ついついお弁当に冷凍食品ばかり詰めてしまう人は必見！今回は、簡単においしく作り置きできる「お弁当おかずレシピ」をお届けいたします。添加物が多くて価格高騰が激しい冷凍食品を使い続けるより、ずっとお得で体にもやさしいですよ。少しずつでも良いので、ぜひお弁当に取り入れてみてくださいね。
ぱぱっと作ってラクできる！作り置きお弁当
お弁当用のおかずを朝に全て作るのはとても大変な作業ですよね。そこで冷凍食品の登場となりますが、今後も値上がり傾向が続きそうです。そこで、ぱぱっと作ってラクできる「作り置きお弁当」を始めませんか？
今回は、簡単でおいしく保存できるお弁当用の「作り置きメインおかず・副菜」ご紹介します。朝は温めなおして詰めるだけなので、用意するのがとてもラクになりますよ。ぜひ毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。
メインにぴったり！作り置きおかず8選
①鶏むねとピーマンの簡単チンジャオロース
鶏むね肉とピーマンで、ヘルシーな青椒肉絲が作り置きできます。タンパク質とビタミン類がきちんと摂れる栄養たっぷりのおかずで味も絶品。鶏肉は冷めても柔らかく、冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。
【節約絶品おかず♡】鶏むねとピーマンの簡単チンジャオロース | レシピサイトNadia
②ワンパン10分！しっとり甘酢マヨチキン
甘酸っぱい肉料理が好きな人におすすめのお弁当おかず。鶏むね肉と少ない調味料でさっと作り置きできるのでスキマ時間で簡単に仕込めます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。詰めるときにマヨネーズをかけてください。
＼激うま絶品／ワンパン10分【しっとり甘酢マヨチキン】 | レシピサイトNadia
③揚げずにやみつき旨辛ヤンニョムチキン
旨辛いヤンニョムチキンは、赤色がきれいでお弁当メインにぴったり。韓国料理が好きな人が喜ぶがっつり系おかずです。鶏むね肉の他、鶏もも肉や豚こま肉でもOKで、冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【揚げずにやみつき旨辛ヤンニョムチキン】絶品タレの黄金比 | レシピサイトNadia
④豚肉とシャキッと小松菜スタミナ味噌炒め
豚こま肉と小松菜でぱぱっと作り置きできる、スタミナ満点の味噌炒め。おろしにんにくが入りますが、火を通すと匂いが和らぐのでお弁当にもおすすめです。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
【豚肉とシャキッと小松菜スタミナ味噌炒め】少ないお肉で満足！ | レシピサイトNadia
⑤ご飯が進む味！豚こま肉とねぎの生姜炒め
生姜をきかせた甘辛醤油だれで、豚こま肉と長ねぎを炒め合わせたおかずです。詰めるときに、さらに白ごまを振ると香りも見映えも良くなります。ワンパン調理10分で簡単に作れて、冷蔵で4～5日ほど保存可能。
ワンパン10分！【豚こま肉とねぎの生姜炒め】ご飯進む♩ | レシピサイトNadia
⑥コスパ良し◎舞茸と豚こま肉のさっぱりポン酢炒め
豚こま肉と舞茸を使って作る、さっぱりした味わいの炒め物です。豚肉をこんがり焼いてから舞茸を入れて炒め、ポン酢と黒胡椒と塩を混ぜれば完成。冷蔵で3～4日ほど保存可能で、詰めるときに青ねぎを散らします。
【作り置きにもピッタリ】舞茸と豚こま肉のさっぱり★ポン酢炒め | レシピサイトNadia
⑦危険な旨さがたまらない♡豚れんこんのうまだれ
豚バラ肉のコクとれんこんのシャキシャキ食感がクセになる、危険な旨さの作り置き。オイスターソースでコクをプラスした甘酢醤油だれが絶品です。バターの風味も豊かで、冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能。
豚れんこんのうまだれ#作り置き#お弁当 | レシピサイトNadia
⑧甘辛おいしい！てりやきコーンつくね
プチッと甘くはじけるコーンをたっぷり入れた豚つくね。万人ウケする甘辛い照り焼き味で、コロンと食べやすいサイズ感も喜ばれます。ご飯がもりもり進む大人気おかずで、冷蔵で3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。
甘辛おいしい！『てりやきコーンつくね』 | レシピサイトNadia
スキマおかずにおすすめ！作り置き副菜8選
①体にやさしい♡ほうれん草のおかか和え
オリーブオイルをたっぷり混ぜて香り良く仕上げた、ほうれん草の和え物。鰹とごまの風味も豊かでお弁当のスキマおかずにぴったりです。レンジを使った動画レシピがわかりやすいですよ。冷蔵で2日ほど保存可能です。
ほうれん草のおかか和え【作り置き】 | レシピサイトNadia
②レンジで簡単！小松菜と塩昆布のつゆマヨ和え
小松菜をレンチンして塩昆布と調味料を和えるだけのラクラク作り置き副菜。マヨネーズと麺つゆのまろやかな和風味で、ご飯に良く合います。冷蔵で2～3日ほど保存可能で、詰めてからごまを振ると香りが豊かです。
レンジで簡単 小松菜と塩昆布のつゆマヨ和え | レシピサイトNadia
③節約したいときに◎こんにゃくの味噌ごま炒め
お弁当の食材を節約したいときは、こんにゃくで作れる簡単おかずがおすすめです。ノンオイルでカロリー控えめなのでダイエット中のお弁当にも良いですね。七味を振ると風味が良くなります。冷蔵で4～5日ほど保存可能。
お弁当に【こんにゃくの味噌ごま炒め】ご飯に合う地味旨おかず☆ | レシピサイトNadia
④レンジで作れて栄養満点！ひじき入りきんぴら
季節の根菜類とひじきを組み合わせた、レンジで作れる簡単副菜。ビタミン類や食物繊維、ミネラルなどがきちんと摂れる栄養満点の一品です。作業時間は5分程度で、冷蔵で4～5日ほどおいしく保存できます。
レンジで5分！【ひじき入りきんぴら】栄養満点副菜♩ | レシピサイトNadia
⑤小分け冷凍に◎にんじん粒マスタード炒め
人参を粒マスタードと醤油で炒め合わせた大人味の作り置き副菜。使う食材は食感が落ちにくい人参だけなので、冷凍保存に向いています。ワンパンでささっと作れて、冷蔵で2～3日・小分け冷凍で1か月ほど保存可能。
【にんじん粒マスタード炒め】野菜１つで簡単副菜！お弁当にも！ | レシピサイトNadia
⑥レンチン5分で冷凍OK！ペペロンきのこ
耐熱容器ひとつで手軽に作り置きできるペペロンチーノ風のきのこ副菜。しめじと舞茸をほぐしてレンジで5分加熱し、調味料と輪切り唐辛子を和えれば出来上がりです。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。
＼超簡単／レンチン5分【ペペロンきのこ】冷凍OK！お弁当にも | レシピサイトNadia
⑦おやつ用に♡コロコロさつまいもの塩バター焼き
安く出回っているさつまいもで、スイーツのような塩バター焼きを仕込んでみませんか？お弁当のスキマに入っているとおやつ感覚で楽しめますよ。甘じょっぱさがクセになるおいしさで、冷蔵で4～5日ほど保存可能。
【おやつにも♪】コロコロさつまいもの塩バター焼き | レシピサイトNadia
⑧コロコロ可愛い♡甘辛ごまチーズちくわ
ちくわにチーズを詰めて甘辛だれでつや良く仕上げた可愛いおかず。旨みとコクたっぷりでおいしく、一口サイズで食べやすいのも嬉しいポイントですね。ワンパンで手早く作れて、冷蔵で3日ほど保存可能です。
【甘辛ごまチーズちくわ】コロコロ可愛い♡お弁当にも◎ | レシピサイトNadia
簡単な作り置きをお弁当に活用しよう
ぱぱっと作れる簡単なおかずを仕込んでおくと、毎朝のお弁当作りがとてもラクになります。冷凍食品の使用頻度が減ると節約効果も高いですよ。体にやさしくてお得な作り置きを便利に活用してみてくださいね。
