よく冷やしたお酒に合う、ヘルシーに食べられるあっさりおつまみ。そんなあっさりおつまみを28種類ご紹介。冷やしトマトやきゅうりの浅漬け、季節に合わせたものやおもてなしおつまみまで様々なレシピを掲載しています。どれも簡単に調理できるものばかりなので、ぜひ今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか。
おうちで楽しむ！あっさりおつまみ
夏バテ気味な晩夏には、あっさりとしたおつまみが恋しくなりますよね。あっさりした味付けのものは野菜や魚介類などヘルシーなものが多く、体型が気になるときにもぴったり。ちぎるだけ、レンチンするだけなどの簡単なレシピも多数ピックアップしているので、今日のおつまみどうしようと迷ったときにぜひ活用してください。
簡単調理！定番のあっさりおつまみ
和風な味付けがあっさりうまい！冷やしトマト
まず外せないあっさりおつまみは冷やしトマト。トマトに塩をかけるだけでもいいですが、めんつゆや砂糖で味付けしたタレに漬け込むと、さらにおいしくいただけます。約3分で完成するお手軽レシピ。生姜や胡麻の風味で箸が止まらないおいしさです。
おうちで簡単に節約♡きゅうりの浅漬け
おつまみの定番きゅうりの浅漬け。このレシピがあれば市販の浅漬けの素を買わなくて済むので節約になり、自分の好みに味も調整できます。味の決め手は鰹節。鰹節の旨みが口いっぱいに広がって、唐辛子のピリ辛があと引くおいしさです。
市販の素に負けない！きゅうりの浅漬け | レシピサイトNadia
レンチンでできちゃう！だし巻き卵
居酒屋で必ず頼むという人も多い、だし巻き卵。家で作ると焼きムラが出てしまい、洗い物も多くなりがち。このレシピはフライパンを使わずにレンジで調理するので、失敗知らずで洗い物も少なくて済みます。もう一品ほしいなと言うときに気軽にできる簡単レシピです。
レンジで2分！ふわふわ♪だし巻き玉子【お弁当にも】 | レシピサイトNadia
栄養バランス◎あっさりおつまみ
梅がいいアクセント！鶏ささみの梅肉和え
ささみときゅうりの梅ポンはよりさっぱりしたい気分の時におすすめ。ささみはレンジで調理するので、お鍋を用意する必要はありません。鰹節の風味が全体をうまくまとめ、あっさりパクパク食べられます。お酒もどんどん進む一品です。
さっぱり食べられる！ささみときゅうりの梅ポン | レシピサイトNadia
わさびでピリ辛！エビとアボカドのサラダ
エビのプリプリ感、アボカドのねっとり感、玉ねぎのシャキシャキ感など、様々な食感が楽しめるエビとアボカドのわさびマヨ和え。面倒な工程は一切なく、とっても簡単に完成します。わさびの量はお好みで増減してさっぱり感を演出しましょう。
2Stepの簡単サラダ♩えびとアボカドのわさびマヨ和え | レシピサイトNadia
ごまたっぷりが嬉しい♡ほうれん草のごま和え
ほうれん草の胡麻和えは、醤油やめんつゆで味付けするのが王道。でもそこに砂糖を加えるだけで味に奥行きが出て、甘辛さがあとを引くおいしさになります。ほうれん草だけではなく、もやしも加えることでかさ増しでき、ボリュームアップ。すりごまをたっぷりかけて召し上がれ。
ほうれん草のおいしい食べ方1位😋砂糖醬油のごま和え🥗✨ | レシピサイトNadia
子供も喜ぶ！あっさりおつまみ
シャキうま！豚バラもやしのバターポン酢炒め
豚バラの旨みともやしのシャキシャキ感が鉄板のおいしさの豚もやしのポン酢炒め。もやしがべっちゃりしないように、もやしから出た水分を拭き取ることがポイントです。仕上げにバターを加えることでバターの香りとコクがプラスされ、さらに箸が止まらなくなりますよ。
スピード節約おかず♪豚もやしのポン酢炒め | レシピサイトNadia
しっとりねぎだく♡胸肉のレンジ蒸し
火を入れすぎるとパサつきがちな鶏胸肉はレンジ調理で簡単&失敗知らずに。たった4分でふっくらジューシーな蒸し鶏が出来上がります。ガーリックが効いたネギ塩だれをかければ、子どもも大好きなあっさりおつまみの完成です。
【鶏むね肉使用】 ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏 | レシピサイトNadia
クセになっちゃう♡生ハムのチーズ巻き
生ハムのしょっぱさとクリームチーズの濃厚さがクセになる生ハムのクリームチーズ巻き。トマトやきゅうりなどのお野菜を使うので栄養バランスも良く、彩りも鮮やかです。ピックを可愛らしいものにすれば、パーティでも使えるメニューになります。
ヘルシーなあっさりおつまみレシピ
罪悪感ゼロ！こんにゃくと野菜の炒め物
こんにゃくのステーキはダイエットにぴったりのあっさりおつまみ。まいたけと青ねぎも入れるので食物繊維がたくさん摂れます。にんにくや鰹節でしっかり味付けされているため、食べ応えはしっかりあるのに、罪悪感ゼロのヘルシーおつまみです。
ダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ | レシピサイトNadia
まろやかな塩味が美味！枝豆の塩麴和え
シンプルな枝豆の塩ゆでに飽きたあなたにはこちらの枝豆がおすすめ。味付けに塩麴を使っています。塩麴のまろやかな塩味が癖になる味で、あっという間になくなってしまいます。ゆで時間もフライパンを使って時短しているアイディアレシピです。
【旨コク！枝豆】塩ゆで不要。やみつきの美味しさに！ | レシピサイトNadia
「豆腐」を使ったあっさりおつまみ
栄養バランス最高な豆腐サラダ
栄養バランス満点の豆腐サラダ。ごま油や鰹節の風味が食欲をそそります。レタスや豆腐は手でちぎるので、まな板や包丁が不要なのも嬉しいポイント。ちぎってドレッシングをかけるだけの簡単レシピです。
＼自家製旨ドレ／加熱なし3分【ごま油香る和風醤油豆腐サラダ】 | レシピサイトNadia
とろ～りおいしい♡豆腐のカニカマあんかけ
とろとろのあんかけと豆腐ののど越しがあっさりおいしい、豆腐と卵のカニカマあんかけ。彩りも良く、食欲がない日にもやさしい味付けです。豆腐を絹ごし豆腐にすればさらにふわとろ感がアップして食べやすくなりますよ。
あっさり簡単【豆腐と卵のカニカマあんかけ】 | レシピサイトNadia
夏バテさようなら！豆腐とオクラの和え物
塩昆布と梅の味付けが和風でおいしい豆腐とオクラの和え物。しっかり冷やしておけば、夏の暑さも吹き飛ばすさっぱりおつまみになります。おくらになめたけも入ってネバネバパワー全開！夏の疲れが溜まりがちな今、食べたいレシピですね。
【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかず | レシピサイトNadia
あっさり気分の日に♡塩麻婆豆腐
辛いものが苦手な人やお子様におすすめな塩麻婆豆腐。あっさり塩味で、スルスルお腹に入っていきます。辛味は少ないですが、生姜が入っているので、食べると体の中からポカポカに。辛さを足したいときはお好みでラー油を垂らして召し上がれ。
簡単10分♪あっさり美味しい♡塩麻婆豆腐 | レシピサイトNadia
「厚揚げ」を使ったあっさりおつまみ
レモンで爽やかに！厚揚げのねぎ塩レモン
レモンの爽やかさで食欲が進む厚揚げのねぎ塩レモン。鰹節を入れることで和風のねぎ塩レモンだれになっています。厚揚げの表面はしっかり焦げ目をつけて香ばしく仕上げるのがポイントです。食べ応えはあるけど、とってもヘルシーな一皿です。
【厚揚げの和風ねぎ塩レモン】あっさりいくらでも食べられる！ | レシピサイトNadia
食材の相性◎大根＆玉ねぎとツナの厚揚げ焼き
大根、たまねぎ、豆苗など、お野菜をたっぷり摂れるこちらのレシピは、オーブントースターで厚揚げを焼いている間にトッピングを作る時短レシピ。こんがり焼いた厚揚げとさっぱりとした大根・玉ねぎ・ツナは相性抜群です。薄口しょうゆと和風顆粒だしでしっかり味がついているので、このままあっさりいただけます。
あっさりさっぱりでコクもある！大根＆玉ねぎとツナの厚揚げ焼き | レシピサイトNadia
ピリ辛が食欲をそそる！もやしの厚揚げ焼き
厚揚げともやしの節約食材で作るこちらのレシピ。酢醤油にはにんにくと豆板醤が隠し味として入っていて、ピリ辛な味付けに。厚揚げはしっかり油抜きをしてから調理するので、重たくならずあっさり食べることが出来ます。
ちょぴりピリ辛＆あっさり酢醤油で食べるもやしの厚揚げ焼き | レシピサイトNadia
「鶏肉」を使ったあっさりおつまみ
大根おろしでさっぱりと。鶏ももとナスのみぞれ煮
トッピングの大葉の風味が一層味わいをあっさりさせる鶏ももとナスのみぞれ煮。よく焼いてとろとろになったナスとジューシーな鶏もも肉をさっぱり大根おろしがまとめ上げます。味付けはめんつゆだけででき、難しそうに見えて簡単なメニューです。
中華なのにあっさり！鶏胸肉の中華炒め
鶏胸肉の中華炒めは、本格的な中華のお味なのにあっさりした味わい。その秘密は旨みたっぷりのオイスターソース。野菜もたくさん入っていて、胸肉を使用しているので、栄養満点のヘルシー料理に仕上がっています。
鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め | レシピサイトNadia
お肉ホロホロ！手羽中と白菜のあっさり煮
冬の甘い白菜で作って欲しいのが手羽中と白菜のあっさり煮。こんがり焼いた手羽中と白菜をコトコト煮ると、驚くほどお肉がホロホロに。白菜もとろとろの食感になって、あっという間に平らげてしまう、魔法の一品です。
白菜消費に！手羽中と白菜のあっさり煮 | レシピサイトNadia
季節ごとのあっさりおつまみ
春：菜の花のおひたし
菜の花の緑色が春の訪れを感じさせる、菜の花のおひたし。出汁を使わず手軽に作ることが出来ます。つくり置きもできるので、夕食の付け合せなどに使いまわせて便利なレシピ。鰹節の旨みが菜の花のほろ苦さを引き立て、お酒が進む一品です。
作り置き＊基本の菜の花のおひたし | レシピサイトNadia
夏：冷やしナスの生姜醤油
ナスの生姜醤油はしっかり冷やして夏らしい一皿に。レンジで調理するので、ちょっと晩酌したい時にお手軽に作ることが出来ます。生姜醤油をたっぷり吸ったナスのじゅわっとした食感に冷たさがプラスされて、とっても夏らしい一皿です。
レンジで蒸しなす♡しょうがじょうゆで夏レシピ♡ | レシピサイトNadia
秋：きのことベーコンのマリネ
ワインにとっても合うさっぱりおかず、きのこのマリネ。お酢の酸味がいいアクセントになっています。冷蔵庫で4日間保存できるので、お弁当や付け合せに作り置きすることができます。きのこの旨みとベーコンの香りでワインもすぐなくなってしまいそうです。
旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ | レシピサイトNadia
冬：白菜と柚子の浅漬け
柚子の香りと甘い白菜が冬らしい、柚子白菜。作りたてをシャキシャキさっぱり食べても、一晩寝かせてしんなりさせても美味しくいただけます。日持ちは2～3日ですが、おいしすぎてあっという間に食べきってしまいますよ。
塩昆布が味の決めて♪箸が止まらない！めちゃウマ♡柚子白菜 | レシピサイトNadia
特別な日のためのあっさりおつまみ
豪華な一皿で乾杯！ホタテのカルパッチョ
柚子こしょうで和風に仕上げたホタテのカルパッチョ。柚子こしょうをわさびで代用すれば、より手軽に大人な味わいになります。お野菜もたっぷり摂れて栄養バランス◎。特別な日らしい豪華なあっさりおつまみです。
お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ | レシピサイトNadia
ドレスアップしたおつまみ♡エビのカクテル
ワインやシャンパンによく合うエビのカクテル。彩りが良く、華やかでパーティにぴったりの一品です。エビの下に盛り付けるお野菜はアボカドやレタスなど、お好みのもので豪華に仕上げてくださいね。
クリスマス前菜★エビのカクテル | レシピサイトNadia
まるでお花畑♡サーモンとクリームチーズのロール
お花のような見た目で可愛らしいズッキーニとスモークサーモンのチーズロール。具材をクルクル巻く工程は簡単なので、お子様と一緒にすると楽しそう。一口サイズで食べやすいので、パーティでおもてなしすればあっという間になくなっちゃうかも。