旬の白菜、鍋だけはもったいない！
肌寒い季節は鍋が食べたくなってきますよね。今が旬の「白菜」は、鍋に欠かせない食材のひとつです。でも中途半端に余ったり、1玉買って使い切れなかったり、なんてことありませんか？
鍋以外にも大活躍する「白菜レシピ」を用意しました。サラダにスープ、主食や副菜になるおかずレシピを活用して、白菜をおいしく大量消費しましょう♡
生で食べても美味しい「サラダ」
①白菜とカニカマコーンのごまマヨポン
白菜は生のままでも食べられる万能食材！カニカマにコーンと、色とりどりの白菜サラダは、食卓に並べるだけで華やかになりますよ。500gもの白菜が、あっという間になくなる美味しさに感動するかも♡
【白菜とカニカマコーンのごまマヨポン】箸が止まらない！！激旨 | レシピサイトNadia
②白菜と蒸し鶏の塩昆布サラダ
白菜の塩もみ・水気を絞る手間はいりません！とことん時短にこだわった、白菜の蒸し鶏と塩昆布のサラダです。蒸し鶏の他に、ツナ缶やサラダチキンでも代用できますよ。混ぜてできる簡単レシピは忙しい日も大活躍♡
【白菜と蒸し鶏の塩昆布サラダ】絞らず簡単！揉むだけ1分！ | レシピサイトNadia
③白菜の和風コールスローサラダ
白菜のシャキシャキ食感を楽しめる、和風のコールスローサラダ。甘いコーンと白だしのタレが、白菜と相性抜群！ギュッと詰まった白菜の旨味をご堪能ください。白菜の水分をしっかり絞るのがポイント。
とろとろ白菜が醍醐味「スープ」
④白菜とソーセージのコク旨豆乳スープ
肌寒くなってきた日は、スープでほっこりしたくなりますよね♡白菜とソーセージの豆乳スープは、コクと旨味がからむ絶品レシピです。パンにも合うので、朝ご飯のお供にもおすすめです。
ほっこりおいしい♡白菜とソーセージのコク旨豆乳スープ | レシピサイトNadia
⑤白菜とえのきのくたくたスープ
白菜とえのきのクタっとした食感がたまらない、食べるスープのレシピ。クタクタ食感の秘密は、煮る前にしっかりと炒めること。白菜は芯と葉を分けて、炒めるのが◎。たっぷりの白菜もペロリと完食しちゃいます。
【白菜とえのきのくたくたスープ】食べる満腹スープ♪ | レシピサイトNadia
⑥材料ふたつで作る白菜の豚汁
使う材料はふたつだけ！豚肉の旨味と白菜の甘さが体に染み渡る、絶品の豚汁です。豚肉と白菜を蒸し焼きにすることが、美味しさの秘訣。最後にごま油や、七味唐辛子をお好みでかけて召し上がれ♡
＼材料ふたつで絶品の秘密! ／白菜の豚汁 | レシピサイトNadia
一品足りないときに助かる「副菜」
⑦白菜とちくわのゆかり和え
加熱はレンジにおまかせ！白菜とちくわのゆかり和えです。サッと作れる一品は、時間がない日も助かります。白菜の加熱時間は、短くするとシャキっと食感に。長めにすればしんなりと柔らかく、二通り楽しめますよ。
【白菜とちくわのゆかり和え】レンチンで簡単♪ | レシピサイトNadia
⑧白菜の塩昆布和え
塩昆布の旨味とごま油の香りが食欲を誘う、白菜の塩昆布和えです。ついつい箸が止まらない美味しさは、おつまみにもおすすめ。野菜が苦手な人もこれならパクパク食べられそう♡水気はしっかり切ることがポイントです。
【簡単♪白菜の塩昆布和え】あと一品やおつまみに！ | レシピサイトNadia
最後まで飽きずに食べられる「メイン」
⑨ヘルシーなロール白菜
タネを作る必要ナシ！豚こま肉で作る、ロール白菜です。白菜の葉で豚こま肉を包み、そのまま耐熱容器へ並べてチンするだけ。洗い物の手間がない、嬉しいレシピです。形崩れを防ぐため、ぎゅうぎゅう詰めを忘れずに！
【ヘルシーなロール白菜】豚こまで作る♪巻いてチンするだけ♪ | レシピサイトNadia
⑩白菜と鶏むね肉のクリーム煮
牛乳や無調整豆乳がお家にあれば作ってほしい！生クリームを使わない、簡単な白菜と鶏むね肉のクリーム煮です。下味を漬けて焼く鶏むねは、しっとりと柔らかい仕上がりに。まろやかなクリーム煮に思わずほっこり。
【白菜と鶏むね肉のクリーム煮】とろっと♡生クリーム無しで簡単 | レシピサイトNadia
⑪牛肉と白菜のすき煮
冬になったら、あの甘辛い味付けが恋しくなります。牛肉と白菜のすき煮は、煮汁の染みた白菜がたまりません♡家にあるシンプルな調味料で作れるので、料理初心者さんもおすすめです。仕上げに七味唐辛子をかけても◎
簡単なのに絶品！牛肉と白菜のすき煮 | レシピサイトNadia
⑫白菜の麻婆春雨
ピリッとした辛みがアクセントの、白菜の麻婆春雨。春雨を使いヘルシーだけど、ボリュームはたっぷり！満足感もアップします。もっと辛いのが好きな人は、豆板醤の量を増やすと◎。寒い日には体も温まりそうですね。
