ビーフシチューは濃厚でリッチな味わいが魅力の人気メニューです。今回は、ビーフシチューに良く合うおすすめのおかずから、特別感のある贅沢メインまでバリエーション豊富に厳選。相性抜群のサイドメニューを添えるとテーブルがさらに華やかになります。ビーフシチューを心ゆくまで堪能できるおすすめレシピをお届けいたします。
ビーフシチューは「おかず」で素敵に華やぐ
贅沢感のあるビーフシチューをおいしく楽しむなら、一緒に添えるおかずやサイドメニューにもこだわりたいですよね。ご飯とパンにそれぞれ合うおかずを覚えておけば、迷うことなくテーブルセットできます。
【ほうれん草ときのこのオリーブソテー】付け合わせや副菜に♪ | レシピサイトNadia
今回は、ビーフシチューをご飯と合わせるときの副菜、パンと合わせるときのサイドディッシュを中心に厳選。ビーフシチューと相性抜群の豪華な主菜のアイデアレシピまで、バリエーション豊富にお届けいたします。
ご飯×ビーフシチューに合う「和」副菜8選
①箸休めにぴったり「ほうれん草のお浸し」
ビーフシチューをご飯と食べたいときは、和食の定番副菜を合わせてみましょう。ほうれん草のお浸しを箸休めにするとお口の中がさっぱりして潤います。ご飯を食べてから、またビーフシチューが食べたくなりますよ。
【レンチンで完成！ほうれん草のお浸し】レンジで時短調理 | レシピサイトNadia
②お肉の味変が楽しい「たっぷり根菜と牛肉のきんぴら」
牛肉入りの根菜きんぴらは、お肉の旨みを違う味で楽しめる副菜です。濃厚な味わいのビーフシチューに添えると牛肉の味変効果が生まれて、ご飯のおかずにもぴったり。食感も変わるので食べ飽きることがありません。
ごはんがすすむ！たっぷり根菜と牛肉のきんぴら | レシピサイトNadia
③甘じょっぱくお口直し「かぼちゃの甘辛きんぴら」
とろりとしたビーフシチューには、かぼちゃも良く合います。こちらのレシピは甘じょっぱくてご飯に合い、程よくほっくりとした食感はお口直しにもおすすめ。しっかり焼き色を付ける調理法なので香ばしさも楽しめます。
ご飯に合う！やみつき常備菜『かぼちゃの甘辛きんぴら』 | レシピサイトNadia
④赤身魚で相性抜群「赤ワインにも合う漬けマグロ」
マグロを使った魚料理は赤ワイン入りのビーフシチューに良く合う定番おかず。醤油ベースのたれにバルサミコ酢を加えた漬けマグロは、シチューとご飯のどちらとも相性抜群。赤ワインを添えるのもおすすめです。
⑤味噌の香りが合う「茄子とピーマンの味噌照り」
ビーフシチューは意外にも味噌味のおかずと相性が良く、ご飯が進む味付けなのもメリットです。茄子やピーマンはシチューに入れることが少ない野菜なので、テーブル全体の彩りや栄養バランスが良くなります。
【茄子とピーマンの味噌照り】ご飯が進む副菜♬︎ | レシピサイトNadia
⑥ヘルシーさをプラス「きのこあんの豆腐ステーキ」
ビーフシチューとご飯をおなかいっぱい食べるとカロリーの高さが気になる…という人におすすめのおかずです。きのこあんをたっぷりかけた豆腐ステーキを添えると、ヘルシーさがプラスされて満足感もアップします。
【きのこあんの豆腐ステーキ】節約食材で満足副菜♪ | レシピサイトNadia
⑦栄養豊かで映える「さつまいもとベーコンの甘辛バター」
さつまいもとベーコンにブロッコリーをプラスした甘辛バター炒め。おかずとして添えるとテーブルがぱっと映えて、栄養豊かなビーフシチューセットになります。バターの風味が全てと調和するのも嬉しいポイント。
【さつまいもとベーコンの甘辛バター】秋冬に食べたいおかず♡ | レシピサイトNadia
⑧程よい酸味と旨み「きのことベーコンお醤油マリネ」
きのことベーコンの旨みをぎゅっと閉じ込めた醤油味のマリネ風おかず。和風の味わいでさっぱりとした口当たりなので、ビーフシチューの箸休めにおすすめです。ご飯にはもちろん、ワインにも良く合います。
旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ | レシピサイトNadia
パン×ビーフシチューに合う「洋」副菜8選
①お店のような味わい「とろけるオニオンスープ」
ビーフシチューとパンには定番スープを副菜として合わせるのもおすすめです。玉ねぎをとろりと甘く煮たスープは、ビーフシチューと味の相性が良い鉄板メニュー。味付けはコンソメと塩胡椒でシンプルにまとめましょう。
【オニオンスープ】お店で食べる味♪玉ねぎが甘くて美味しい！ | レシピサイトNadia
②トマト味が絶妙「お野菜たっぷりミネストローネ」
野菜をたっぷり使ったミネストローネは、トマトの旨みと酸味や甘さが絶妙です。ビーフシチューは赤ワインを入れて作ることが多いので相性が良く、おかずスープとして添えると一層おいしく楽しむことができます。
【お野菜たっぷりミネストローネ】具だくさんヘルシー♪ | レシピサイトNadia
③おうちバル気分「ベビーホタテときのこのアヒージョ風」
魚介系のおかずを添えたいときにおすすめのアヒージョ。ベビーホタテときのこの旨みがオリーブオイルに溶け込んでいるので、バゲットに付けて楽しむことができます。ワインを添えてバル風にしてもおしゃれです。
【ベビーホタテときのこのアヒージョ風】おうちで簡単バル気分♪ | レシピサイトNadia
④香ばしくて華やか「ハッセルバック風ポテト」
にんにくの風味とアンチョビの旨みをまとわせたハッセルバックポテト。華やかに映えて香ばしく、パンに合わせてスパイスやハーブなどを自由にアレンジできます。シチューと良く合うサワークリームを添えても◎。
フライパンひとつで、ハッセルバック風ポテト | レシピサイトNadia
⑤カリもち食感が楽しい「ハムチーズガレット」
とろりと濃厚なビーフシチューを食べていると、違う歯ざわりのおかずが欲しくなります。じゃがいもにハムとチーズを混ぜたガレットなら、カリもち食感で大満足。パンにも合わせやすいカジュアルな副菜です。
【ハムチーズガレット】カリッともちっと♪家にあるもので簡単！ | レシピサイトNadia
⑥さくさく濃厚「カマンベールチーズの生ハム巻きフライ」
カマンベールチーズと生ハムの濃厚な味わいが魅力のおつまみフライ。ビーフシチューやパンだけでなく、ワインのお供にもぴったり副菜です。あつあつをさくっとかじると、濃厚なチーズがとろりとあふれ出します。
【カマンベールチーズの生ハム巻きフライ】チーズ好きさん必見♪ | レシピサイトNadia
⑦簡単で超絶品「サーモンのねぎ塩ガーリックペッパー」
ビーフシチューとパンに合うおかずをさっと簡単に作りたいときは、サーモンの冊を使った絶品サイドディッシュを添えましょう。切ってお皿に盛り、合わせねぎ塩だれと黒胡椒をかけるだけで素敵な一品になります。
絶対リピしたくなる♪絶品♡サーモンのねぎ塩ガーリックペッパー | レシピサイトNadia
⑧こんがり映えて栄養たっぷり「アボカドグラタン」
アボカドの皮を器にした、かわいいサイズ感のツナマヨグラタン。ひとつずつ食べることが出来るので取り分ける手間がなく、それぞれおいしく楽しむことができます。コロンとした形が映えて栄養もたっぷりです。
ビーフシチューに合うサラダ8選
①お好み野菜で爽やか「さっぱり和風ごまドレサラダ」
生姜が香る和風ドレッシングでいただく爽やかなフレッシュサラダ。お好みの葉野菜や根菜などを器に盛り合わせたら、ごまの香り豊かな合わせドレッシングをかけて完成です。お口の中がさっぱり爽やかになる一皿。
家にある調味料ですぐ出来る‼︎さっぱり和風ごまドレサラダ | レシピサイトNadia
②調味料不要でやみつき「キャベツの無限ツナこんサラダ」
みずみずしい野菜にツナを加えて、塩昆布を混ぜ合わせたお手軽なサラダです。旨みとコクがあり無限に箸が進むおいしさで、ビーフシチューのお供にもぴったり。ささっと5分程度で作れるのも嬉しいポイントです。
【キャベツの無限ツナこんサラダ】調味料いらず！混ぜるだけ♪ | レシピサイトNadia
③しっとりクリーミー「濃厚仕上げポテトサラダ」
ビーフシチューとは違う味わいの濃厚さが絶妙に合うポテトサラダ。しっとりクリーミーな舌ざわりでチーズの程よい塩気とコクがお口の中に広がります。お好みで黒胡椒を振り、アクセントにしても絶品です。
【濃厚仕上げ♡ポテトサラダ】しっとりクリーミー♪ | レシピサイトNadia
④ポリポリ箸が止まらない「カニカマ大根サラダ」
シンプルなマヨネーズドレッシングで和えた、カニカマと大根のサラダ。ほんのりした甘さや炒りごまの香りが良く、ポリポリ食べると箸が止まりません。簡単な洋風サラダを添えたいときにおすすめの一品です。
【カニカマ大根サラダ】簡単すぎるのに箸が止まらない！ | レシピサイトNadia
⑤スイーツ感覚で楽しめる「大人のスイートポテサラ」
さつまいもに粒マスタードやナッツ、生ハムを合わせた大人味のスイーツサラダ。ビーフシチューの味をほんのり甘いおかずでリセットしたいときにぴったりです。ワインにも合うのでお酒が好きな人にも喜ばれます。
デリ風『大人のスイートポテサラ』レンジで◎ワインに合う！ | レシピサイトNadia
⑥簡単でおしゃれ「生ハムとアボカドのうまドレサラダ」
生ハムとアボカドと野菜を切って和えるだけで、ビーフシチューに合うサラダが完成します。お皿に盛り付けると淡いグリーンとかわいい赤が映えてとても素敵。華やかなのにたったの5分で作れるなんて嬉しすぎます。
＼５分でやみつき／生ハムとアボカドのうまドレサラダ | レシピサイトNadia
⑦さっぱりヘルシー「ノンオイル梅ドレの大根サラダ」
和風味のさっぱりサラダを合わせたいときは、シャキシャキ食感が爽やかな大根サラダはいかがでしょうか。ノンオイルの梅ドレッシングでいただくので、とてもヘルシーでお口の中が一気に爽やかになります。
さっぱり美味♪ノンオイル梅ドレの大根サラダ | レシピサイトNadia
⑧爽やかな辛さ「新玉ねぎときゅうりとカニカマの和風サラダ」
きゅうりと新たまねぎにカニカマやわかめをプラスして、酢醤油でシンプルに和えた和風サラダ。玉ねぎの爽やかな辛さと甘さがアクセントになるので、ビーフシチューのおかずにしても良く合います。
＼さっぱり♪／新玉ねぎときゅうりとカニカマの和風サラダ | レシピサイトNadia
特別な日におすすめ！ビーフシチューに合う豪華な主菜6選
①ハーブの香り豊か「ラムチョップのハーブグリル」
ラムチョップは、ビーフシチューの横に添える肉料理の定番メニュー。食欲をそそるラム肉の風味、にんにくやハーブの香りまでご馳走感あふれる一品になります。おもてなし料理としても喜ばれること間違いなしです。
②ゴージャスに味わう「オマール海老のタルタルグラタン焼き」
ビーフシチューを特別な日のご馳走にしたいときは、メインディッシュにもこだわってみませんか？オマール海老が手に入ったら、タルタルグラタンにしてみてください。ホテルメニューのような高級感に格上げできます。
高級食材！オマール海老のタルタルグラタン焼き レシピ・作り方 by たかきまる｜楽天レシピ
③贅沢感あふれる「ヒレ肉のステーキフォアグラのせ」
ビーフシチューと一緒においしい牛肉やフォアグラを味わい尽くしたいときは、思い切って贅沢しちゃいましょう。こちらのレシピで作れば、極上のフォアグラのせステーキがたっぷり堪能できます。
牛ヒレ肉のステーキ（フォアグラのせ） | レシピサイトNadia
④トリュフが香る「牛ヒレステーキバルサミコソース」
合わせたい肉料理にとことんこだわりたいときは、赤ワインを下味とソースに使う牛ヒレステーキに挑戦しませんか？芳醇なバルサミコ酢や香り豊かなトリュフ塩を使い、お肉のおいしさを上品に格上げしましょう。
「牛ヒレステーキ バルサミコソース」 レシピ・作り方 by Startrek｜楽天レシピ
⑤隠し味で和テイスト「カニと白菜のクリームグラタン」
カニの旨みと風味をクリームソースでたっぷり味わう贅沢なグラタン。ボイルしたカニが手に入らないときは、カニ缶を使うと簡単でお手軽です。野菜やマカロニも入れて具沢山にすれば立派なメインディッシュに。
味噌が隠し味♪カニと白菜のクリームグラタン | レシピサイトNadia
⑥海老をたっぷり楽しむ「マスタードエビマヨ」
殻付きの大海老をまろやかなクリームマスタードマヨネーズで和えた、ご馳走感あふれるエビマヨ。殻を剥いたり背ワタを取ったりする手間はありますが、お店級の贅沢なメインおかずに仕上がります。
