鶏肉の中でも安い手羽元や手羽先などの「鶏手羽肉」で、肉汁と旨みあふれる絶品チキンを楽しみませんか？鶏もも肉や鶏むね肉にはない骨付き肉ならではのおいしさが味わえるので、一度食べたらやみつきになること間違いなし！今回は、部位ごとに分けて簡単に作れる骨付き肉レシピをお届けいたします。
鶏の骨付き肉は旨みたっぷりでジューシー
骨付き肉ならではの旨みが味わえる「鶏手羽肉」は、とてもジューシーでコクのあるお肉です。味付けして香ばしく焼いたり、ほったらかしで柔らかく煮たりするだけで、簡単においしく楽しめますよ。
いつもは聞けない、うまっ😳‼︎の声『手羽コチュハニー』 | レシピサイトNadia
今回は、手に入りやすい「手羽元・手羽先・手羽中」を使って簡単に作れる絶品チキンを大特集！筆者も鶏の手羽肉は頻繁に取り入れていて家族ウケも抜群です。ぜひ、みなさんも鶏手羽肉料理に挑戦してみてくださいね。
手羽元で！やみつきになる簡単チキン6選
①リピート必須の旨さ！照り照り手羽元のさっぱり煮
鶏手羽元レシピの中で圧倒的な人気を誇る「さっぱり煮」は、筆者も大好きな肉料理です。こっくりとした旨みとお酢のさっぱり感が調和して超絶品。ワンパン調理で鶏肉がほろほろに崩れるほど柔らかくなりますよ。
②スープカレー風♡ほろほろチキンの絶品カレー煮込み
暑い日はスパイシーな鶏肉料理が食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのがこちらのカレー煮込み。さらっとしたスープカレー風でとてもおいしく仕上がります。カレーフレークはカレールウを刻んで代用可能。
ほろほろチキンの絶品カレー煮込み | レシピサイトNadia
③フライパンで照りツヤ♡手羽元のローストチキン
リピートする人が続出している、ごちそう感のある手羽元ローストチキン。鶏肉に下味をつけて室温に戻し、フライパンで焼くだけで完成します。酒蒸ししてから味付けするので、鶏肉の臭みも飛ばすことができますよ。
フライパンで♪照りツヤ♡『手羽元のローストチキン』 | レシピサイトNadia
④さっぱり激うま！手羽元のレモンバジルソテー
レモンとドライバジルの爽やかな香りが楽しめる手羽元ソテー。風味豊かな洋風のさっぱりとした旨塩チキンなので、暑い日のメインディッシュにぴったりです。ご飯やビール、ワインなどにとても良く合います。
さっぱり激うま！手羽元のレモンバジルソテー | レシピサイトNadia
⑤漬けて焼くだけ♡我が家のグリルチキン
手羽元がたくさん安く買えたけどキッチンで火を使いたくない…というときにおすすめのレシピです。筆者も愛用しているレシピで、とにかく簡単！買ったら漬け込んでおいて、食べるときはオーブンで焼くだけです。
漬けて焼くだけ♡食べる勢いが止まらない！我が家のグリルチキン | レシピサイトNadia
⑥黄金比タレがうまい！手羽元でローストチキン
生姜とにんにくのきいた和風味の手羽元ローストチキン。醤油とみりんとはちみつの黄金だれに漬けるので、甘さにコクとまろやかさがあります。オーブンに入れてほったらかしで、奪い合い必須の絶品チキンが完成！
【絶品やみつき♡手羽元でローストチキン】黄金比タレがうまい！ | レシピサイトNadia
手羽先で！旨みと肉汁あふれるチキン6選
①黒胡椒たっぷりビール用！肉汁じゅわー手羽先
黒胡椒の爽やかな辛さと香りがたまらない、肉汁あふれる絶品チキン。手羽先に下味を馴染ませて黒胡椒を振り、片栗粉をまぶしてフライパンで焼けば完成です。ビールがぐいぐい進む旨さで、晩酌のお供にぴったり。
黒胡椒たっぷりビール用‼︎肉汁じゅわー手羽先♡ | レシピサイトNadia
②豪快に頬張ろう！手羽先のとろっとろ甘辛照り焼き
手羽先にお酒を馴染ませてから甘辛くとろとろに焼き上げた和風チキン。下処理をしてからフライパンで蒸し焼きにするので、とても柔らかくジューシーな仕上がりです。手に持って豪快に頬張って食べるのがおすすめ。
やばいですよこの手羽先…😵手羽先のとろっとろ甘辛照り焼き | レシピサイトNadia
③お箸が止まらない◎手羽先の甘辛マスタード
甘辛醤油と粒マスタードのたれで奥深い味に仕上げたチキンです。手羽先に塩胡椒を振って置き、ポリ袋で片栗粉をまぶせば準備完了。フライパンで香ばしく焼いてから合わせだれを絡め、黒胡椒を振れば完成です。
激うま✨お箸が止まらない🫨『手羽先の甘辛マスタード』 | レシピサイトNadia
④スタミナ満点！手羽先のやわらか煮込み
手羽先のお肉がほろっとほぐれるほど柔らかく仕上がる煮込み料理。鶏肉の旨みが煮汁に溶け出し、そのままお肉の中まで染み込むので旨みたっぷりですよ。手羽肉の油っこさが和らぐので、食欲がない日にもおすすめ。
スタミナ満点！手羽先のやわらか煮込み | レシピサイトNadia
⑤漬けて焼くだけ♡ザクザクやみつきオイマヨ手羽先
マヨネーズとオイスターソース入りの風味豊かな甘辛醤油味で楽しむ簡単チキンです。下味を揉み込んでから片栗粉をまぶし、こんがり揚げ焼きするとザクザクに。お好みで黒胡椒やパセリ振ってお召し上がりください。
『ザクザクやみつきオイマヨ手羽先』漬けて焼くだけ♡ | レシピサイトNadia
⑥味付け簡単◎手羽先のカリカリロースト
漬け込んでから魚焼きグリルやトースターで焼き上げる手羽先ローストチキン。にんにくと生姜をきかせた食欲をそそる味付けで、焼いているときの香りまでごちそうです。お好みで、白ごまを振っていただきましょう。
味付け簡単★手羽先のカリカリ･ロースト | レシピサイトNadia
手羽中で！食べやすさ抜群の骨付きチキン
①やみつきおつまみ！手羽中の塩焼き
皮パリパリでお肉がジューシーな手羽中の塩焼きが簡単に作れます。味が染み込みやすく火の通りも早いので、短時間で骨付き肉料理を作りたいときにおすすめ。冷蔵で作り置き保存可能なので、お弁当にも便利です。
【手羽中の塩焼き】焼き鳥屋さんの♡やみつきおつまみ！ | レシピサイトNadia
②止まらないおいしさ！お酒が進む旨辛チキンバー
コチュジャンとケチャップベースのたれに漬けてこんがり揚げ焼きにしたチキンバー。旨辛さが鶏肉のおいしさを引き立て、ひとつ食べると手が止まらなくなります。冷蔵保存や下味冷凍できるのも嬉しいポイントです。
【旨辛チキンバー】止まらないおいしさ！お酒が進む♪ | レシピサイトNadia
③初夏にぴったり！とろ旨仕上げ香ばし手羽中のさっぱり煮
ハーフカットの手羽中はとても使いやすいので、煮込み料理で楽しむのもおすすめです。こちらは、白ねぎやゆで卵と一緒に楽しむ、さっぱりした味わいの一品。鶏肉の旨みが他の具材に染み込み、おいしく仕上がります。
初夏にぴったり！とろ旨仕上げ♪【香ばし手羽中のさっぱり煮】 | レシピサイトNadia
④手が止まらない！手羽中の旨だし焼き
白だしや鶏がらスープを合わせた旨塩味に仕上げた、おつまみチキン。旨みたっぷりで食べやすく、ビールのお供にするとあっという間になくなりますよ。お好みでレモン汁をかけて爽やかにいただくのもおすすめです。
手が止まらない！手羽中の旨だし焼き | レシピサイトNadia
おいしい骨付き鶏肉をもっと楽しもう
下味しっかり！彼が喜ぶ♡『手羽先のごまから』＃下味冷凍 | レシピサイトNadia
鶏肉は使いやすいもも肉やむね肉が人気ですが、安い手羽肉で作るチキンも絶品ですよ。旨みと肉汁たっぷりで、作り方も簡単なレシピが豊富に揃っています。お財布ピンチ時にも、ぜひ取り入れてみてくださいね。
