備蓄米が出回り始めてから、お米が店頭にたくさん並び始めましたね。そこで今回は、色んな具材とご飯をもりもり楽しめる「炊き込みご飯・混ぜご飯」を大特集！アメリカ産のカルローズ米におすすめのご飯レシピも合わせてご紹介します。
色んなお米と相性の良い調理法は？
去年とは全く違う顔を見せているお店のお米売り場。でも、古めの日本米でも、炊き込みご飯や混ぜご飯でとてもおいしく食べることができますよ。白飯では物足りないと思ったときに、ぜひおすすめいたします！
【ひじきとツナの炊き込みご飯】栄養満点◎入れて待つだけ！ | レシピサイトNadia
アメリカ産のカルローズ米も安く出回っていますよね。あっさりした味わいでもちもち感が少ないですが、粒立ちが良くて味わいは軽やか。その特性を生かした炒飯やピラフなど、おすすめのご飯レシピもご紹介します。
具材の旨さしみしみ！炊き込みご飯6選
①だし香る！鶏肉としめじの炊き込みご飯
鶏もも肉と野菜と油揚げをたっぷり入れて炊き上げた、白だし味の炊き込みご飯。シンプルな味付けですが、具材の旨みが引き立ちとてもおいしいですよ。全ての材料を炊飯器に入れて炊くだけの手軽さも嬉しいポイント。
【鶏肉としめじの炊き込みご飯】だし香る！ | レシピサイトNadia
②150万再生突破！豚バラとごぼうのおこわ風炊き込みご飯
まるで"おこわ"のようなもちもち食感が楽しめる、豚バラ肉とごぼうの炊き込みご飯。パサつきがちな種類のお米を使うときにおすすめですよ。お餅を小さく切って入れて炊き、しっかり混ぜるともっちり仕上がります。
【150万再生突破！豚バラとごぼうのおこわ風炊き込みご飯】 | レシピサイトNadia
③ヘルシーで栄養たっぷり！ひじきと梅干しの炊き込みご飯
ツナ缶と梅干しに、ひじきを多めに入れて炊き上げた栄養たっぷりご飯。不足しがちな食物繊維やミネラルをおいしく摂ることができます。和風だしと醤油とみりんで調味する王道の味付けで、とてもヘルシーですよ。
※水戻し不要のひじきをお使いください。
④冷めてもおいしい◎しめじと豚バラ肉の味噌あじ炊き込みご飯
味噌だれに漬けた豚バラ肉、しめじと新玉ねぎを具材にした炊き込みご飯。こってりとした味わいに炊き上がり、食べるときに卵黄を乗せると食欲をそそる見映えに。冷めてもおいしいので、おにぎりにもおすすめです。
【冷めてもおいしい】しめじと豚バラ肉の味噌あじ炊き込みご飯 | レシピサイトNadia
⑤缶詰でお手軽に！鯖の味噌煮の炊き込みご飯
お魚入りの炊き込みご飯が食べたいときにおすすめのお手軽レシピ。サバの味噌煮缶に根菜と生姜を加えるだけで、おいしいご飯が炊き上がりますよ。お好みできのこや油揚げを入れるなど、アレンジも楽しめそうですね。
【鯖の味噌煮の炊き込みご飯】缶詰で簡単☆お魚ごはん！ | レシピサイトNadia
⑥食欲そそる香り！鶏肉の五目炊き込みご飯
鶏もも肉と身近な食材を組み合わせれば、王道の五目炊き込みご飯が簡単に作れます。具材を切って炊飯器に入れたら炊くだけなので、驚くほど調理がラク！冷凍で1か月ほど日持ちするので、作り置き用にも便利です。
【鶏肉の五目炊き込みご飯】うま味たっぷり！食欲そそる香り♪ | レシピサイトNadia
あつあつ白飯を簡単アレンジ！混ぜご飯6選
①コーン缶で簡単！ガリバタ塩昆布♡混ぜごはん
香ばしく炒めたコーンとウインナーがおいしい、にんにく風味の混ぜご飯。仕上げに塩昆布を入れて醤油を炒め合わせることで旨みが増します。出来た具材を炊き立てご飯に混ぜ、お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。
コーン缶で簡単《ガリバタ塩昆布♡混ぜごはん》 | レシピサイトNadia
②簡単に作れて旨みたっぷり！あさりの混ぜご飯
あさりのむき身は安く手に入りやすい魚介類ですよね。人参や油揚げと炒めて甘辛く味付けし、あつあつご飯に混ぜてみませんか？懐かしくてやさしい味わいの、旨みたっぷり混ぜご飯が簡単に出来上がります。
【あさりの混ぜご飯】簡単に作れてうま味たっぷり！ | レシピサイトNadia
③簡単激うま！ツナとキムチの韓国風混ぜご飯
ツナ缶は混ぜご飯にとても使いやすい食材です。こちらは、キムチや韓国海苔などを合わせた韓国風ご飯のレシピ。青ねぎや炒りごまも混ぜて風味豊かに仕上げます。あつあつご飯に混ぜるだけなので、すぐ完成しますよ。
簡単激うま！【ツナとキムチの韓国風混ぜご飯】 | レシピサイトNadia
④栄養満点！カリカリじゃこと鮭明太のバターごはん
鮭フレークやちりめんじゃこ、明太子など余りがちな食材が絶品ご飯に大変身！少しずつ使ってご飯と炒め合わせると、豊かな磯の風味が楽しめますよ。味付けは白だしとバターで、大葉を入れて香り良く仕上げます。
【栄養満点！カリカリじゃこと鮭明太のバターごはん】 | レシピサイトNadia
⑤火を使わずにあっという間！小松菜と梅じゃこ混ぜご飯
小松菜と梅とちりめんじゃこを混ぜ込んだ栄養たっぷりの混ぜご飯。タンパク質やビタミ類、カルシウムなどをしっかり摂ることができるヘルシーなレシピです。小松菜はレンジで加熱するだけなので火を使いません。
【小松菜と梅じゃこ混ぜご飯】火を使わずにあっという間！ | レシピサイトNadia
⑥焼肉のたれで簡単◎ペッパーランチ風混ぜご飯
冷蔵庫に豚こま肉が余っているときにおすすめのレシピです。具材がレンジで手軽に作れて、味付けは焼肉のたれとみりんだけなのでとても簡単。炒める手間がないのに、ペッパーランチ風の味わいに仕上がりますよ。
焼肉のたれで簡単♪ペッパーランチ風混ぜご飯 | レシピサイトNadia
カルローズ米に合う！炒飯・ピラフ4選
①鶏がら×白だしで！カニカマとレタスの旨だしチャーハン
レタスとカニカマと卵だけで、ぱぱっと簡単に作れる旨だしチャーハン。カルローズ米は粘り気が少ないので、水気が多い野菜を入れて炒めてもパラパラに仕上がります。軽やかな食感と風味で、爽やかな具材と相性抜群！
鶏がら×白だしで作る♪カニカマとレタスの旨だしチャーハン | レシピサイトNadia
②パラパラに仕上がる！炒飯基本のレシピ
日本米の種類によっては炒飯がべちゃっとなりやすいのですが、カルローズ米なら失敗しにくいですよ。こちらは、おいしい炒飯が作れる基本のレシピ。豚肉を手軽なベーコンやカニカマなどで代用するのもおすすめです。
パラパラに仕上がる！【炒飯】基本のレシピ | レシピサイトNadia
③炊飯器で簡単！何度も作りたい味♡絶品エビピラフ
むき海老とお手頃な野菜で簡単においしく作れる海老ピラフ。カルローズ米はあっさりとした味わいなので、魚介類と野菜の旨みをまとわせてみましょう。パラリと軽やかに炊き上がるので、ぜひ試してみてくださいね。
【絶品エビピラフ】炊飯器で簡単！何度も作りたい味♡ | レシピサイトNadia
④炊飯器で簡単！子供が喜ぶ、カレーピラフ
ピリッとスパイシーな香りがたまらない、炊飯器で作る簡単カレーピラフ。辛さは控えめなので、子供も喜んで食べてくれますよ。カルローズ米は粒立ちが良くパラパラに仕上がるので、お店風のクオリティも目指せます。
【炊飯器で簡単！子供が喜ぶ、カレーピラフ】休日ランチに♡︎ | レシピサイトNadia
色んな具材でお米をおいしく楽しもう♡
【ビビンバ風チャーハン】韓国風♡旨辛味で食欲そそる！ | レシピサイトNadia
備蓄米やブレンド米、カルローズ米などが出回り、お米を買うときに悩むことが多くなりました。でも、調理の幅を広げてみると楽しみも増えますよ。色んな具材と組み合わせておいしく召し上がってくださいね。
