野菜の物価高騰が続く中でも「もやしと豆苗」だけはお財布ピンチの強い味方！メインおかずや副菜に取り入れて上手に節約しませんか？どちらも色んな食材と相性が良くて使いやすい神コスパ野菜なので、どんどん使っていきましょう。今回は、簡単においしく作れる「節約おかず」をお届けいたします。
いつでもお買い得！もやしと豆苗は神食材
食費を節約したいときは「もやし」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。圧倒的な安さと食感の良さが魅力的ですよね。いつでもお買い得な「豆苗」はビタミン類などの栄養が豊富なので、どちらも優秀です。
豚玉もやしの中華あんかけ【#簡単 #節約 #包丁不要】 | レシピサイトNadia
今回は、もやしと豆苗をたっぷり使った「節約メインおかずと節約副菜」をバリエーション豊富にお届けいたします。簡単でおいしくて家計ピンチの救世主になるので、節約したい日にぜひ使い回してみてくださいね。
もやし・豆苗たっぷり！メインおかず6選
①究極の肉野菜炒め！豚こまもやしのピリ辛オイスターあん
濃厚なピリ辛コク旨あんをとろりと絡めた肉野菜炒め。豚こま肉ともやしを使って、ぱぱっと10分で作れます。豚肉はしっとり柔らかく、もやしはシャキッと食感豊か。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。
【究極の肉野菜炒め】豚こまもやしのピリ辛オイスターあん | レシピサイトNadia
②ワンパン調理でヘルシー！もやしのふわふわつくね
もやしを量増し食材として使い回せる、鶏ひき肉のつくねです。豆腐も入れるので、ふんわりとした食感に仕上がります。フライパンの中で肉だね作りから焼き上げまで完結するので、洗い物も少ないですよ。
【もやしのふわふわつくね】ワンパンで出来るヘルシーつくね♪ | レシピサイトNadia
③レンジで簡単！豚しゃぶと豆苗のミルフィーユ蒸し
疲れているときは、レンジで作れるミルフィーユ蒸しを試してみませんか？しゃぶしゃぶ用の豚肉を使いますが、野菜は豆苗ともやしの合わせ使いなので良コスパ。さっぱりとした味わいで、疲労回復効果も期待できます。
【レンジで簡単♪豚しゃぶと豆苗のミルフィーユ蒸し】 | レシピサイトNadia
④安くて簡単！ガーリックオーロラソースチキン
子供が喜ぶ洋風の節約おかずを作りたいときにおすすめのレシピ。鶏むね肉と豆苗だけでぱぱっと調理できて、にんにく風味のオーロラソースがきれいに映えます。ボリューム満点で、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
［ガーリックオーロラソースチキン］安くて簡単！ボリューミー | レシピサイトNadia
⑤お手軽ヘルシー♡鶏むねチンジャオロース
鶏むね肉ともやしにピーマンを加えて、彩り鮮やかにおいしく仕上げた青椒肉絲風おかず。ビタミンCが豊富なピーマンは少し値下がりしています。栄養豊かで満足感のある一品を作りたい日にぜひ試してみてくださいね。
【鶏むねチンジャオロース】お手軽ヘルシー♡ご飯が進む🍚 | レシピサイトNadia
⑥ビールにも合う！肉巻き豆苗のおろしポン酢
豆苗を豚バラ肉でくるくる巻いたら、レンジにお任せするだけ。おろし生姜とおろしポン酢をかければ、ご飯にもビールにも合うさっぱりおかずが出来上がります。コスパが良くて火を使わずに作れるのも嬉しいポイント。
【ビールに合うさっぱり料理】肉巻き豆苗のおろしポン酢 | レシピサイトNadia
もやしで一品！神コスパの簡単副菜6選
①簡単で激旨！もやしとベーコンのペッパー炒め
もやしとベーコンをシンプルな旨塩胡椒で炒め合わせた簡単副菜。ぱぱっと炒めるだけなので、5分程度でスピーディーに作れます。おつまみにも便利なので、すぐにもう一品ほしいときにもおすすめです。
【もやしとベーコンのペッパー炒め】簡単！なのに激旨おつまみ☆ | レシピサイトNadia
②主役級のおいしさ♡もやしのカリもちチヂミ
もやし1袋をおいしく使い切れる、カリカリもっちり食感の節約チヂミ。副菜としてはもちろん、ビールのお供や子供のおやつにも喜ばれる一品です。醤油と焼肉のたれを混ぜた旨だれをつけてお召し上がりください。
もやしのカリもちチヂミ『もやしだけで主役級♪』 | レシピサイトNadia
③電子レンジで簡単！もやしと竹輪のピリ辛ナムル
もやしとちくわと調味料だけで、旨みたっぷりのピリ辛ナムルが作れます。レンジ調理なので火を使わずに副菜を用意したいときにおすすめ。お好みで刻みねぎを散らし、ご飯やお酒のお供に添えてくださいね。
電子レンジで簡単！【もやしと竹輪のピリ辛ナムル】 | レシピサイトNadia
④ひき肉がおいしい！食欲をそそるカレーもやし
香りが良くて食欲をそそる副菜を用意したいときにおすすめのレシピです。合いびき肉をにんにくカレーケチャップで炒めてもやしを合わせるだけで、旨みたっぷりの一品に。お好みで胡椒を振ってお召し上がりください。
ひき肉が美味しい！食欲そそる♪もやしカレー | レシピサイトNadia
⑤坦々麺好きな方必見！もやしと春雨の坦々炒め
もやしと豚ひき肉に春雨をプラスし、旨辛く炒め合わせた簡単副菜。ごまの香り豊かで辛さと甘さの絶妙なバランスがたまりません。担々麺風の味付けがおいしく、ラー油を回しかけてピリリと仕上げます。
坦々麺好きな方必見！！もやしと春雨の坦々炒め！ | レシピサイトNadia
⑥ごま油の香り豊か！わかめともやしの中華サラダ
もやしに乾燥わかめとハムを合わせた、コスパの良い中華サラダ。レンジ調理で手軽に作れて、食物繊維やミネラルが摂れるヘルシー副菜です。冷蔵で4～5日ほど保存可能なので、作り置き用にも◎。
レンジで5分！【わかめともやしの中華サラダ】胡麻油香る♩ | レシピサイトNadia
豆苗たっぷり！栄養豊かな節約副菜4選
①切って和えるだけ♡豆苗とお豆腐の旨サラダ
豆苗と豆腐を塩昆布で和えた、栄養たっぷりのヘルシーサラダです。旨みがあって口当たりが良く、にんにくとごまの香り豊かに仕上がります。豆苗を生のまま食べられるので、シャキッとした食感が楽しめますよ。
切って和えるだけ♩豆苗とお豆腐の旨サラダ | レシピサイトNadia
②もう一品に便利！豆苗とちくわのごま味噌マヨ和え
豆苗が半袋だけ残っているときは、ちくわと和えて簡単副菜に変身させましょう。こちらは、味噌マヨネーズで仕上げる和風味の和え物です。1分半レンチンして混ぜ合わせるだけなので、5分ほどで完成します。
【豆苗とちくわのごま味噌マヨ和え】小鉢に！パパッと完成！ | レシピサイトNadia
③早くできてコスパも◎豆苗とかにかまのコーンマヨサラダ
彩りがきれいで食感豊かなコスパの良い豆苗サラダ。豆苗を切ってさっと茹で、水で冷やして水切りしておきましょう。カニカマやコーンを合わせてマヨだれで和えれば、冷蔵で3日ほどおいしくいただけます。
3分で簡単副菜♡『豆苗とかにかまのコーンマヨサラダ』 | レシピサイトNadia
④生でおいしい！豆苗と海苔のめんマヨサラダ
豆苗が生のままシャキシャキおいしく楽しめる和風サラダ。韓国海苔や炒りごまを混ぜ合わせて香り豊かに仕上げます。さっぱりした味にしたいときは、麺つゆをポン酢に置き換えてもおいしいですよ。
切って混ぜて3分♪やみつき♪『豆苗と海苔のめんマヨサラダ』 | レシピサイトNadia
使いやすくコスパも◎節約野菜で乗り切ろう
簡単・節約・ヘルシー♡激旨レンチン豆苗とちくわの塩昆布ナムル | レシピサイトNadia
節約野菜の代表選手「もやしと豆苗」は、安いだけでなく使い勝手の良さも抜群です。お肉や他の食材と合わせると、幅広い料理でおいしくいただけます。お財布ピンチのときは、節約野菜を便利に使い回してくださいね。
