冷蔵庫に余っている野菜や食材で、旨みたっぷりのスープを作ってみませんか？色んな食材を使うことで旨みや味わいに深みがでて、栄養も豊かになりますよ。今回は、冷蔵庫整理できてお財布ピンチも助けてくれる「節約お手軽スープ」をバリエーション豊富にお届けいたします。
おいしく節約！食材整理はスープがおすすめ
色んな野菜や食材がごちゃごちゃ余っているけど、捨てるのはもったいない！そんなときは、おいしいスープに変身させるのがおすすめです。簡単で旨みたっぷりに仕上がるので、食材整理の悩みがすっきり解決しますよ。
【10分で包丁不要！豚もやしの中華風スープ】おかずスープ | レシピサイトNadia
今回は、冷蔵庫に余りがちな野菜や食材を使った「節約お手軽スープ」を大特集！冷蔵庫をリセットできて、旨みと栄養豊かなスープでほっこり。おいしく節約できる簡単スープレシピをご紹介します。
野菜の旨みたっぷり！簡単節約スープ6選
①おいしい洋風♡ころころ野菜のコンソメスープ
じゃがいもと玉ねぎと人参にベーコンを加えて、さっと作れるコンソメスープ。シンプルな味付けで野菜の旨みが感じられますよ。冷蔵庫に余りがちな野菜ばかりなので、ぜひおいしいスープに変身させてみてくださいね。
【ころころ野菜のコンソメスープ】簡単おいしい洋風スープ♬ | レシピサイトNadia
②柔らかくてあっさり！くたくたブロッコリーのスープ
冷凍ブロッコリーは底の方に小さなものが残りがちですよね。お弁当に便利なミニトマトは消費が追い付かないことも。やさしい味わいのあっさりスープで煮ると、くったり柔らかくなりおいしくいただくことができます。
【くたくたブロッコリーのスープ】あっさり♪やさしい味わい♡ | レシピサイトNadia
③甘くてほっこり！キャベツと卵のとろみスープ
キャベツのお値段が落ち着いてきたので、買う人も増えてきたのではないでしょうか。こちらは、キャベツとベーコンと卵で作れるほっこりした味の簡単スープ。キャベツの甘さが引き立ち、とてもおいしく仕上がります。
【キャベツと卵のとろみスープ】キャベツの甘み♡ほっこり優しい | レシピサイトNadia
④大満足◎ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープ
少し肌寒さを感じる夜は、ポトフ風ミルクスープを食べて温まりませんか？残り野菜をたっぷり使ってマイルドな味わいで楽しみましょう。ウインナー入りで旨みたっぷりで具沢山なので、大満足すること間違いなし。
ほっこり♪満足！『ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープ』 | レシピサイトNadia
⑤ダイエット用にも◎お野菜たっぷり旨塩だしスープ
キャベツや人参、じゃがいもなど、冷蔵庫の隅に残りやすい野菜を組み合わせた旨塩スープ。えのきを少し入れますが、他のきのこでも代用できそうですね。脂肪燃焼効果も期待できるので、ダイエット用にもおすすめ。
【お野菜たっぷり旨塩だしスープ】シンプル優しい燃焼系スープ♪ | レシピサイトNadia
⑥冷蔵庫の残り物でOK！旨味が溶けだす野菜スープ
ソーセージと冷蔵庫の残り野菜で、素材の旨みがぎゅっと溶け込んだ旨塩スープが作れます。野菜はおうちにある残りもので置き換えてアレンジ可能なので、冷蔵庫整理したいときにぴったりですよ。
【野菜スープ】冷蔵庫の残り物でOK！旨味が溶けだす野菜スープ | レシピサイトNadia
きのこの旨みたっぷり！大満足スープ5選
①鶏肉ときのこの旨味爆発！ご飯泥棒スープ
鶏もも肉にきのこを合わせて、栄養豊かな大満足スープが作れるレシピ。きのこはお好みのもので代用できるので冷蔵庫に余っているものでOKです。生姜風味の旨塩味でとろみ感があり、ご飯にかけてもおいしいですよ。
鶏肉ときのこの旨味爆発！【ご飯泥棒スープ】 | レシピサイトNadia
②とろとろコクうま♡きのこと鶏団子のかき玉汁
たっぷりのきのこと鶏団子がゴロゴロ入った具沢山かき玉汁。色んなおかずを作っていたら、きのこが少しずつ余ってしまった…というときにおすすめです。旨みたっぷりに仕上がり、ヘルシーなのも嬉しいポイント。
【きのこと鶏団子のかき玉汁】とろとろコクうま♡大満足スープ | レシピサイトNadia
③体がぽかぽか温まる◎麻婆きのこスープ
舞茸やえのきなど、お手頃で使いやすいきのこ類を消費できる中華風スープ。豚ひき肉や長ねぎも入れて味噌味に仕上げるので、麻婆風の食欲をそそる味わいです。辛さはラー油の量でお好みに調節してくださいね。
麻婆きのこスープ【とろ〜りコクうま】 | レシピサイトNadia
④包丁不要！肉団子ときのこのぽかぽかスープ
鶏ひき肉のお団子に、えのきとしめじを半袋ずつ加えて作るスープ。炒めたきのこと肉団子の旨みが溶け込み、とてもおいしく仕上がります。包丁不要の簡単調理なので、後片付けまでラクラクなのも嬉しいですね。
【肉団子ときのこのぽかぽかスープ】お鍋1つで完成！包丁不要◎ | レシピサイトNadia
⑤旨みたっぷり♡きのことベーコンのクリームスープ
お好みのきのこにベーコンと玉ねぎを合わせた、まろやかな味わいのクリームスープ。色んなきのこをミックスして炒めることで旨みが増してぎゅっと濃縮します。きのこが少しずつ余っているときにおすすめですよ。
うまみたっぷり！きのことベーコンのクリームスープ | レシピサイトNadia
ふわとろ食感♡豆腐入り簡単スープ5選
①ヘルシーで家計にやさしい！カニカマと豆苗の中華スープ
150gの豆腐が入った、カニカマと豆苗の中華スープ。3連豆腐を買って1個だけ冷蔵庫に余ってしまうことってありませんか？そんなときは、家計にやさしい食材と合わせて、ほっこりしたスープに変身させましょう。
【カニカマと豆苗の中華スープ】ヘルシー&家計にも優しい！ | レシピサイトNadia
②中華風！キャベツと春雨の豆腐スープ
キャベツと豆腐に春雨をプラスし、満足感のあるスープに仕上げたレシピ。鶏がらスープと醤油で調味する中華風の味付けで、にんにくとごま油の風味も豊かです。ヘルシーなので、ダイエット効果も期待できますよ。
【簡単なのに絶品】中華風♪キャベツと春雨の豆腐スープ♪ | レシピサイトNadia
③おかずにもおすすめ◎濃厚坦々風スープ
3連豆腐1個分がおいしく消費できる、濃厚な味わいの坦々スープ。小量の豚ひき肉、半袋のえのきやもやしなど、他の具材も冷蔵庫に余りがちなものばかりです。豆乳で仕上げますが、牛乳でも代用することもできます。
【天才的に旨い♡濃厚坦々風スープ】おかずにもおすすめ♡ | レシピサイトNadia
④旨辛がやみつき！ひき肉ともやしのピリ辛ごま味噌スープ
豚ひき肉と半袋のもやし、半丁の豆腐（150g）を組み合わせたごま味噌スープ。ピリリと旨辛い味付けで、やみつきになる味わいに仕上がります。食べ応えがあって満足感が高いのでダイエット中にもおすすめですよ。
旨辛がやみつき！【ひき肉ともやしのピリ辛ごま味噌スープ】 | レシピサイトNadia
⑤さっと作れる！崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ
豆腐と卵と調味料だけで、簡単スピーディーに作れる中華スープ。にんにく風味で旨みと辛さのバランスが良く、コスパも抜群です。お財布ピンチのときに大活躍するレシピなので、豆腐と卵が余っていたらぜひお試しを。
簡単おいしい♡『崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ』 | レシピサイトNadia
お手軽スープでおいしく賢く食材整理しよう
【野菜たっぷり！ちゃんぽんスープ】節約にも♪ | レシピサイトNadia
冷蔵庫の隅っこに余っている食材は、簡単調理で絶品スープに変身させることができます。フードロス対策をすれば節約にもつながって良いことずくめですよ。お手軽スープレシピで、おいしく賢く消費してくださいね。
