あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもぴったりな副菜のレシピをご紹介！掲載しているレシピは、全て10分以内で完成のものばかり。ぜひチェックして、日々の献立に活用してみてくださいね。
パパッと簡単！「スピード副菜」特集
メインのおかずは決まったけど副菜がなかなか決まらない…。そんな「あと一品欲しい」というときにお役立ちなレシピ特集をお届けします。
この記事では10分以内で作れる時短メニューをピックアップ！忙しい毎日でも無理なく作れるレシピを厳選しました。ぜひ参考にしてくださいね。
調理時間3分
①人参の胡麻味噌マヨ和え
人参のみで作れるシンプルな副菜です。シャキッと食感の良い人参と、濃厚な胡麻味噌マヨがベストマッチ。あと一品に迷った時にも便利な手軽さが嬉しいレシピです。
食材１つで絶品副菜☆『人参の胡麻味噌マヨ和え』 | レシピサイトNadia
②包丁いらずのレタスとツナのサラダ
レタスとツナを和えるだけでの簡単サラダです。シャキッとレタスにツナの旨味がからみ、粗挽き黒胡椒がアクセントに。包丁いらずで後片付けもラクラク！レタスの水気はしっかり切ってくださいね。
爆速3分！包丁いらず【レタスとツナのサラダ】 | レシピサイトNadia
③トマトと豆腐のサラダ
豆腐、トマト、大葉を和えた食べ応えのあるサラダです。手軽に作れて栄養バランス＆ボリューム満点。豆腐から水分が出るので、食べる直前に和えると◎。
【即席！3分！トマトと豆腐のサラダ】簡単♡すぐできる♪ | レシピサイトNadia
④アボカドの中華風塩こんぶ
ねっとり濃厚なアボカドを使った中華風の副菜です。塩昆布の旨味とごま油の香りでお箸が止まらないおいしさ。ごはんのお供にはもちろん、ビーフなどのおつまみとの相性もバッチリです。
【和えるだけ速攻3分】アボカドの中華風塩こんぶ☆やみつき副菜 | レシピサイトNadia
⑤水菜とツナの海苔ごまナムル
水菜のシャキシャキ食感がクセになる旨味たっぷりなナムルです。ごま油やにんにくの風味が食欲をそそり、ちらした海苔がアクセントに。キッチンバサミを使えば包丁もまな板も不要で後片付けもラクラクです。
パパッと3分！あと1品に♪♪【水菜とツナの海苔ごまナムル】 | レシピサイトNadia
⑥ごはんが止まらない！やみつきえのき
電子レンジで手軽に作れる絶品やみつきえのき。生姜風味の味付けがごはんとの相性も良く、お箸が止まりません。お好みでニンニクやラー油などを加えてアレンジも楽しめます。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
【レンジで3分＊包丁不要】ごはんが止まらない！やみつきえのき | レシピサイトNadia
調理時間5分
⑦ほうれん草と卵とベーコンのマヨ炒め
ほうれん草×ベーコン×卵のシンプルな炒めものです。マヨネーズで炒めることでコクのある味わいに仕上がります。朝食やお弁当にもぴったりな一品です。
【ほうれん草と卵とベーコンのマヨ炒め】彩りおかず♡お弁当にも | レシピサイトNadia
⑧最強♡丸ごとピーマン
ピーマンを丸ごと使ったやみつきおかず。ピーマンはこんがり焼き色をつけて風味をよくすると、さらに美味しくなります。ごま油の風味やかつお節の旨味のおかげでペロリと食べられますよ。
超絶美味しい《最強♡丸ごとピーマン》 | レシピサイトNadia
⑨絶品にんにくツナキャベツ
ニンニクの香りが食欲をそそる、キャベツとツナのやみつきサラダです。白だし、にんにく、ごま油で味付けはとっても簡単！おつまみにもぜひ。
独り占めしたい♡絶品《にんにくツナキャベツ》 | レシピサイトNadia
⑩もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル
もやしの定番メニュー・ナムルを和風にアレンジ。じゃこ、おかか、ごまがとっても香ばしく、おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。もやしは手早く茹でて食感を残すのがポイント。
もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル | レシピサイトNadia
⑪濃厚クリーミー♡ブロッコリーのシーザーサラダ風
ブロッコリーを丸ごと一株使ったシーザー風サラダです。たっぷりの粉チーズと濃厚なソースを絡めれば、ブロッコリーがごちそうに大変身！パパッと作れるリッチな味わいな洋風おかずです。
濃厚クリーミー♡ブロッコリーのシーザーサラダ風 | レシピサイトNadia
⑫激旨ダレ♡大根サラダ
居酒屋の味わいを再現した、シャキッとおいしい大根サラダです。食感を残すため、大根は太めに切るのがポイント。ドレッシングはお酢が控えめなので、酸味が苦手な方も食べやすいですよ。
居酒屋サラダ再現《激旨ダレ♡大根サラダ》 | レシピサイトNadia
⑬とろ茄子のレンチン味噌煮
こってりした味付けがごはんとよく合う絶品おかず。旨味を吸い込んだなすは、とろっと濃厚なおいしさ。冷蔵で2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 | レシピサイトNadia
⑭失敗しない！ちくわの磯辺チーズ揚げ
磯の香りと、とろ〜りチースが食欲かきたてる、ちくわを使った簡単おかずです。天ぷら粉に少量の塩を加えることでお店のような味わいに。一口サイズでパクッと食べやすく、お弁当やおつまみにもおすすめです。
居酒屋人気メニュー♡失敗しない！ちくわの磯辺チーズ揚げ | レシピサイトNadia
調理時間10分
⑮スティックハッシュドポテト
スナック感覚で食べられるスティックタイプのハッシュドポテトです。油は大さじ3でOK！揚げ焼きなのでとっても手軽に作れます。お誕生日など特別な日の副菜としてもぴったりな一品です。
【スティックハッシュドポテト】揚げない♡簡単すぎ♡これハマる | レシピサイトNadia
⑯かぼちゃのはちみつ照り焼き
お子様のおやつやお弁当のおかずにもぴったりな、かぼちゃの照り焼きです。ハチミツの素朴な甘みをまとったホクホクのかぼちゃが絶品で、香ばしい風味が食欲をそそります。
やみつき♪かぼちゃのはちみつ照り焼き【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
⑰給食風♡ひじきとほうれん草の鉄分サラダ
鉄分たっぷりなほうれん草とひじきのサラダです。給食風の味付けがお子様ウケばっちり！野菜が苦手な方もこのレシピなら食べてくれるかも？お弁当にもおすすめですよ。
給食風♡ひじきとほうれん草の鉄分サラダ | レシピサイトNadia
⑱にんじんのチーズガレット
人参で作る栄養満点なガレットです。片栗粉とシュレッドチーズ入りで食感はもっちもち。人参が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください。鮮やかなオレンジ色が美しく、お弁当の彩り役としても最適です。
もっちり新定番♬【にんじんのチーズガレット】お弁当にも♪ | レシピサイトNadia
⑲レンジで10分やみつき茄子
とろ〜り茄子がおいしい韓国風の副菜です。特製のネギダレが茄子に染みこんで絶品！レンジ調理なので洗い物も減らせて後片付けもラクラク。出来立てもおいしいですが、冷やして食べるのもおすすめです。
レンジで10分♪【やみつき茄子】作り置きに！ | レシピサイトNadia
⑳給食のレンコンマヨ炒め
レンコンのシャキシャキ食感を楽しめるシンプルな炒め物です。ベーコンの旨味、ニンニクと青のりの風味、それぞれが絶妙にからんであと引くおいしさ。お子様ウケもバッチリな一品です。
400万再生！絶品♪給食のレンコンマヨ炒め | レシピサイトNadia
㉑小松菜のチーズチヂミ
カリッもちっとした食感がやみつきになる小松菜のチーズチヂミです。チーズの香ばしさで、小松菜がペロリと食べられちゃいます。特製のピリ辛ダレをつけて召し上がれ。
野菜嫌いもお代わり！カリッもちっ♡【小松菜のチーズチヂミ】 | レシピサイトNadia
㉒揚げだし豆腐のえのきあんかけ
えのき入りの餡をたっぷりかけた、お惣菜屋さん風の揚げ出し豆腐です。豆腐は絹ごしor木綿どちらでもOK！お好みの食感でお楽しみください。