ひんやりとした口当たりでいつでも安く買える「豆腐」は、蒸し暑い夏の強い味方！今回は、簡単にすぐ作れて、豆腐のひんやり食感を楽しめる「簡単おかず・おつまみ」を特集します。手軽に栄養が摂れてヘルシーなので、ぜひ夏の献立に取り入れてみてくださいね。
豆腐ですぐ一品！涼やかおかず＆おつまみ
じめじめした蒸し暑いが続くと、冷たくて口当たりの良い一品が食べたくなりますよね。そんなときは「豆腐」にお任せ！ひんやり食感の涼やかな一品がすぐに作れますよ。夏献立の副菜やお酒のお供にぴったりです。
旦那のおつまみ②冷奴😋🍺オクラとえのきの生姜おかか和え♪ | レシピサイトNadia
今回は、安い豆腐でぱぱっと用意できる「簡単おかず・おつまみ」をお届けいたします。さっぱり和風を筆頭に、ご飯やお酒が進む中華、ワインに合う洋風まで大特集！ヘルシーな豆腐をおいしく楽しみませんか？
ほっとする味わい♡和風の豆腐おかず5選
①和えるだけ絶品♡トマトとわかめのさっぱり豆腐サラダ
絹豆腐にトマトとわかめをしっとり涼やかに和えた和風サラダ。ほんのり甘いポン酢麺つゆだれで、さっぱりと仕上げます。鰹節を混ぜ入れるので磯の風味も豊か。乾燥わかめを戻したら、3分ほどですぐ出来上がります。
和えるだけ絶品♡【トマトとわかめのさっぱり豆腐サラダ】 | レシピサイトNadia
②ヘルシーで栄養豊か！山形だし風腸活ねばとろ冷奴
オクラやめかぶなどのヘルシー食材を組み合わせた、ねばとろ食感のご当地冷奴。味噌入りの白だし味がほっとします。大葉や鰹節、炒りごま入りなので香りも爽やか。食物繊維がたっぷり摂れるので腸活にもいいですね。
バリ旨♡山形だし風《腸活♡ねばとろ冷奴》 | レシピサイトNadia
③5分で完成！大葉香る和風かにマヨ冷奴
大葉とカニカマをマヨネーズ醤油で和えて、冷たい絹豆腐にかけた冷奴。まろやかなコクと旨み、爽やかな香りが後を引く一品です。5分もあれば簡単に作れるので、忙しい日のもう一品におすすめですよ。
5分で完成！【和風かにマヨ冷奴】大葉香る♩ | レシピサイトNadia
④こく旨！豆腐と新玉ねぎのごまドレサラダ
混ぜるだけの和風ごまドレッシングでいただく、コク旨な味わいの豆腐サラダ。新玉ねぎとレタス、きゅうりやミニトマトなどの生野菜を盛り、豆腐を千切って乗せていきます。鰹節を振り、ドレッシングを添えてどうぞ。
こく旨！【豆腐と新玉ねぎのごまドレサラダ】 | レシピサイトNadia
⑤高タンパク＆ヘルシー◎豆腐とブロッコリーのおかかサラダ
タンパク質とビタミン類がたっぷり摂れるヘルシー豆腐サラダです。木綿豆腐を水切りしてから使うので、ひんやりしていてもしっかりした食感に。レンジ加熱したブロッコリーと合わせ、鰹ごま醤油だれをかけて仕上げます。
【豆腐とブロッコリーのおかかサラダ】高タンパク&ヘルシー副菜 | レシピサイトNadia
お酒のお供に！豆腐の和風おつまみ5選
①ごま油と磯の香り豊か♡豆腐と水菜の和風おかかサラダ
シャキシャキの水菜や甘いミニトマトとさっぱり和えた、和風味のおつまみ冷奴。ごま油と和風だし入りのポン酢ドレッシングでいただく、ヘルシーな一品です。鰹節や海苔をトッピングするので磯の風味も豊かですよ。
【豆腐と水菜の和風おかかサラダ】たんぱく質◎ヘルシーサラダ♪ | レシピサイトNadia
②ノンオイル◎和風アボカドと豆腐のサラダ
さっと水切りした木綿豆腐とアボカドでぱぱっと作れる和風サラダ。醤油と鰹節のみのシンプルな味付けなので、ノンオイルでさっぱりと仕上がります。ビールなどの軽いお酒や、冷酒のお供にもおすすめですよ。
ノンオイル和風アボカドと豆腐のサラダ♪ | レシピサイトNadia
③絶妙な組み合わせ！塩レモン冷奴
醤油やポン酢などの味付けに飽きたときは、和風の塩レモン冷奴を試してみませんか？酸味と香りが爽やかで、塩とごま油と粗びき胡椒でおいしく楽しむことができますよ。アレンジ冷奴で晩酌したい日にぜひどうぞ。
④ぱぱっと3分で作れる◎ごま油香るネギだれ冷や奴
風味の良いねぎ入り和風だれをたっぷりかけた、風味と香り豊かな冷奴。麺つゆとポン酢にごま油と炒りごまを加え、刻みねぎを混ぜたたれが絶品です。食べやすく切った豆腐にかけるだけなので、すぐ作れますよ。
【ごま油香るネギだれ冷や奴】3分レシピ♬︎お助けメニュー♬︎ | レシピサイトNadia
⑤暑い日のスタミナ補給にも◎ツナとニラだれ冷奴
ニラやツナを合わせて栄養豊かに仕上げた旨だれ冷奴です。生姜とごま油を混ぜたポン酢がベースなので、さっぱりとしたコクのある味わいに。水切りした豆腐にニラだれをたっぷりかけるとスタミナ補給もできますね。
コク旨！豆腐の中華風おつまみおかず3選
①水切り不要◎冷やし中華風♡豆腐サラダ
きゅうりとミニトマト、わかめやハムなどを彩り良く混ぜ合わせた中華風の豆腐サラダ。旨みと風味の良い酢醤油だれをかけ、ボリューム満点に仕上げます。とてもヘルシーなので、たっぷり食べても罪悪感ゼロ♡
水切り不要《冷やし中華風♡豆腐サラダ》 | レシピサイトNadia
②つい箸が伸びる！豆腐とトマトの中華風ごまポン酢マリネ
水切りした木綿豆腐にトマトを組み合わせた、中華風の簡単副菜です。具材に調味料をそっと和えるだけなのに、マリネ風の味わいに仕上がりますよ。ごまの香りが良く、おつまみにもうってつけの一品です。
【つい箸が伸びる♪】豆腐とトマトの中華風ごまポン酢マリネ | レシピサイトNadia
③包丁不要で作り置きにも◎豆腐の中華風塩こんぶ和え
木綿豆腐を10分ほど水切りしたら、手で千切って塩昆布と調味料を和えるだけ！とても簡単に、おかずにもおつまみにもなる一品が作れますよ。ビールに良く合う味付けで、冷蔵で2～3日ほど作り置き保存も可能です。
【包丁なしで♪】ごま油香る☆ちぎり豆腐の中華風塩こんぶ和え | レシピサイトNadia
おしゃれ♡豆腐の洋風おつまみおかず3選
①ワインのおつまみに！サーモンと豆腐のカルパッチョ
お刺身用のサーモンと絹豆腐を合わせて、ぱぱっと3分！すぐ作ったとは思えないほどおしゃれな見映えと味わいのおつまみ副菜が出来上がります。ワインに良く合うので、気軽におうちバルしたい日におすすめですよ。
ワインのおつまみに♡サーモンと豆腐のカルパッチョ | レシピサイトNadia
②マヨなし！アボカドと豆腐のサラダ
さっと水切りした木綿豆腐とアボカドを和えるだけの簡単洋風サラダ。オリーブオイルと塩胡椒で調味するシンプルな味わいで、淡いグリーンが映えるおしゃれな仕上がりです。ビールやワインとの相性も抜群ですよ。
マヨなし！アボカドと豆腐のサラダ♪ | レシピサイトNadia
③おもてなしにも◎チーズとトマトときゅうりの彩り冷奴
きゅうりとミニトマトとチーズ入りの洋風ドレッシングをかけた華やかな洋風冷奴。オリーブオイルにわさび醤油味を混ぜるので、香りが良くてさっぱりといただけます。おしゃれで夏らしいので、おもてなしにもどうぞ。
オリーブ醤油でワインに〇チーズとトマトときゅうりの彩り冷奴 | レシピサイトNadia
ひんやりおいしい豆腐レシピで夏を涼やかに
5分で完成！【豆腐×絶品旨ダレ☆よだれ鶏風冷奴】 | レシピサイトNadia
豆腐をたっぷり使ったひんやりおかずやおつまみは、暑さが厳しい夏におすすめの一品です。副菜として献立に加えたり、晩酌に添えたりなど便利ですよ。涼やかな豆腐レシピを夏の食卓に取り入れてみてくださいね。
