ホテル雅叙園東京のPATISSERIE「栞杏1928」は2024年10月1日（火）よりクリスマスケーキ7種の予約受付を開始！ミュージアムホテルならではの芸術性あふれるケーキは、玉手箱型のものを始め、ブランド苺のショートケーキ、シュトーレンなど、どれも見た目に美しく、食感も豊かなものばかりです。
クリスマスケーキ7種の予約受付開始！
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京のPATISSERIE「栞杏1928」では、2024年10月1日（火）よりクリスマスケーキ7種の予約受付を開始！ここでは、計算しつくされた食感や味わいで、美術工芸品のようなケーキを全てご紹介したいと思います。
＜予約概要＞ 【店舗】PATISSERIE「栞杏1928」（ホテル雅叙園東京1階） 【予約期間】2024年10月1日（火）～12月15日（日）※店頭、公式サイト、お電話にて承ります 【販売期間】2023年12月20日（金）～12月25日（水） 【公式サイト】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas 【ご予約・お問合せ】03-5434-5230（11:00～20:00 / PATISSERIE「栞杏1928」）
クリスマスケーキのラインナップはこちら！
①玉手箱
10台限定の玉手箱は、チョコレートで出来た2段のお重。
箱の模様や飾りまで美しく、クオリティの高さを感じさせます。
シグネチャー「シシリアン」をはじめとするプティ・アントルメや、チョコレート、焼き菓子が入った1段目と、「嘉山農園の苺ショートケーキ」がぎっしりと詰まった2段目。まさに玉手箱のような美しさです。※アルコール使用あり（微量）
【料 金】￥31,000（税込） 【サイズ】14×14cm 高さ14㎝ 【内 容】<一の重> プティガトー3種（シシリアン / フルリール / 栞杏）/ 手毬チョコ / 結晶ボンボン / オレンジショコラ / 焼菓子3種（マドレーヌ / ダクワーズ / フィナンシェ） <二の重> 嘉山農園の苺ショートケーキ
②ショコラアールグレイ
チョコレートで出来たサンタクロースとソリが幻想的なチョコレートケーキ。ショコラムースにベルガモットの高貴な香りが漂います。ムースの中にはオレンジコンフィが隠れており、チョコレートとのハーモニーをお愉しみください。
【料 金】￥7,000円（税込） 【サイズ】直径15cm 高さ6cm
③マロンカラマンシー
雪に包まれた街を表現したホワイトチョコレートケーキ。柑橘の爽やかさに栗の濃厚な甘さが良く合うのは、ホワイトチョコレートのムースがまとめ上げているから。
【料 金】￥6,800（税込） 【サイズ】直径15cm 高さ5.5cm
④フロマージュ・ルバーブ
ふわりとしたフロマージュブランのムースと、苺のムースやコンフィチュールが溶け合う逸品。食感を残したルバーブのコンポートがアクセントになっています。
【料 金】￥6,500（税込） 【サイズ】18×7.5cm 高さ6.5cm
⑤ジャポネハーブ・ショコラ
日本庭園を思わせるジャポネハーブ・ショコラ 。高カカオのムースや羊羹など、食感や風味の違いがあるショコラを何層にも重ねています。よもぎの豊かな香りとのマリアージュをお愉しみください。
【料 金】￥6,500（税込） 【サイズ】15×10cm 高さ5cm
⑥嘉山農園の苺ショートケーキ
肥料や栽培法にこだわった嘉山農園の苺。甘く濃厚な香りと爽やかな酸味のある苺が際立つように、スポンジ生地の口どけや生クリームの甘さを計算しているという、こだわりの一品。
【料 金】4号￥5,000 / 5号￥6,000（いずれも税込） 【サイズ】4号 直径12㎝ 高さ5㎝ / 5号 直径15㎝ 高さ5㎝
⑦シュトーレン
しっとりとした生地にドライフルーツのレーズン、チェリー、オレンジピールとアーモンドをたっぷり混ぜ込んだシュトーレン。生地の中央には、ドイツ製最高級のローマジパンを使用しています。※アルコール使用あり（少量）
【料 金】￥3,500（税込）※12月1日（日）より販売開始 【サイズ】320ｇ
※各ケーキのサイズには、チョコレート細工等の飾りは含みません。
※価格（税込）は、記事制作時のものです。
ライター／hanako
