ポン酢を使ったさっぱりおいしい「簡単おかず」を大特集！旨みと酸味のバランスが良いポン酢は、色んな食材と相性が良く、万能調味料として便利に使えます。お肉やお魚、野菜やきのこなど、幅広い食材と合わせることで旨みたっぷりの一品に。ポン酢のさっぱりしたおいしさを生かせる、簡単おかずレシピをご紹介します。
さっぱり旨い！ポン酢の簡単おかず
ポン酢を使ってさっぱりおいしく作れる「簡単おかず」を大特集！ポン酢は旨みと酸味のバランスが良く、幅広いおかずに使える万能調味料です。お肉やお魚、野菜やきのこ類など、どんな食材とも相性抜群。味付けやたれなどに入れると味がピタリと決まりますよ。
ねぎだく♡鶏肉のネギポン酢和え〈焼いて和えるだけで簡単！〉 | レシピサイトNadia
今回は、さっぱりとしたポン酢の良さが楽しめる簡単おかずをたっぷりお届けいたします。作り置きレシピも合わせてご紹介しますので、上手に活用してくださいね。
さっぱりポン酢おかずは作り置きにもおすすめ
ポン酢には抗酸化作用の高い酢が含まれているため、作り置きおかずにもおすすめです。さっぱりとした味わいで日持ちがするので、もう一品追加したいときやおつまみなどに重宝します。
なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】 | レシピサイトNadia
冷めてもおいしくいただけるおかずなら、お弁当にもぴったり。程よい酸味が爽やかで旨みもたっぷり詰まっていて、ご飯が進む一品になります。さっと仕込んで冷蔵保存しておけば、忙しい日でもすぐに取り出して使えるのでとても便利です。
さっぱりおかずに使える！簡単手作りポン酢
市販のポン酢を常備していないときや、身近な調味料から手作りしたいときは「手作りポン酢」に挑戦してみませんか？たったの5分で作れるとても簡単なレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
混ぜるだけ！簡単手作りポン酢
材料は「醤油・酢・みりん・果汁・昆布」のみ。みりんをレンジ加熱したら、あとは混ぜるだけです。果汁はすだちや柚子がおすすめですが、みかんなどの手軽な柑橘類で作ってもおいしいですよ。冷蔵庫で寝かせると味がまろやかになり、半年～1年ほど日持ちします。
ポン酢でさっぱり！お肉とお魚の簡単おかず8選
①鶏むね肉のサッパリみぞれ和え
こんがり焼いた鶏むね肉におろしポン酢をさっぱり絡めた簡単おかず。おなかにやさしい一品がワンパンでぱぱっと作れるお手軽レシピです。おろしだれが鶏肉にしっとり絡んで柔らかく仕上がり、冷めてもおいしくいただけます。
調味料2つでラクラク味付け『鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え』 | レシピサイトNadia
②鶏むね肉の梅しそチキンロール
鶏むね肉で大葉と梅肉を巻いてしっとり柔らかくレンジ蒸しした一品。蒸し汁にポン酢とバターを混ぜたたれをたっぷりかけていただきます。香りと風味が良くて後味さっぱり。コスパの良いおかずなので節約したい日にもおすすめです。
レンジで簡単！『鶏むね肉の梅しそチキンロール』バタポンソース | レシピサイトNadia
③カリカリ豚のおろしポン酢だれ
カリッと香ばしく焼いた豚肉にポン酢ベースのたれをかけた簡単おかず。大根おろしも乗せてさっぱりといただきます。ヘルシーでさっぱりした味わいなので、暑さが残る日の夕食メインにいかがですか？
【カリカリ豚のおろしポン酢だれ】こんがり♪カリッとジューシー | レシピサイトNadia
④ポン酢のさっぱりしょうが焼き
合わせ調味料にポン酢を入れてさっぱりと仕上げた豚肉の生姜焼き。男性や子供に喜ばれる肉料理をポン酢効果で爽やかに楽しめるレシピです。出来立てのあつあつをいただくのがおすすめですが、2～3日ほど冷蔵保存も可能です。
【わが家の定番】ポン酢のさっぱりしょうが焼き！10分おかず | レシピサイトNadia
⑤さっぱりチキン南蛮
ポン酢を入れて、人気のチキン南蛮をアレンジしたレシピ。さっぱりとした味わいでご飯がもりもり進みます。鶏むね肉でおいしく作れるのでコスパが良く、大葉入りのタルタルソースも爽やか。この一品で食卓が豪華になります。
さっぱりチキン南蛮【ポン酢でちょいアレンジ♪】 | レシピサイトNadia
⑥塩さばのおろし竜田揚げ
手軽な塩サバで、さっぱり＆旨みたっぷりの絶品おかずが作れます。サバに下味をつけている間に野菜とポン酢おろしだれを準備しておくと調理がスムーズ。サバはこんがり揚げ焼きに。大根おろしと小ねぎを散らし、ポン酢だれをかけていただきます。
【塩さばのおろし竜田揚げ】白だしぽん酢でさっぱり♪ | レシピサイトNadia
⑦鮭の柚子ポン浸し
香ばしく焼いた鮭と野菜を柚子胡椒風味のポン酢だれに漬けた一品。魚料理をさっぱりと楽しみたいときにおすすめのレシピです。野菜の種類はアレンジ可能なので、冷蔵庫の残り物や旬野菜などお好みで選んでくださいね。
『夏でもさっぱり♡鮭の柚子ポン浸し』焼いて浸すだけ♪ | レシピサイトNadia
⑧蒸し肉巻きレタスのポン酢かけ
コクがあってさっぱりした旨みが楽しめる肉巻きレタス。包丁不要＆ワンパンで作れるので、忙しい日のメインおかずに便利です。蒸し汁にポン酢と生姜を混ぜたたれをたっぷりかけ、炒りごまを振ってお召し上がりください。
蒸し肉巻きレタスのポン酢かけ【シンプルで美味しい♪】 | レシピサイトNadia
ポン酢でさっぱり！野菜ときのこの簡単おかず7選
①マヨなしポン酢のさっぱりコールスロー
ポン酢ベースのドレッシングで爽やかに仕上げたコールスロー。マヨネーズ不使用のシンプルな味付けで、さっぱりヘルシー。ダイエット中のサブおかずにもおすすめです。具材を用意したらワンボウルで混ぜるだけ。味が馴染んだら出来上がりです。
ヘルシーに食べれる♡『マヨなしポン酢のさっぱりコールスロー』 | レシピサイトNadia
②トマトときゅうりの塩昆布ポン酢和え
調理時間たったの5分で作れるスピードおかず。塩揉みきゅうりとトマトに塩昆布を加え、ポン酢だれを和えるだけで完成するのでとても簡単です。やさしく混ぜると野菜の形が崩れずきれいに仕上がり、彩りも美しくなります。
【あと1品に迷ったら】トマトときゅうりの塩昆布ポン酢和え | レシピサイトNadia
③水菜とちくわの梅ポンおかかサラダ
ポン酢と梅肉チューブで手軽に味付けした和風サラダ。シャキシャキ水菜と弾力感あるちくわの食感が楽しめます。さっぱりとした味わいで、おかずやお酒の箸休めにぴったり。かつお節入りなので風味と香りも豊かです。
簡単！さっぱり美味しい☆『水菜とちくわの梅ポンおかかサラダ』 | レシピサイトNadia
④きゅうりと切り干し大根の中華和え
きゅうりと切り干し大根のポリポリ食感がたまらない、さっぱりおいしい中華和え。ポン酢に鶏がらスープやオイスターソースを混ぜ合わせて奥深い味わいに仕上げます。ポリ袋ひとつで作れるので洗い物が少なく後片付けまでラクラクです。
ポリ袋で簡単♪きゅうりと切り干し大根の中華和え | レシピサイトNadia
⑤ナスのポン酢マリネ
ポン酢とオリーブオイルでさっぱり仕上げたマリネ風おかず。茄子をオリーブオイルでさっと炒めてから、熱いうちにポン酢＆オリーブオイルだれに漬け込みます。常温でそのまま置き、粗熱が取れたら出来上がりです。
⑥えのきとオクラの梅おかか和え
えのきとオクラをレンジ加熱し、梅とごま入りのポン酢だれで和えたさっぱりおかず。つるりと喉ごしが良く、コリコリとしたきのこの歯ざわりが楽しい一品です。簡単な5分調理で作れて、とてもヘルシー。
えのきとオクラの梅おかか和え【レンジで簡単！梅でさっぱり】 | レシピサイトNadia
⑦しめじとなすの大葉ポン酢
しめじと茄子を組み合わせた秋らしい簡単おかず。まとめてレンジで蒸し煮し、水気を切って大葉とポン酢を和えれば完成です。とても手軽に作れてさっぱりおいしく、秋の味覚を楽しみながら味わい尽くせます。
【レンチンレシピ】しめじとなすの大葉ポン酢 | レシピサイトNadia
ポン酢でさっぱり！簡単作り置きおかず5選
①鶏むね肉ときのこのバターポン酢炒め
ご飯に良く合う鶏むね肉としめじの作り置きおかず。バターでコクを出してポン酢で後味さっぱり。ボリューム満点でご飯に良く合うので、お弁当メインにもおすすめです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。
ワンパン10分！【鶏むね肉ときのこのバターポン酢炒め】 | レシピサイトNadia
②とろとろ茄子のピリ辛煮びたし
旬の茄子に長ねぎと大葉をプラスしたさっぱりピリ辛味の煮浸し風おかず。ポン酢と焼肉のたれを同量で合わせたたれがベースでお酒のお供にぴったり。旨みと辛さと酸味がおいしく混じり合います。冷蔵で3日・冷凍で14日ほど保存可能。
やみつき☆【とろとろ茄子のピリ辛煮びたし】火を使わない♪ | レシピサイトNadia
③さっぱりごまきゅうり
包丁不要＆ポリ袋調理で作れる、さっぱりした旨さの作り置きおかず。叩ききゅうりをポリ袋に入れ、生姜とごまの風味が良いポン酢だれを揉み込むだけで完成します。30分くらいでおいしくなり、冷蔵で3～4日ほど保存可能。
さっぱり♡ごまきゅうり【#作り置き #包丁不要 #ポリ袋】 | レシピサイトNadia
④ぽん酢ナムル
ポン酢のさっぱりした味付けで楽しむ野菜たっぷりの作り置きナムル。もやしとニラと人参をまとめてレンジ加熱し、ポン酢とごま油と炒りごまを和えれば出来上がり。簡単にさっと作れて、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。
5分で完成！【ぽん酢ナムル】簡単作り置き副菜♩ | レシピサイトNadia
⑤なめこおろしポン酢
なめこのとろりとした舌ざわりが楽しめるおろしポン酢和え。冷やしてさっぱりいただけるので、食欲がない日のおかずにもおすすめです。大根おろしをかける前なら、冷蔵で2～3日ほど保存可能。かけた後なら当日中にお召し上がりください。
夏の副菜②冷た～い☆なめこおろしポン酢😘なめこ1位🤩 | レシピサイトNadia
さっぱりおかずはポン酢で簡単！
ポン酢を使った簡単おかずは、さっぱりとした旨みと酸味のバランスが絶妙です。爽やかな味わいなので、さまざまな食材と相性が良く、色んなおかずレシピに使うと手軽においしく仕上がります。
ご飯もお酒もすすむ♪『豚バラ大根のポン酢照り焼き』 | レシピサイトNadia
今回は、お肉やお魚のおかず、野菜やきのこのおかずなど、バリエーション豊富にお届けいたしました。あなたのお好みのレシピは見つかりましたか？ポン酢を使ったおかずは味が簡単に決まりやすいので、調味料としてどんどん使ってくださいね。
