30分で3品♡毎日定食レシピ

一日中働いた後にご飯を作るのって本当に大変！とはいえなるべく自炊したい、そんな人も多いはず。そこで今回は、帰宅後たったの30分で3品作れる、本格的な定食レシピをご紹介します。

お肉系定食、お魚系定食、その他の定食、カテゴリー別にレシピをピックアップしました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

お肉系定食

①ピリ辛ねぎ塩チキン定食

〈献立〉
・鶏もも肉のうま辛ねぎチキン
・ネギとホウレン草のスープ
・ホウレン草のナムル

鶏もも肉のうま辛ねぎチキン

帰宅が遅くなった日の夜ご飯は、次の日の仕事に備えてスタミナがつくものはいかがですか。ピリッとした味付けともも肉の柔らかさがたまらない一品となっております。

ネギとホウレン草のスープ

栄養素が豊富なネギとほうれん草を組み合わせた優しい味のスープは、ピリ辛のチキンとの相性が抜群です。

ホウレン草のナムル

ごま油の香りが香ばしいこちらのナムルは、帰宅してからパッと作れる常備菜。糸唐辛子でお味もピリ辛になっており献立の色合いも綺麗にしてくれますよ。

②チキン南蛮定食

〈献立〉
・チキン南蛮〜豆腐タルタルソース〜
・刻み漬け物の混ぜご飯
・ナススープ

チキン南蛮〜豆腐タルタルソース〜

夜遅い食事のカロリーが気になるという方にお勧めなのが、お豆腐でできたタルタルソースを使った南蛮定食です。ヘルシーでガッツリ食べられる欲張りな献立となっております。

刻み漬け物の混ぜご飯

味が濃厚な鶏南蛮にぴったりなのが、シャキシャキ食感がたまらない漬物の混ぜごはんです。10分で食べられる簡単な混ぜご飯ですよ！

ナススープ

コンソメのシンプルな味付けですが、味が濃い南蛮定食にはぴったりです。ナスもたっぷり入っていて、野菜もたっぷりとれるのも嬉しいですよね。

③生姜焼き定食

〈献立〉
・薄切り豚の生姜焼き
・焼きカニカマのおろし和え
・レタスと海藻のサラダ

薄切り豚の生姜焼き

男性や食べ盛りのお子様も大満足な「生姜焼き定食」。玉ねぎや人参も入っておりボリューミーなメインです。ご飯と一緒にもりもり食べられます。

焼きカニカマのおろし和え

カニカマを焼いて、香ばしく仕上げた一品です。ポン酢のさっぱりとした味わいで、豚の生姜焼きとの相性が抜群です。

レタスと海藻のサラダ

お肉だけではなく、バランス良く野菜も摂りたいですよね。そこでミネラルたっぷりの海藻入のサラダはいかがですか。

お魚系定食

④あじの漬け丼定食

〈献立〉
・鯵の漬け丼
・豆苗サラダ
・かき玉スープ

アジの漬け丼が主役のちょっぴり贅沢な定食です。アジは和風ダレに漬け込んで旨味たっぷり。生姜の風味が食欲を掻き立てます。火を使わずに作れるので、これから夏の暑い時期にぴったりなレシピです。

無限豆苗サラダ

材料費がかからない上に、思わず食べ続けたくなる美味しさで良いこと尽くめとなっております！副菜にはぴったりの手軽さも嬉しいですよね。

かき玉スープ

ふわふわとした卵の食感がほっとした気持ちにさせてくれるスープです。さっと作れるスープは、時短献立には欠かせませんよね！

⑤サーモン&アボカドのピリ辛漬け丼定食

〈献立〉
・サーモンとアボカドのピリ辛漬け丼
・なすとエリンギのレンジ蒸し
・カニカマキャベツスープ

サーモンとアボカドをたっぷりのせた丼ぶりが主役の定食です。ピリ辛な味付けがクセになる美味しさ！辛さはラー油の量で調整可能なので、お好みでアレンジしてくださいね。

その他の定食

⑥レンジでオムライス定食

〈献立〉
・オムライス
・トマトスープ
・グリーンサラダ

休日ランチにもぴったりな「オムライス定食」です。トマトソースや卵はレンジ加熱で簡単時短に。洗い物も減らせます。オムライスのご飯に、お好みでベーコンやマッシュルームを加えても美味しいですよ。

⑦とろとろ長芋グラタン定食

〈献立〉
・長芋グラタン
・ブロッコリーのおひたし
・玉ねぎのしょうがスープ

ホワイトソース不要の「長芋グラタン定食」です。ホワイトソースの代わりに長芋を使うのがポイント。ふわトロに仕上がり、ホワイトソースと遜色ない仕上がりです。牛乳やバターを使わないのでとってもヘルシー◎。

毎日のご飯作りが楽になる♡

30分で3品完成の定食レシピをご紹介しました。レンジなどを上手に活用すれば、手間のかかるメニューも手軽に作ることができます。ぜひ試してみてくださいね。