何かと慌ただしくなる新年度の夕ご飯は、ぱぱっと2品作れる簡単献立がおすすめ！おいしい食事を短時間でさっと用意することができますよ。あらかじめ献立を決めておけば、自然に余計な買い物を控えるので節約効果もアップ。忙しい日の食事作りに役立つ「1週間の簡単献立レシピ」をお届けいたします。
簡単2品献立セットで忙しい日を乗り切ろう
忙しい新年度は、食事作りをさくっと簡単に済ませたいですよね。1週間分の献立レシピを決めておけば、買い物やメニューの悩みがすっきり解決！お仕事やプライベートにも余裕を持たせることができますよ。
今回は、忙しい1週間をラクに乗り切れる「簡単献立レシピ」を大特集！メインとサブの2品セットでおいしい食事が用意できます。もう一品に便利な作り置きも合わせてご紹介しますので、ぜひ役立ててくださいね。
月曜日は定番和食！豚の生姜焼き献立
調理時間：メイン10分＋サブ10分
メイン：やわらかジューシー！豚の生姜焼き
脂身の少ない豚ロース肉で、柔らかジューシーな生姜焼きが作れます。豚肉を軽く叩いて小麦粉をまぶしておけば、漬け込む手間や時間は不要です。甘辛だれがとろりと絡んで、焦げずにおいしく仕上がりますよ。
やわらかジューシー！【豚の生姜焼き】基本のレシピ | レシピサイトNadia
サブ：栄養たっぷり♡小松菜とひじきのパワーごま和え
副菜は、手軽なレンジ調理で彩りの良い一品を作りましょう。小松菜と人参とひじきを加熱してからごまだれで和えるので、風味豊かで栄養たっぷり。使う調味料が少なくて覚えやすく、ほっこりとした味わいです。
【栄養たっぷり♡小松菜とひじきのパワーごま和え】レンジで完成 | レシピサイトNadia
火曜日は体力底上げ！鶏もも肉とにらのスタミナ炒め献立
調理時間：メイン10分＋サブ10分
メイン：鶏もも肉とにらのスタミナ炒め
ぷりっと柔らかな鶏もも肉、にんにくとニラの香りが食欲をそそるスタミナ炒め。大人にも子供にも喜ばれる甘辛い味付けで、ご飯がもりもり進みます。しっかりおいしく食べて体力の底上げをしていきましょうね。
サブ：スタミナ満点！ひき肉ニラたま春雨スープ
メインで残るニラに豚ひき肉と卵を加えた具沢山春雨スープ。満足感が高いので、メインとこの一杯でおなかいっぱいになります。ニラ3本で作れますが、残っているニラを全部入れてスタミナ強化を狙うのもおすすめ。
【ひき肉ニラたま春雨スープ】スタミナ満点！具だくさん♡ | レシピサイトNadia
水曜日はおうち中華◎照りとろなす回鍋肉献立
調理時間：メイン10分＋サブ5分
メイン：キャベツなし！照りとろなす回鍋肉
とろとろ食感がやみつきになる旨さの回鍋肉が簡単に作れるレシピ。高値が続くキャベツを避けたいときの救世主的中華で、本格的な味わいが楽しめます。甜面醤ありとなしが選べるので、お好みで作ってくださいね。
【照りとろ♡なす回鍋肉】ご飯との相性抜群ながっつりおかず！！ | レシピサイトNadia
サブ：レンジで簡単◎もやしの中華風サラダ
コスパ良くレンジでささっと作れる中華風サラダ。さっぱりした味付けなので、こってり本格中華に添えると丁度よい箸休めになります。5分で手早く作れて食感が楽しく、色合いがきれいなのでテーブルにも映えますよ。
【もやしの中華風サラダ】レンジで簡単◎切って和えるだけ♡ | レシピサイトNadia
木曜日は定食屋さん♡ポークチャップ献立
調理時間：メイン10分＋サブ5分（粗熱を取る時間を除く）
メイン：たっぷり野菜のポークチャップ定食
キャベツが多めに入ったカット野菜を上手に使った簡単ポークチャップ。豚肉とカット野菜で手軽に作れるので、疲れがたまってくる木曜日におすすめです。にんにく風味のケチャップバターがとろりと絡んで絶品ですよ。
行列の定食屋さんの🍚たっぷり野菜のポークチャップ定食🤩 | レシピサイトNadia
サブ：レンジで5分！ポテトサラダジャーマンポテト風
コンソメとにんにくで風味よく仕上げたデリ風ポテトサラダ。手軽なロースハムを使ってジャーマンポテトのような味を再現します。レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントで、作業時間はわずか5分程度です。
レンジで5分！【ポテトサラダ】ジャーマンポテト風 | レシピサイトNadia
金曜日はパスタ！ワンパン茄子のボロネーゼ献立
調理時間：メイン10分＋サブ5分
メイン：ワンパンで簡単！茄子のボロネーゼ
疲れがマックスの金曜日は、ワンパンで作れるおいしいボロネーゼにしませんか？下準備は茄子と玉ねぎを切るだけで、あとはフライパンで一気に作れます。ゆで時間が短めのパスタを使えば10分で出来上がりますよ。
ワンパンで簡単！茄子のボロネーゼ | レシピサイトNadia
サブ：包丁不要！我が家のやみつきレタス
包丁もまな板も使わず、簡単に爽やかなやみつき副菜が作れます。レタスをちぎって塩もみし、水気を切って調味料を和えるだけ。調理時間は5分なので、ぱぱっと用意できますよ。お好みで炒りごまを振ってどうぞ。
土曜日はお手軽ごはん◎和風てりたまチキン丼献立
調理時間：メイン10分＋サブ5分（わかめを戻す時間を除く）
メイン：食欲そそる！和風てりたまチキン丼
しっとり柔らかな鶏むね肉とふわふわ卵がたまらない和風チキン丼。照り焼きのような甘辛い味付けで、タンパク質がたっぷり摂れて疲れも吹き飛ぶおいしさです。コスパが良くてお財布にやさしいのも嬉しいですね。
簡単節約ごはん♡食欲そそる♪『和風てりたまチキン丼』 | レシピサイトNadia
サブ：わかめと豆苗のはるさめスープ
豆苗とわかめを入れてヘルシーに仕上げた春雨スープ。メインだけでは不足する野菜や海藻がたっぷり入っているので、栄養をきちんと補うことができます。あっさりした旨塩味で、炒めたわかめの風味がとても豊かです。
［わかめと豆苗のはるさめスープ］シンプルだけど美味しいスープ | レシピサイトNadia
日曜日はちょっぴり豪華に♡ペッパーランチ献立
調理時間：メイン5分（焼き時間を除く）＋サブ3分
メイン：味付け簡単！ペッパーランチ風
牛薄切り肉の旨みをご飯と一緒においしく楽しめるペッパーランチ。牛肉以外はもやしや青ねぎ、コーンなどを合わせて上手にコストカット。作業時間はたったの5分で、具材と調味料を入れたら焼くだけなので簡単です。
[味付け簡単！ペッパーランチ風]シャキシャキもやしが決め手♪ | レシピサイトNadia
サブ：焼肉屋さんチョレギサラダ風
メインの焼き時間を利用してさっと用意できるチョレギサラダ。サニーレタスをちぎって調味料と炒りごまを和えるだけで、牛肉に良く合う副菜が完成します。先に作ってつまみながら焼き上がりを待つのも良いですね。
サニーレタスだけ《焼肉屋さん♡チョレギサラダ風》 | レシピサイトNadia
もう一品やおつまみに◎作り置き副菜2選
①やみつき極ウマ新玉ねぎ
調理時間：10分（漬け込み時間を除く）
旬の新玉ねぎで、旨辛い副菜が簡単に作り置きできます。くし切りにしてごま油で香ばしく焼き、ピリ辛合わせだれに漬ければ仕込み完了。1晩ほどで食べごろになり、冷蔵で2～3日・冷凍で2週間ほど保存可能です。
【やみつき極ウマ新玉ねぎ】作業10分！ご飯が止まらないおかず | レシピサイトNadia
②やみつき胡麻塩昆布きゅうり
きゅうり2本と塩昆布を和えるだけのラクラク作り置き副菜。火もレンジも使わずお手軽なので、スキマ時間にさくっと仕込んでおくことができます。さっぱりしていて箸休めにぴったりで、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
5分で完成！【やみつき胡麻塩昆布きゅうり】胡麻油香る♩ | レシピサイトNadia
忙しい新年度は簡単献立でさくっと解決！
仕事やプライベートが慌ただしくなる新年度の食事作りは、簡単献立でさくっと解決！短時間で作れる簡単レシピばかりなので、忙しい日の夕食にぴったりですよ。作り置きも合わせて、ぜひ活用してみてくださいね。
