みずみずしいトマトが安くなってきましたね。切って食べるだけでは飽きてしまいますが、サラダや副菜にすると旨みが増してさらにおいしくなりますよ。今回は、暑さがじわじわ増してくる今の季節にぴったりの簡単レシピをお届けいたします。夏らしくて体にもやさしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
トマトで夏を先取り！体に嬉しい簡単副菜
旬のトマトは夏らしさ満点の栄養豊かな野菜です。さっぱりとした旨みとみずみずしさが魅力的で、程よい酸味も爽やか。蒸し暑い日の食卓にぴったりなので、サラダや副菜にしてもっとおいしく楽しみませんか？
【トマトとツナのレモン醤油サラダ】簡単なのに美味しすぎ♪ | レシピサイトNadia
今回は、トマトをたっぷり使ってさっと用意できる「簡単サラダ・副菜」を大特集！真っ赤な色がきれいに映えるので食卓も華やかになりますよ。体に嬉しい栄養たっぷりのトマトを楽しめるお手軽レシピをご紹介します。
さっぱり爽やか♡トマトたっぷりサラダ9選
①爽やかでおいしい！大葉香る塩レモントマト
大葉の香りを爽やかにまとわせて、さっぱり仕上げたトマトサラダ。オリーブオイルにレモンや調味料を混ぜた塩レモンだれが良く合います。作ってから冷蔵庫で30分ほど置くと、味が馴染んでおいしくなりますよ。
3分で完成《大葉香る♡塩レモントマト》 | レシピサイトNadia
②すぐ出来る！トマトと大葉の旨だしツナサラダ
小さめのトマトをたくさん買ったときにおすすめのレシピです。にんにくとごまの風味が良い旨だし、ツナや大葉を和えれば、すぐにおいしくいただけますよ。マヨネーズ不使用なので、さっぱりした味わいです。
トマトと大葉の《旨だし♡ツナサラダ》 | レシピサイトNadia
③作り置きにも◎トマトとちくわの胡麻塩昆布サラダ
トマトにちくわや塩昆布をプラスした食べ応え満点の和風サラダ。白ごまや鰹節を混ぜるので風味が良く、塩昆布の旨みと塩味でシンプルに仕上げます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめです。
5分で完成！【トマトとちくわの胡麻塩昆布サラダ】 | レシピサイトNadia
④トマトと新玉ねぎのマリネ！やみつきサラダ
トマトと新玉ねぎを合わせて美肌効果を高めたマリネサラダ。保存容器でマリネ液の材料とみじん切り玉ねぎを混ぜ、切ったトマトを漬け込みます。冷蔵で2～3日ほど保存可能で、スプラウトや黒胡椒を振ってどうぞ。
【トマトと新玉ねぎのマリネ】甘みとうま味が滴るやみつきサラダ | レシピサイトNadia
⑤3分で完成！トマトの和風ごまおかかサラダ
トマトと鰹節と身近な調味料だけで、わずか3分で作れる和風サラダ。すりごまや生姜を混ぜた麺つゆだれがトマトの果汁と混じり合い、汁まで飲み干したくなる旨さです。キンキンに冷やすとさらにおいしくなりますよ。
トマトの和風♡ごまおかかサラダ【#簡単 #スピード #無限】 | レシピサイトNadia
⑥オイスターソースが隠し味！コク旨簡単トマト中華サラダ
オイスターソースを入れてコク旨な味わいに仕上げた中華風トマトサラダ。お酢の酸味が良い仕事をしてくれます。トマトと調味料だけでぱぱっと簡単に作ることができますよ。おうち中華のお供にいかがですか？
オイスターソースが隠し味！コク旨簡単トマト中華サラダ（副菜）レシピ・作り方 – E・レシピ
⑦切って和えるだけ♡トマトとクリームチーズのサラダ
オリーブオイルと塩胡椒のシンプルな味付けで楽しむ簡単サラダ。トマトとクリームチーズを切って和えるだけで、コクのあるおいしい一品が出来上がります。洋食に良く合うおしゃれな副菜が欲しいときにおすすめです。
トマトとクリームチーズのサラダのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑧やみつき級！トマトだけの、トマトサラダ
甘めのポン酢だれであっさりと仕上げた簡単トマトサラダ。保存容器に調味料を混ぜ合わせ、お好みのトマトを切って漬け込むだけです。冷蔵庫で30分ほどで味が馴染み、やみつきになるほどおいしくなりますよ。
やみつき級！トマトだけの、トマトサラダ | レシピサイトNadia
⑨抱えたくなるおいしさ！アボカドトマトの韓国のりサラダ
トマトと相性の良いアボカドを組み合わせた風味の良いサラダ。トマトの甘さと酸味にアボカドのコクが加わることで、抱えて食べたくなるほどおいしくなります。韓国海苔の塩味と香りが良い仕事をしてくれますよ。
【アボカドトマトの韓国のりサラダ】切って和えるだけで絶品！ | レシピサイトNadia
もう一品に便利！トマトたっぷり副菜7選
①爆速で絶品！トマトとわかめの白だしごま和え
トマト2個に乾燥わかめをプラスした和風の和え物。ビタミン類だけでなく、食物繊維やミネラルも摂れて、体にやさしいのが嬉しいですね。味付けも白だしとごま油だけで、お好みで白ごまを振っていただきます。
ごま油香る♪爆速で絶品。トマトとわかめの白だしごま和え | レシピサイトNadia
②あっという間に完成◎トマトのすりごまナムル
たった4つの材料だけで、あっという間に作れるトマトナムル。出来立てをすぐ出せるので、忙しいときの副菜におすすめです。冷蔵庫で寝かせるとさらに味が馴染み、2～3日ほどおいしく保存できますよ。
◆トマトのすりごまナムル◆1分で完成！ | レシピサイトNadia
③まるでデザート♡︎トマトのハニーレモンマリネ
ミニトマトをたくさん買ったときは、ちょっとだけ手間をかけた一品を仕込んでみませんか？湯剥きしてからハニーレモンマリネ液に漬け込むだけ。デザート感覚で楽しめる副菜になり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【トマトのハニーレモンマリネ】まるでデザート♡︎ | レシピサイトNadia
④簡単ヘルシー！作業5分のうま塩トマトアヒージョ
買ってきたミニトマトがあまりおいしくなかったときは、アヒージョにしてみませんか？液体塩麹と水を混ぜたオリーブオイルで煮ると、旨みと甘さがぐんとアップします。バゲットを添えておしゃれにいただきましょう。
簡単ヘルシー！作業5分の【うま塩トマトアヒージョ】 | レシピサイトNadia
⑤調味料2つで簡単◎トマトとツナの塩昆布あえ
ミニトマトに塩昆布とツナと大葉をさっぱりと和えた簡単副菜。調味料は同量のポン酢とごま油だけなので、あれこれ用意する手間がありません。爽やかな香りと旨みが加わり、しっかり冷やすとさらにおいしいですよ。
【トマトとツナの塩昆布あえ】調味料２つで簡単♪ | レシピサイトNadia
⑥5分で完成！究極のトマトマリネ
真っ赤なトマトを買ってきたのに味がなんだか薄いときに、筆者がリピートしている簡単レシピです。食べやすく切って調味料を和えるだけで、やみつきになる副菜に大変身！冷蔵で2～3日ほど作り置き保存可能です。
5分で完成！【究極のトマトマリネ】やみつきのおいしさ♩ | レシピサイトNadia
⑦甘みと酸味が絶妙！トマトの薬味がけ
テーブルにぱっと華やかに映えるスライストマトの絶品副菜。トマトを半分に切ってから薄切りにして大皿に並べ、ポン酢だれと薬味をかければ出来上がりです。トマトの果汁と香味野菜の豊かな風味がたまりません。
【トマトの薬味がけ】甘みと酸味が絶妙！簡単ヘルシー副菜♪ | レシピサイトNadia
さっぱりおいしい、夏のごちそうトマト
ミニトマトとツナのだしマリネ【#スピード #やみつき】 | レシピサイトNadia
旬のトマトをたっぷり使ったサラダや副菜は、夏らしくて涼しげなごちそうになります。今回は、さっぱりした味わいのレシピを中心にお届けいたしました。暑さが増すこれからの季節に、ぜひ楽しんでみてくださいね。
