ぱぱっと作れて、いざというとき大活躍する「作り置きおかず」を仕込んでみませんか？今回ご紹介するレシピは、冷蔵庫でおいしく保存できる簡単な一品ばかりです。お弁当作りやお酒のお供にとても便利なので、ぜひスキマ時間に作り置きしてみてくださいね。
いざというとき助かる「作り置きおかず」
もう一品何か欲しいけど作るのが面倒…。そんな"いざというとき"にあると助かるのが、簡単時短調理で仕込める「作り置きおかず」です。お弁当や夕食の一品、おつまみ用など、重宝すること間違いなしですよ。
【5分で完成】無限ブロッコリー！！ | レシピサイトNadia
今回は、最短3分で仕込めて冷蔵庫でおいしく保存できる「作り置きおかず」をお届けいたします。ちょっとしたスキマ時間でラクに用意できるレシピばかりなので、ぜひ毎日のお食事に役立ててくださいね。
5分で仕込める！簡単作り置きおかず10選
①レンジ2分で旨すぎる！小松菜とカニカマのごまマヨ
小松菜とカニカマを使って、ぱぱっと5分！レンジ調理で、子供にも喜ばれる一品が簡単に作り置きできます。きれいに映える色合いなので、お弁当のスキマ埋めにもおすすめ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【小松菜とカニカマのごまマヨ】レンジ2分で旨すぎるやつ | レシピサイトNadia
②帰宅5分でできる♡即席鯖缶と小松菜ナムル
サバの水煮缶をストックしている人におすすめのレシピです。レンチン小松菜と調味料を和えるだけで、栄養たっぷりのおかずが出来上がります。にんにくとごまの風味豊かな味わいで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【帰宅5分でできる♡即席！鯖缶と小松菜ナムル】レンジで完結 | レシピサイトNadia
③食欲をそそる風味と香り！キャベツのぺペロン風
キャベツが残っていたらペペロンチーノ風の作り置きに変身させませんか？にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそるので、ビールのお供にも喜ばれそうですね。レンジで作れて、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
レンジで5分！【キャベツのぺペロン風】食材1つで簡単副菜♩ | レシピサイトNadia
④すぐ一品追加できる！ツナピーマンのナムル
ピーマンとツナを使ってスピーディーに作れる簡単ナムル。忙しいときでもすぐ作って追加できて、作り置きにも便利です。ピーマンを3分レンチンしてツナと調味料を和えれば完成で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【5分でできる！ツナピーマンのナムル】レンジだけ！作り置きも | レシピサイトNadia
⑤胡麻油香る♡やみつき胡麻塩昆布きゅうり
きゅうりと塩昆布で作り置きできる、火もレンジも不要の簡単レシピ。きゅうりを切ってポリ袋に入れ、塩昆布と炒りごまとごま油を揉み混ぜれば仕込み完了です。冷蔵庫で冷やすと味が馴染み、2～3日ほど保存可能。
5分で完成！【やみつき胡麻塩昆布きゅうり】胡麻油香る♩ | レシピサイトNadia
⑥ちくわとスナップエンドウのバター醤油照り焼き
旬のスナップえんどうにちくわを合わせ、ワンパンで炒め合わせた照り焼き風おかず。具材を斜め切りにすることで火が早く通って食べやすくなりますよ。バターレモン醤油味が爽やかで、2～3日ほど保存可能です。
ちくわとスナップエンドウのバター醤油照り焼き【#お弁当】 | レシピサイトNadia
⑦包丁不要でラクラク◎無限！塩だれキャベツ
春キャベツを使って、包丁不要の3分調理で仕込める無限おかず。ちぎってポリ袋に入れ、調味料を混ぜるだけなので超簡単です。にんにくレモン風味の旨塩味がおいしく、冷蔵で2～3日・冷凍で6～7日ほど保存可能。
無限！塩だれキャベツ【#作り置き #包丁不要 #洗い物不要】 | レシピサイトNadia
⑧さっぱりピリ辛！もやしとわかめのピリ辛ナムル
もやしと乾燥わかめでさっと仕込める、コスパ抜群の作り置きです。豆板醤と酢をきかせたピリ辛味で、後味さっぱり。暑さを感じる日のもう一品におすすめですよ。冷やすと味が馴染み、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
5分で完成！【もやしとわかめのピリ辛ナムル】簡単時短副菜♩ | レシピサイトNadia
⑨ご飯が止まらない旨さ！ピリ辛えのき漬け
えのきと調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、レンチン3分で完成。驚くほど簡単に、ご飯が進む絶品副菜が作り置きできます。筆者はコレが好きすぎてえのきを買う回数が激増中！冷蔵で4日ほどおいしくいただけますよ。
【レンジで3分】ご飯が止まらない！ピリ辛えのき漬け | レシピサイトNadia
⑩お酒のお供にもぴったり！ほうれん草の海苔ナムル
ほうれん草をさっとゆでて、韓国海苔と炒りごまと調味料を和えた簡単ナムル。お酒に良く合う味付けなので、晩酌用のもう一品として作り置きしておくと重宝します。お弁当にも便利で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
ほうれん草の海苔ナムル【#作り置き #お弁当 #やみつき】 | レシピサイトNadia
10分で完成◎ラクラク作り置きおかず6選
①簡単デリ風♡ブロッコリーのおかかチーズ和え
さっと塩ゆでしたブロッコリーに、クリームチーズと鰹節を和えたデリ風おかず。ご飯やお酒に良く合う麺つゆマヨネーズ味で、食卓に出すとぱっと映えます。ベビーチーズでも代用可能で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【ブロッコリーのおかかチーズ和え】ぱぱっと出来て美味しい | レシピサイトNadia
②ヘルシー常備菜！きのこのコンソメ醤油蒸し
舞茸としめじの香りが食欲をそそるコンソメ醤油味の蒸し料理。にんにくと唐辛子を炒めてからきのこを加えて蒸し煮するので旨みがぎゅっと濃縮します。おつまみにぴったりのピリ辛味で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
ヘルシー常備菜♪きのこのコンソメ醤油蒸し | レシピサイトNadia
③すぐ出来て作り置きにも◎こんにゃくとちくわの甘辛煮
こんにゃくとちくわをぱぱっと炒め煮した甘辛いおかずです。安い具材でさっと仕込めてご飯に良く合うので、お財布ピンチ時のもう一品にいかがですか？冷蔵で4～5日ほど保存可能で、食べるときに小ねぎを振ります。
【こんにゃくとちくわの甘辛煮】すぐできて作り置きにも◎ | レシピサイトNadia
④ほっこりおいしい！さつま揚げとじゃがいものきんぴら
さつま揚げとお手頃な根菜で作り置きできる、作り置ききんぴら。和風だしやごまの風味豊かな純和風の味付けで、ほっこり甘辛く仕上げます。お好みで七味唐辛子を加えるのもおすすめで、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【さつま揚げとじゃがいものきんぴら】作り置きにもおすすめ！ | レシピサイトNadia
⑤レンジで作り置き◎ほくほくかぼちゃの煮物
火を使わず耐熱容器ひとつでラクラク仕込める、かぼちゃの煮物レシピ。皮ごと食べやすく切って容器に入れ、調味料と水を加えてレンチンすれば出来上がりです。ホクホクに煮上がり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【ほくほく！かぼちゃの煮物】レンジで作り置きレシピ♪ | レシピサイトNadia
⑥アレンジも楽しめる♡なすとベーコンのケチャップ炒め
茄子とベーコンをこんがり炒め合わせた洋風おかず。にんにく風味のケチャップとコンソメ味なので子供ウケも抜群ですよ。グラタンやパスタソースにアレンジするのもおすすめで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
ワンパン10分！【なすとベーコンのケチャップ炒め】 | レシピサイトNadia
「作り置き」はいざというとき役に立つ！
【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎ | レシピサイトNadia
簡単な時短調理でさっと仕込める作り置きおかずは、いざというときのもう一品にとても役立ちます。冷蔵庫にあるものや身近な調味料で作れるレシピも豊富なので、ぜひ毎日のお食事に利用してみてくださいね。
