じゃがいもの節約レシピで家計ピンチ脱出
今の時期に安く手に入る「じゃがいも」は、お財布ピンチの救世主！ビタミンCが豊富で食べごたえがあり、肉類や他の野菜など色んな食材と相性抜群。おいしく使い回せる節約レシピをたっぷりご紹介します。
ボリューム満点で旨い！メインおかず
①じゃがチーズの豚肉しそ巻き
レンチンしたほくほくじゃがいもに豚バラ肉を巻いて甘辛く炒め合わせた一品。チーズと大葉も入れて、やみつきになる味わいに仕上げます。がっつり系おかずが好きな人に喜ばれるレシピです。
【じゃがチーズの豚肉しそ巻き】誰もがやみつき！感動する旨さ♡ | レシピサイトNadia
②チキンとポテトのコンソメのりマヨソテー
鶏肉と一緒にじゃがいもをたっぷりおいしく楽しめる絶品おかず。磯の風味豊かなガーリックコンソメ味で、大人も子供もハマる旨さ。夕食メインにはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。
【チキンとポテトのコンソメのりマヨソテー】子供も喜ぶおかず♪ | レシピサイトNadia
③じゃがいも酢豚
じゃがいもと豚こま肉と調味料のみで作れる簡単酢豚。じゃがいもを皮付きのまま使うので栄養たっぷり。豚肉は丸めて揚げ焼きするので食べ応えも満点です。具材2つでも、こってりおいしく仕上がります。
お腹いっぱいかさ増し！ほくほくたまらん！じゃがいも酢豚 | レシピサイトNadia
④肉じゃが風じゃがいものそぼろ煮
豚ひき肉の旨みが染みたほくほくじゃがいもがおいしい節約おかず。人参や玉ねぎなど、体にやさしくて栄養豊かな野菜もきちんと摂れます。ほっこりとした和食が食べたい日におすすめです。
【肉じゃが風♡じゃがいものそぼろ煮】野菜室の常連さんで♡ | レシピサイトNadia
もう一品に便利♡サブおかず
⑤ちくわとじゃがいもののり塩バター
磯の香りとバターの風味豊かな簡単副菜。じゃがいもをレンチンしてからちくわと一緒にバター焼きし、塩と青のりを炒め合わせれば出来上がり。10分程度でぱぱっと作れます。
ちくわとじゃがいもののり塩バター【サッと簡単副菜♪】 | レシピサイトNadia
⑥じゃがいもの甘煮
フライパンひとつで、甘くてつやつやの照り煮が作れます。じゃがいもだけでもう一品追加したいときにおすすめですよ。小さく切ってから煮るので、レンジを使わず10分程度で完成します。
食材ひとつで作れる副菜♡『じゃがいもの甘煮』 | レシピサイトNadia
⑦ガーリックカレーポテト
カリッと香ばしく揚げたにんにくカレー風味のやみつきポテト。もう一品にはもちろん、ビールのお供にもおすすめのレシピです。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。
※にんにくを入れて揚げ焼きするとさらに風味良く仕上がります。
【ガーリックカレーポテト】秒でなくなるやみつきポテト | レシピサイトNadia
⑧カニカマたまごポテトサラダ
じゃがいもにカニカマとゆで卵を混ぜ合わせた節約ポテトサラダ。じゃがいもでビタミンC・他の具材でタンパク質が摂れて栄養＆旨みたっぷり。冷蔵で3日ほど作り置き保存可能です。
やみつき＊カニカマたまごポテトサラダ | レシピサイトNadia
ほくほくあったか♡スープ＆味噌汁
⑨ベーコンポテトポタージュ
じゃがいもと相性抜群のベーコンと玉ねぎを入れてシンプルな味わいに仕上げたポタージュ。自然にとろみがつくので粉類は使いません。フォークで粗く潰したじゃがいものほっくり食感も楽しめます。
とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単#ミキサー不要】 | レシピサイトNadia
⑩ベーコンポテトのほっこりチャウダー
バターや生クリームを使わず濃厚クリーミーなポテトチャウダーが作れます。具材は、じゃがいもと玉ねぎとベーコンのみ。お手頃な食材で、体がぽかぽかに温まる絶品スープが出来上がります。
【ベーコンポテトのほっこりチャウダー♡】煮込まず完成！ | レシピサイトNadia
⑪じゃがいものお味噌汁
皮付きじゃがいもがゴロゴロ入った簡単お味噌汁。素材の自然な甘さと旨みがじんわり＆ほっこり。皮を剥く手間がないので調理もラクラクです。彩りに刻みねぎを散らして仕上げます。
【1週間献立用】じゃがいものお味噌汁 | レシピサイトNadia
⑫じゃがバタコーンのお味噌汁
じゃがいも×しめじ×玉ねぎ×コーンを組み合わせたバター風味のお味噌汁。オリーブオイルで炒めてから煮るのでコクと風味豊か。お椀によそってバターを乗せ、一味や刻みねぎを振ってお召し上がりください。
