おいしく大量消費！大根のおかず特集
冬野菜の代表格「大根」。まるまる一本買ったはいいものの、中途半端に余ったりマンネリ化したり…。一本使い切るのって案外大変ですよね。
そこで今回は、そんなお悩みを解決する大根のレシピ集をお届けします。定番のおかずや新感覚な揚げ物、箸休めに最適な漬け物まで、計13のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。
黄金コンビ！大根×豚バラ
①豚バラ大根の煮物
甘辛くこってり仕上げた豚バラ大根です。大根はレンチンしてから煮込むことで煮込み時間が短くなり、おまけに味が染みこみやすくなるメリットも。ごはんのお供に最適な一品です。
味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】 | レシピサイトNadia
②中華風豚バラ大根
中華風に味付けした新感覚な豚バラ大根です。下味冷凍するので味しみしみ！当日はフライパンで煮込むだけなので、忙しい日にもぴったりな一品です。
【中華風豚バラ大根】下味冷凍で味染み！煮るだけ簡単♡ | レシピサイトNadia
③豚バラ大根の重ね煮
大根と豚バラ肉を重ねて蒸し焼きにした、さっぱりおいしい簡単おかずです。特製のネギ塩だれも絶品で、お箸が止まりません。お好みでブラックペッパーをちらして召し上がれ。
ネギ塩だれが合う！【豚バラ大根の重ね煮】 | レシピサイトNadia
④豚バラ大根と彩り野菜のプルコギ
大根と豚バラの黄金コンビ、彩り野菜をプラスしたスタミナ満点なプルコギです。ご飯がすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足な食べ応えです。
【ご飯おかわり】豚バラ大根と彩り野菜のプルコギ#漬け込み不要 | レシピサイトNadia
じんわりおいしい！ふろふき大根
⑤ふろふき大根 鶏そぼろ餡
鶏そぼろ餡をたっぷりかけていただく絶品ふろふき大根。じっくり煮込んだ大根はじゅわ〜と柔らかく、餡を絡めていただくと絶品です。
⑥にんにく味噌がけふろふき大根
より手軽に作りたい方におすすめなこちらのレシピ。レンジ調理なので洗い物も減らせて後片付けもラクラク。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
レンジで１５分で完成！にんにく味噌がけふろふき大根 | レシピサイトNadia
⑦ふろふき大根のツナメルト
レンジ加熱した大根にツナとチーズをトッピングした、洋風のふろふき大根です。お好みで刻んだ玉ねぎを加えるのもおすすめです。
レンジで簡単！ふろふき大根のツナメルト | レシピサイトNadia
箸休めにぴったり！大根の簡単漬け
⑧柚子大根
大根のシャキシャキ食感と柚子の風味がベストマッチ。果汁と皮のダブル使いで彩りも美しく仕上がります。こってりした献立の箸休めにぴったりな一品です。
⑨大根のパリパリ塩こんぶ漬け
塩もみした大根を簡単調味料と塩こんぶで漬け込んだ、旨味たっぷりな一品です。白ごはんと相性抜群で、一口食べたらお箸が止まりません。
【大根のパリパリ塩こんぶ漬け】食卓に1品あると嬉しい♬︎ | レシピサイトNadia
⑩ピリ辛大根のめんつゆポン酢漬け
ピリ辛な味付けがクセになる大根のめんつゆポン酢漬け。ポン酢＋麺つゆで味付けも簡単！日持ちは約一週間です。おつまみにもぜひ。
＼ポリポリやみつき／ピリ辛大根のめんつゆポン酢漬け | レシピサイトNadia
おつまみにも最適！フライド大根
⑪うま塩フライド大根
外はサクサク、中はじゅわっとジューシー、新感覚のおいしさがクセになるフライド大根。できたてのあつあつを召し上がれ。
＼やみつき!!うま塩フライド大根／外はカリッと中ジューシー♪ | レシピサイトNadia
⑫青のり香るフライド大根
青のりの香りがアクセントになったフライド大根です。カリカリジュワっと食感がクセになり、ついつい手が伸びてしまいます。
フライドポテトを超えた！青のり香るフライド大根 | レシピサイトNadia
⑬フライドカレー大根
サクサクした食感とスパイシーなカレー風味がやみつきになる、おつまみにもぴったりなフライド大根です。少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラク！
