やっぱり「豆腐」は神食材♡もう一品に超便利「あつあつ＆ひんやりおかず」12選

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コスパ抜群でヘルシー！豆腐で作る絶品副菜

「豆腐」は、タンパク質やイソフラボンが豊富な神食材！コスパが良くて栄養たっぷり＆ヘルシー。温めたり冷やしたりして食感の違いを楽しめるのも魅力です。今日は、体にやさしい豆腐で一品追加してみませんか？

今回は、いつでもお手頃価格で手に入る「豆腐」を使っておいしく作れる「あつあつ＆ひんやりおかず」を厳選しました。副菜やおつまみに重宝する簡単×絶品レシピをご紹介します。

居酒屋感覚であつあつを楽しめる豆腐グラタン。絹豆腐の上に明太子を乗せて合わせだれをかけ、チーズを乗せたらトースターにお任せ。香ばしく焼けたチーズがふわとろ豆腐に良く合い絶品です。

レンジ調理で手軽に作れるふわとろ食感の豆腐料理。長ねぎとカニカマ入りなので、香りが良くて旨みもたっぷり。味付けは麺つゆと鶏がらスープのみで、おいしくてヘルシーな一品が出来上がります。

甘辛醤油でほっこりと味付けした豆腐と玉ねぎを卵でとじた簡単副菜。耐熱ボウル＆レンチンで作れるので、忙しいときでも手軽に用意できます。お好みで刻みねぎを散らしてお召上がりください。

お好みのひき肉と絹豆腐で作れる和風おかず。ひき肉と生姜チューブを炒めてから甘辛醤油で味付けし、とろみをつければ肉あん完成。レンジで温めた豆腐にたっぷりかけていただきます。トッピングはお好みで。

絹豆腐にキムチとチーズを混ぜてフライパンで香ばしく焼き上げた一品。包丁もまな板も不要で、たねをスプーンですくい落として焼く作り方なのでとても簡単。ふわもち食感で旨辛く、ビールのお供にうってつけです。

木綿豆腐に刻みねぎとカニカマを混ぜ合わせて焼き上げた、ふわふわもちもちの絶品副菜。味付けは中華だしのみですが、やみつきになる旨さです。お好みできのこやニラなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。

こんがり焼いたふわふわ豆腐を小松菜ときのこ入りのあんでいただく一品。ボリューム感のあるステーキ風なので、ヘルシーで食べ応えのある副菜を追加したいときにおすすめです。

たっぷり野菜＆わかめと一緒においしく楽しめる豆腐サラダ。叩き梅入りのポン酢ごまドレッシングで仕上げた爽やかな味わいです。食物繊維やミネラルもきちんと摂れてヘルシーなので、ダイエット中にもおすすめ。

小さめのトマトと大葉を合わせてささっと作れる豆腐サラダ。塩を利用した豆腐の水切りで味がしっかり絡みます。にんにくと鶏がらスープで旨みをきかせた酢醤油味で、お酒のお供にもぴったり。

角切り木綿豆腐と旬のフレッシュ野菜がおいしく楽しめるチョレギ風サラダ。ポン酢ベースのたれに韓国海苔を合わせ、さっぱりと仕上げます。お好みで白ごまやかいわれ菜を乗せてお召上がりください。

キムチとカニカマと納豆を混ぜて豆腐にこんもり乗せた冷奴。簡単2ステップ調理で、5分程度でぱぱっと作れます。腸活効果の高い具材たっぷりなので、おなかをすっきりさせたい日にもおすすめです。

とても簡単にさっと用意できるスピード冷奴。新玉ねぎの甘さとツナの旨み、シンプルなポン酢だれが豆腐と良く合い、箸が止まらないおいしさ。副菜にはもちろん、お酒のお供にもうってつけの一品です。