米粉を使ってみませんか？
米粉は小麦粉より高単価ですが、小麦粉の価格高騰などにより需要が伸びています。油の吸収率が低く、栄養豊富で身体を整える効果があると言われている米粉。気軽に試せるレシピを集めたので、ぜひ試してみてくださいね。
卵・小麦粉・バター不使用の米粉のおやつ
①ブラウニー風ケーキ
材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので、初めて挑戦する方におすすめ。豆腐は水切り不要で、ブレンダーを使用すると更に簡単です。気になった方はぜひ試してみて。
もっちり♡米粉のブラウニー風ケーキ【卵・乳・小麦不使用】 | レシピサイトNadia
②ポンデ風焼きドーナツ
こちらも材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。ヨーグルトと豆乳を使用しているので、なんと卵・小麦粉・バターに加え、乳製品も不使用の焼きドーナツです。
サクっ♪もっちり♡【米粉のポンデ風焼きドーナツ】卵不使用！ | レシピサイトNadia
③白みそと黒胡麻のココアクッキー
米粉のクッキーは、なんといってもサクサク食感がたまらない！米粉の種類によって生地がまとまらない場合は、豆乳で調整すれば◎。甘すぎず、身体に優しいおやつはいかがですか？白胡麻でも作れます。
白みそと黒胡麻のココアクッキー♪【小麦粉・卵・バター不使用】 | レシピサイトNadia
④キャロットミニパウンド
人参は蒸してから使うので、力いらずで作れます。なんと卵・乳製品・小麦に加え、砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダーまで不使用のキャロットパウンド。極めたい方におすすめです。
下処理楽ちん キャロットミニパウンド | レシピサイトNadia
小麦粉・バター不使用のおやつ
⑤黒豆きなこパンケーキ
砂糖は使わず、黒豆の煮汁を使った和風パンケーキ。きな粉と豆乳でタンパク質も摂れます。焼き色がつきやすいので、焼きながら火加減を調整するのがポイント。クリームチーズとも相性◎。
黒豆煮汁活用！【米粉の黒豆きなこパンケーキ】ふわふわ♪ | レシピサイトNadia
⑥大人の米粉バナナケーキ
ラム酒、シナモン、ココナッツシュガーを使った贅沢な大人の香りのバナナケーキ。ラム酒、シナモンパウダーは省いてOKなので、お子さんと一緒に食べても大丈夫です。ココナッツシュガーは、きび砂糖や白砂糖で代用可能なので、気楽に試してみて。
作業3分！バター不使用！【贅沢な大人の米粉バナナケーキ】 | レシピサイトNadia
⑦マドレーヌ
混ぜて焼くだけのマドレーヌ。卵入りなのでふわふわ食感を楽しめます。米粉で作ることでもっちり、翌日もふわふわ感が残っているのが嬉しい！
【ふわっ！米粉のマドレーヌ】混ぜるだけの簡単おやつ♪ | レシピサイトNadia
⑧塩こうじサブレ
液体塩こうじを使った、塩味がアクセントのサブレ。米粉の種類によって生地がまとまらない場合は、米粉を足して調整すれば◎。素材の味を楽しめるレシピです。
【やみつき！塩こうじサブレ】シンプルで簡単！ | レシピサイトNadia
米粉を使ったパンやおかずのレシピ
⑨たらこと大葉のおもちポンデケージョ
朝ごはんやおつまみ、おやつにもなるもちもち食感のポンデケージョ。切り餅を使った、たらこ、大葉、チーズの間違いない組み合わせは、やみつきになること間違いないです。
切りもち活用♪【たらこと大葉のおもちポンデケージョ】 | レシピサイトNadia
⑩ほうれん草のもちもちチヂミ
米粉でチヂミを作ることで、表面はカリッと中はもちもち食感を楽しめます。ほうれん草をたっぷり使っているので、野菜もたくさん摂れる、身体に優しいレシピです。
米粉でグルテンフリー！ほうれん草の簡単もちもちチヂミ | レシピサイトNadia
⑪ししゃもフリッター
いつものシシャモをたっぷりのごまで、香ばしいフリッターにするのはいかがですか？豆腐と米粉の衣で高タンパク＆ヘルシー。大人も子どもも嬉しい魚料理です。
