白菜好きさんに捧ぐ！1年中食べたい「絶品白菜レシピ」12選

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とことん食べつくす！白菜レシピ

白菜といえば寒い季節のイメージが強いですが、品種によっては通年栽培・収穫されていて一年を通して食べることができます。お鍋以外でもバリエーション豊かに美味しく食べられる、絶品白菜レシピをご紹介します！

千切った白菜を、ツナとマヨの相性抜群コンビで和えた一品。ツナの旨みがしみた白菜を、黒コショウがキリッと引き締めます。ビールのおつまみにも合う、お箸が止まらなくなるサラダです。

彩りも美しいお漬物風のサラダは、食卓に一品あると喜ばれる副菜です。白菜やきゅうりのパリパリ食感に、柚子胡椒の香りと塩昆布の旨味がマッチ。ポン酢を使っているから、さっぱり食べられます。

ポリ袋で作れる簡単サラダは、あと一品欲しいときの救世主。白菜は好みの大きさでざく切りにして、豆苗といっしょに調味料を入れて揉めば完成です。白菜は塩もみをしないので、食感をより楽しむことができますよ。冷蔵庫に置いて味を馴染ませてから食べるのも◎。

梅を使った白菜サラダは、暑さでバテ気味になるこれからのシーズンにおススメ。塩昆布の塩気と旨みに梅のさっぱり感がくせになること間違いなしです。

忙しい朝にもぴったりなスープは、白菜を細めにカットすることで5分で仕上げられます。かにかまぼこ・塩昆布・かつお節の出汁を使用しているから、他の調味料を入れなくてもヘルシーで優しい味わいに。食欲がないときや疲れているときにも◎です。

白菜といえば中華スープは鉄板ですよね。具材の旨味が溶け出したとろみのあるスープが白菜に絡み、ごまの香りがより食欲をそそります。ぜひ中華の日の定番にどうぞ♡

白菜の甘みを存分に楽しめる豚汁レシピ。野菜が甘く美味しく仕上がるコツは、たっぷりの白菜と他の具材を「蒸し焼き」にすること。甘みが増した野菜と風味豊かな味噌の味わいにほっこり。ついついおかわりしてしまいます。

白菜から出る水分だけで作る、食材のコクと旨味を堪能できるスープ。チーズやベーコンを使用しているので、しっかりした味付けですが、白菜が淡泊なのであっさりと食べられます。

いつもの献立に飽きたら、白菜をメインにした白菜麻婆はいかが？白菜をあらかじめレンジ加熱するから、ちゃちゃっと作れます。白菜をたっぷり使うことでお肉の量が少なめでも満足感たっぷり。にんにくと生姜、ごま油の香りが効いた絶品餡は、ごはんとの相性も抜群です。

生姜入りのとろみのある餡は、エアコンで身体を冷やしがちなこれからのシーズンにもぴったり。たっぷりの白菜と鶏むね肉は、オイスターソースを効かせたとろとろ餡によく合います。

カレー味のポトフは、肌寒い日や食欲がない日に作りたいメニュー。レンジで柔らかくした白菜は、薄切り豚肉を重ねて巻くだけでOK。見た目もかわいらしいのに食べ応えも抜群です。白菜の食感は、煮込み時間でお好みに調節できますよ。

白菜と豚ひき肉で作れる「重ね煮」は、具材の量でかさ増しすることができます。オイスターソースのコクが食欲をそそり、つい食べ過ぎてしまいそう！ホールケーキのような仕上がりで、みんなで取り分けていただくおもてなし料理としてもおススメです。