福岡県発祥の「資さんうどん」。実はネットやSNSで「まずい」という声が。そこで、今回は実際に資さんうどんを初めて食べる筆者が実食レビュー！他のうどん店との比較も徹底分析します。
資さんうどんはまずいって聞いたけど、ほんと？
北九州のソウルフードともいわれる「資さんうどんはまずい」という評判をネットやSNSで見かけることがありますが、実際はどうなのでしょうか？
今回は、筆者が資さんうどんを実際に訪れて食べてみました！まずいと言われる理由についても分析しています。
資さん（すけさん）うどんとは
福岡県北九州のうどんチェーン店
資さんうどん（すけさんうどん）が誕生したのは、1976年のこと。創業者の大西章資（おおにししょうじ）さんは、だしの開発に2年もの月日を費やし、ついに現在の福岡県北九州市戸畑区に本店をオープンさせました。
創業者の名前が店名の由来
「資さんうどん」をなんて読むの？と思った方もいるのではないでしょうか？店名は、創業者の「大西章資（おおにししょうじ）」さんの名前から1文字取ったことが由来なんです。
定番から変わり種までメニューが豊富
資さんうどんは、ほかのうどん店ではあまり見かけないメニューがたくさん♡カツとじ丼やソースチキンカツ丼など、ボリューム満点の丼メニューのほか、おでんやおにぎりも種類豊富！
焼き鮭や納豆がセットになった朝定食、おこさまメニューなども充実していて家族みんなで楽しめます。
2025年1月時点で全国72店舗を展開
資さんうどんは、本店がある九州を中心に山口県、岡山県、大阪府、兵庫県の1府10県に72店舗を展開しています。
関東エリア初出店は千葉県八千代市。2025年2月には東京都墨田区にもオープン予定です♡
資さんうどんがSNSやネットで話題に
①味が落ちた？味が変わった？
SNSやネットで見かけるひとつが、味に関するもの。クチコミを見てみると、だしの味付けが変わったのでは？という声が多い印象です。一方で「以前と変わらない」「福岡と同じ味だった」など肯定的な口コミも多くありました。
筆者は1店舗しか訪れていないので店舗ごとに味が違うかどうかを比較できなかったのですが、ネットの口コミでは運営会社が変わったことが理由ではないかという意見もありました。
②コスパが悪い？
口コミでは、コスパとあわせて「待ち時間が長い」という意見がちらほら。リーズナブルでも、待ち時間が長かった分マイナスな印象をもった方が多いのかもしれませんね。
また、物価高で資うどんだけでなく全体的に価格が上がっていて、以前に比べてコスパが悪くなったように感じるのも原因と言えそうです。
資さんうどんでのうどんメニューのなかで1番安いのは、ミニうどんの240円（税込）。人気の肉ごぼ天うどんは770円（税込）で、うどん単品なら1,000円以下で食べられるものが多いです。口コミでも「ワンコインでおなかいっぱいになれる」といったコスパの良さを評価するコメントが多く見受けられました！
実際はどうなの？関東出身の筆者がお店イチオシメニューを注文
関東出身の筆者がいつも食べるのはかつおだしのうどん。もちもちでコシがあるうどんが好みです。資さんうどんは、普段食べているうどんとどんな違いあるのかを実際に食べて確認してみました！
訪れたのは「資さんうどん 博多千代店」。日曜日の16時半頃に訪れたところ、家族連れが多く訪れていましたよ。お店を出た18時前には列ができてました。地元で親しまれていることが分かりますね。
肉ごぼ天うどん｜麺もごぼうも太くて食べ応え◎
筆者が注文したのは、資さんうどんの人気No1メニュー「肉ごぼ天うどん」。運ばれてきてまず驚いたのがごぼうのサイズ。ごぼう天うどんはほかのうどん店でも食べたことがあるのですが、ここまで太いのは初めて！知人に聞いたところ、ごぼう天うどんは福岡では割とポピュラーなのだとか。そのなかでも「資さんうどんのごぼうは特に太い！」とのこと。
スティック状のごぼう天が5本入っていてボリューム満点です。天ぷらの衣には、資さんうどんオリジナルの天ぷら粉が使われていて、サクサク感も楽しめました◎。だしをひと口飲んでみると、やさしい風味が口に広がります。筆者が普段食べている関東風のうどんにくらべると甘めな印象。だしには、鯖や昆布・椎茸などが使われていますよ。
うどんは思っていたよりもやわらかめです。丸亀製麺のようなコシのあるうどんを食べ慣れている筆者はちょっとびっくり。とはいえ、つるんとなめらかな口当たりがクセになり、どんどんお箸が進みます♡だしは甘みがあるものの、決して味付けが濃いわけではないので、ごぼう天や甘辛い牛肉とのバランスが良い印象。うどんが太いので食べ応えがあり、大満足でした！
筆者は福岡うどんを初めて食べたのですが、だしの風味や麺のゆで方など関東とはまったく違うことに驚きました。「資さんうどんがまずい」と感じる方がいるのは、普段食べ慣れているうどんとのギャップが大きいことが理由かもしれない、と個人的に感じました。
■商品名：肉ごぼ天うどん
■価格：770円（税込）
おでん｜具が大きい！
せっかくなので、おでんも注文してみましたよ♡牛すじ・厚揚げ・たまご・だいこん・しらたきの5本セット。厚揚げも大根も、とにかくひとつひとつの具が大きい！うどんも食べるなら、2～3人でシェアするとちょうど良さそうです。
大根は特製のおでんつゆが中まで染みています。切れ目が入っているので食べやすいのも◎筆者が注文した5本セットはかなりボリューミーなので、単品で頼むのもおすすめです。
■商品名：おでん5本セット
■560円（税込）
ぼた餅｜甘さ控えめでついついぺろり♡
年間450万個も売れているという「ぼた餅」。おなかいっぱいでしたが、そんなに人気なら食べてみたい♡北海道産小豆100％のあんこは甘すぎず、小豆の味がしっかり感じられました。
もち米とのバランスも良く、人気があるのも納得です。
お店の入り口近くには、お持ち帰り用も販売されていました。おなかいっぱいだけど食べてみたい、というときにうれしいですね。
■商品名：ぼた餅
■価格：1個160円（税込）
人気うどんチェーンと資さんうどんを比較【コスパ編】
人気のうどんチェーンと資さんうどんは、どんなところが違うのでしょうか？ここでは、資さんの「かけうどん」と、ほかのうどんチェーン店の「かけうどん」を比較してみました！
丸亀製麺
丸亀製麺の「かけうどん」は、うどんにだしをかけたシンプルなタイプ。サイズは4種類あり、それぞれ料金が異なります。
■価格（各税込）
小：320円（4/3玉）
並：420円（1玉）
大：600円（1.5玉）
得：780円（2玉）
資さんうどんの「かけうどん」も、丸亀製麺と似ていてうどんにだしをかけるスタイルで380円（税込）。丸亀製麺の小と並の中間にあたりますね。
資さんうどんの公式オンラインショップによると、うどん1玉は250g。丸亀製麺のうどん1玉のグラム数は記載がありませんが、小は4/3玉、並は1玉なので、資さんうどんのほうがお得感がありそうです。
はなまるうどん
はなまるうどんの「かけ」は澄んだスープが特徴の看板メニュー。サイズは3種類で、価格は以下の通りです。
■価格（各税込）
小：360円
中：520円
大：700円
資さんうどんの「かけうどん」380円と比較すると、はなまるうどんの小と中の間ぐらい。はなまるでは、うどんの量に関する正確な情報が公式には公開されていないため、量で比較するのがむずかしいのですが、小が1玉だとすると同じぐらいの価格になりますね。
なか卯
なか卯にはかけうどんがないため、一番シンプルな「はいからうどん」で比較しています。揚げ玉の入ったシンプルなうどんで、関西風のうどんだしとの相性がバツグン。価格はサイズ別の3種類に分かれています。
■価格（各税込）
小：270円
並：330円
大：430円
なか卯ではうどんの量に関する正確な情報が公式には公開されていないため、量で比較するのがむずかしいのですが、小が1玉だとすると資さんうどんのほうがやや割高になります。
人気うどんチェーンと資さんうどんを比較【味わい編】
資さんうどんでは、だしに鯖や昆布・椎茸などが使われています。うどんは資さんうどん専用粉のみを使用し、やわらかくゆでているのが特徴。
人気うどんチェーンとはどの点が違うのでしょうか？
丸亀製麺
丸亀製麺のだしは昆布やかつお節などで作られています。うどんには国産小麦と塩と水の実を使用し、毎日各店舗で打ち立てにこだわっているのが特徴。
はなまるうどん
はなまるうどんでは、かけうどんにはいりこと昆布、つけうどんにはさば節、煮干し、宗田鰹節、鰹節、うるめいわし節を使うなど、うどんごとにだしを使い分けているのが特徴です。
はなまる仕様の専用粉で作られたうどんは、独特のコシと風味がありますよ。
なか卯
なか卯のだしは関西風の薄味で、宗田かつおや昆布がベースです。喉ごしや歯応え、舌触りの良さにこだわり、手打ちの製法を取り入れた独自の製造で作られています。
資さんうどん独自の味は食べてみる価値アリ◎
資さんうどんは、だしも麺も筆者がこれまで食べたうどんとは一線を画すものでした。「まずい」というよりも、むしろ「新しい」うどんという印象。
麺のやわらかさやだしの甘みなど、人によって好みが分かれるかもしれませんが、福岡で古くから親しまれているご当地の味は、一度食べてみる価値アリですよ！
※価格（税込）は記事作成時のものです。