゃぶをトッピングした食べ応え満点な冷やしうどんです。梅や大根おろしを合わせてさっぱりと食べやすく。暑い日でもツルッと食べやすいのが嬉しいです。
【梅おろし豚しゃぶうどん】疲労回復！暑い日にぴったり♡ | レシピサイトNadia
⑦冷やし担々カレーうどん
冷たい豆乳スープとカレー味の肉そぼろを合わせた、子供も喜ぶ坦々カレーうどんです。新感覚な美味しさに、一度食べたらやみつき必至！ぜひ作ってみてくださいね。
【冷やし担々カレーうどん】子供も大人も！これはハマる！ | レシピサイトNadia
⑧スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん
納豆、オクラ、長芋、3つのネバネバ食材をトッピングした、夏バテ予防にも効果的な冷やしうどんです。レタスやキムチの食感がアクセントになり、最後まで飽きることなく食べられます。
スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん | レシピサイトNadia
⑨香味野菜たっぷりぶっかけうどん
香味野菜を大胆にトッピングした、夏にぴったりなぶっかけうどんです。ごま油をプラスして、さっぱりだけど奥行きのある味わいに。
レンジでお手軽♪香味野菜たっぷりぶっかけうどん | レシピサイトNadia
ひんやり旨っ！冷製パスタ
⑩冷製たらこクリームパスタ
ひんやり美味しい冷製たらこクリームパスタ。生クリーム不使用なので、あっさりヘルシーに食べられます。パパッとランチにちょうど良い一品です。
【冷製たらこクリームパスタ】めんつゆで超簡単！ | レシピサイトNadia
⑪キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ
爽やかな辛味が食欲をそそる、柚子胡椒入りの冷製パスタです。火を通したキャベツは甘みが引き立ち、シラスの香りがアクセントに。パスタは細めのカッペリーニがオススメです。
柚子胡椒が爽やか！キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ | レシピサイトNadia
⑫鯖缶とトマトの冷製レモン風味パスタ
さっぱりだけど食べ応えもある、鯖缶とトマトの冷製パスタです。鯖の身はほぐしすぎずゴロッと感を残すのがポイント。レモンの風味が爽やかで、ペロリといただけちゃいます。
