紫外線を浴びた後は、ビタミンAとビタミンCを摂ると日焼け対策になります。今回は、夏に食べたい、ビタミンA＆ビタミンCが豊富な食材を使ったレシピの特集です。
紫外線を浴びちゃった日は食べてケア♡
ビタミンA＆ビタミンCをしっかり摂るのが◎
日差しが強い季節、紫外線を浴びてしまうこともたくさんありますよね。日焼け防止のためにスキンケアが必要なのはもちろん、食べてインナーケアするのも大切です。
摂ってほしい栄養素は、傷んだ皮膚の再生をサポートする「ビタミンA」と、日焼けをレスキューする「ビタミンC」。そこで今回は、ビタミンAとビタミンCを効率的に摂れる、紫外線対策レシピをご紹介します。
ビタミンAが豊富なレバーレシピ2選
1. ビールも進む♡レバーのうまネギ塩レモン
レバーにはビタミンAが豊富に含まれています。ごま油で炒めたレバーとネギは、レモンで爽やかな風味に仕上げて夏にもぴったりな味わいに。ビールにもよく合います。
2. 新感覚！和風レバニラ南蛮漬け
ごま油と南蛮漬けダレの甘酸っぱさがベストマッチな和風のレバニラ。さっぱりとした味なので、食欲がなくなりがちな夏でも食べやすいはず。ビタミンAになるβ-カロテンが豊富なにんじんも合わせて、さらに栄養価アップ！
新感覚のレバニラ♪夏に食べたい和風レバニラ南蛮漬けをどうぞ♪ | レシピサイトNadia
献立楽ちん！ご飯ものレシピ2選
1. 春菊と大葉香る◎和風ガパオライス
春菊の香りと、大葉の爽やかさで、和風に仕上げたガパオライス。どちらもビタミンAになるβ-カロテンが豊富に含まれている食材です。プチ贅沢感が出る目玉焼きも、卵にビタミンAがあるので、栄養価もアップします。
2. あっという間に10分で完成！大葉香るうなぎの混ぜご飯
うなぎのかば焼きにもビタミンAが豊富に含まれています。大葉と一緒に混ぜご飯にすると、爽やかな香りがいいアクセントに。少量でも贅沢感が出るのがうれしいポイントです。うなぎのかば焼きは市販のものを使えば時短になりますよ。
10分で完成！【大葉香る鰻のまぜご飯】ボリューム満点♩ | レシピサイトNadia
今日のあと一品に。副菜レシピ4選
1. 作り置きも◎小松菜とにんじんの中華炒め
ビタミンAになるβ-カロテンが豊富な小松菜とにんじんの炒め物。ごま油がビタミンAの吸収を助けてくれますよ。オイスターソースと鶏ガラスープで中華風の味つけに。冷蔵で2～3日、冷凍なら1ヶ月ほど持つので作り置きするのも◎。
【冷凍作り置き】小松菜とにんじんの中華炒め | レシピサイトNadia
2. おしゃれデリ風◎クリームチーズとかぼちゃのサラダ
どちらもビタミンAが豊富なかぼちゃとクリームチーズを使ったサラダ。ベーコンの塩気がいいバランスになっています。マヨネーズで和えて、油で栄養の吸収率もアップ！味も見た目もデリカ級です。お酒にも合いますよ。
クリームチーズとかぼちゃのデリ風サラダ | レシピサイトNadia
3. 彩り豊か♡エビとブロッコリーとパプリカのマリネ
ぷりっぷりのエビに、ビタミンCが豊富なブロッコリーとパプリカを合わせたマリネ。ビタミンCは熱に弱いので、パプリカは生で使うのがベターです。彩りも豊かで食卓が華やかになるため、おもてなし料理としてもおすすめ。
【エビとブロッコリーのマリネ】彩り豊か、おもてなしにも最適♪ | レシピサイトNadia
4. 大葉香る！塩レモントマト
ビタミンCが豊富なトマトを生のままカットして、ちぎった大葉や調味料と和えた一品。冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やすことで、もっとおいしくなりますよ。
3分で完成《大葉香る♡塩レモントマト》 | レシピサイトNadia
具材たっぷり入れて◎オムレツレシピ2選
1. レンチンで完成！キッシュみたいなチーズオムレツ
材料を混ぜてレンジでチンするだけで、キッシュのように豪華なオムレツができあがります。卵やほうれん草、チーズはビタミンA、ミニトマトはビタミンCを摂れる具材です。効率的に栄養を摂りたい休日の朝食やお弁当にも◎。
レンチンで完成！彩り鮮やか【キッシュみたいなチーズオムレツ】 | レシピサイトNadia
2. たっぷり野菜とベーコンdeごちそうスパニッシュオムレツ
具材たっぷりで食べごたえのあるスパニッシュオムレツ。ビタミンCが豊富なじゃがいもや、ビタミンAが豊富なほうれん草やにんじん、卵、粉チーズなどを混ぜ合わせて作ります。具材は先に火を通しておくのが◎。
たっぷり野菜とベーコンの♬ごちそうスパニッシュオムレツ♬ | レシピサイトNadia
ビタミンCが豊富なさつまいも＆じゃがいもレシピ4選
1. 子どももうなる♡さつまいものやみつき塩バタ
ビタミンCが豊富なさつまいもに、塩とバターで味つけしただけのシンプルな一品。甘塩っぱい味はクセになり、大人も子どももやみつきになってしまうはず。ビタミンCは熱に弱いのですが、さつまいもならでんぷんが熱から守ってくれるので加熱してもOKです。
【息子が唸る♡︎さつまいものやみつき塩バタ】お弁当にも♪ | レシピサイトNadia
2. ベーコンの出汁がおいしい♡さつまいもとほうれん草の味噌スープ
ビタミンCが豊富なさつまいもと、ビタミンAが豊富なほうれん草を具材に、ベーコンで出汁をとった味噌スープです。調味料も合わせて具材はたった5つ。シンプルな具材でありながら、味は絶品ですよ。
さつまいもとほうれん草《ベーコン♡味噌スープ》 | レシピサイトNadia
3. 食欲そそる香り◎のり塩じゃがバター野菜炒め
ビタミンCが含まれているじゃがいもとキャベツの炒め物。ベーコンも加えて、香ばしい味わいに仕上げています。青のりとにんにくの香りが食欲をそそって、食べる前からもうおいしそう♡
行列の定食屋さんの🍚のり塩じゃがバター野菜炒め定食🤩 | レシピサイトNadia
4. 小腹が空いたら◎じゃがチーズのカリカリ焼き
ビタミンCが豊富なじゃがいもと、ビタミンAが含まれているチーズを合わせて、カリッカリに焼けば絶品！味つけの塩とブラックペッパーがあるだけで、具材はたったの2つです。焼いた後にひと口サイズにカットすると食べやすいですよ。
【材料2つ！じゃがチーズのカリカリ焼き】簡単/絶品♡︎ | レシピサイトNadia
見た目も華やか！フルーツレシピ2選
1. フルーツソースで華やか♡ホタテのカルパッチョ
ホタテの刺身を使ったカルパッチョ。ビタミンCが豊富なミニトマトやキウイなどを使ったカラフルなソースを添えることで、華やかな一品に仕上がります。オリーブオイルやレモン汁のさっぱりとした風味が夏にぴったりです。
パッと華やか♩帆立のカルパッチョ | レシピサイトNadia
2. 甘酸っぱい幸せ♡いちごとモッツァレラのサラダ
ビタミンCが豊富ないちごを贅沢に使ったフルーティーなサラダ。モッツァレラチーズと合わせると、いちごの色がきれいに引き立ちます。メープルシロップも使った甘いドレッシングをかけて、甘酸っぱい味わいを召し上がれ。
