ひんやりと心地よい口当たりに、野菜ならではのやさしい旨みと味わい。暑い日は「野菜のおつまみ」で癒されてみませんか？冷えた野菜でさっと作ったり、キンキンに冷やして作り置きしたりなど、夏晩酌にぴったりの簡単おつまみレシピをお届けいたします。
ひんやり野菜でお酒を楽しむ夏のおつまみ
暑い日は、晩酌に涼を添えてくれる野菜を使った一品でお酒を楽しみませんか？冷たい食材でさっと作ったり、キンキンに冷やして作り置きしたり。野菜のおいしさでほっと癒されるおつまみレシピを特集いたします。
【トマトの薬味がけ】甘みと酸味が絶妙！簡単ヘルシー副菜♪ | レシピサイトNadia
今回は、ひんやりとした口当たりに仕上がる「野菜のおつまみ」を大特集！簡単なレシピばかりなので、お酒のお供をさっと用意したいときにも便利です。野菜の旨みたっぷりの一品で涼やかな夏晩酌をお楽しみください。
冷えた野菜でさっと作る！簡単おつまみ9選
①さっぱりおいしい！トマトの冷菜たっぷりニラだれ
くし切りにしたトマトに、生姜風味の酢醤油ニラだれをたっぷりかけた一品。ニラは加熱せず生で使うので香り豊かに仕上がります。作り立てでもひんやりおいしいですが、つめたく冷やしていただくのもおすすめです。
さっぱり美味しい！『トマトの冷菜たっぷりニラだれ』 | レシピサイトNadia
②ごま油が決め手♡お出汁が香るトマトおくら
レンジ加熱したオクラとトマトをおいしく組み合わせた簡単おつまみ。ごま風味の白だし味で、大葉と白ごまの香りにほっと安らぎますよ。作業時間は5分程度なので、さっと作って冷蔵庫に入れておきましょう。
ごま油が決め手♪『お出汁が香る♪トマトおくら』 | レシピサイトNadia
③ズッキーニとツナのにんにく味噌ダレサラダ
にんにく風味の味噌だれでおいしく仕上げた、ズッキーニのおつまみサラダ。塩揉みした後に水でさっとすすいでから和えるので、ひんやりとした口当たりに仕上がります。ツナの水煮を使うのでカロリーも控えめですよ。
ズッキーニとツナ《にんにく味噌ダレ♡サラダ》 | レシピサイトNadia
④2分で完成◎やみつき! 中華風チーズきゅうり
よく冷やしたきゅうりを叩いてから、粉チーズや鶏がらスープなどで和えた中華風おつまみです。にんにくとごま、黒胡椒もまとわせてコク旨な味わいに。作り立てがおいしいので、すぐに召し上がってくださいね。
【やみつき! 中華風チーズきゅうり】パパッと2分副菜🥒 | レシピサイトNadia
⑤5分で簡単！コチュマヨ冷やしピーマン
氷水でつめたく冷やしたピーマンにコチュジャンマヨネーズだれを添えた一品。生ピーマンのパリッとした食感が爽やかで、氷水に乗せて出すと涼やかに映えます。冷たさで苦味も和らぎ、お酒のお供にもぴったり。
コチュマヨ冷やしピーマン＼5分で簡単！／ | レシピサイトNadia
⑥ひんやりおいしくて箸が止まらない！中華風冷やしトマト
コクのあるさっぱりしたオイスター中華だれでいただく冷やしトマト。8等分のくし切りにして混ぜるだけの簡単だれをかければ完成なので、とても簡単です。お好みで、大葉や青ねぎを散らしてお召し上がりください。
⑦抱えて食べたい♡レタスのツナ塩こんぶ和え
レタスをちぎって、ツナと炒りごまと塩昆布を和えるだけのおつまみ副菜。酢を入れ混ぜてさっぱりさせ、やみつきになる旨さに仕上げます。包丁不要でさっと作れるので、箸休めにすぐ一品追加したいときにもおすすめ。
【抱えて食べたい♪】レタスのツナ塩こんぶ和え☆野菜不足解消♡ | レシピサイトNadia
⑧ポリ袋で簡単◎びっくりやみつきキャベツ
キャベツと塩昆布で、やみつき度満点のおつまみが簡単に作れます。ポリ袋にざく切りキャベツを入れ、塩昆布と調味料を揉み混ぜるだけ。冷蔵庫で20～30分ほど置いて冷やし、お好みで白ごまを振っていただきます。
オススメ！！びっくりやみつきキャベツ【ポリ袋で簡単】 | レシピサイトNadia
⑨3分de完成♡プチトマトとキュウリの胡麻和え
プチトマトと塩揉みきゅうりをシンプルなごまだれで和えた一品です。味付けは白だしと砂糖だけなので、あれこれ用意する手間がなくてラクラク。お好みですし酢を小さじ1杯混ぜてもさっぱりしておいしいですよ。
【材料2つ】3分de完成♡プチトマトとキュウリの胡麻和え♡ | レシピサイトNadia
キンキンに冷やして！作り置きおつまみ7選
①710万再生！蛇腹きゅうりとツナの中華風
蛇腹きゅうりにツナと塩昆布と中華だれの旨みをたっぷり馴染ませたおつまみ。蛇腹状に切る際は、割り箸を使うと簡単に出来ますよ。風味の良い味付けでお酒に良く合います。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【710万再生！蛇腹きゅうりとツナの中華風】お箸が止まらない | レシピサイトNadia
②レンジで10分！作り置きにも◎やみつき茄子
レンチン茄子をねぎ入り旨だれに漬け込み、しっかり冷やしていただく作り置きおつまみ。唐辛子とにんにくをきかせた中華風の味付けで、夏晩酌のお供にぴったりです。キンキンに冷やしてからいただきましょう。
レンジで10分♪【やみつき茄子】作り置きに！ | レシピサイトNadia
③パリ旨っ！スティック胡瓜の浅漬け
スティックきゅうりを生姜風味の白だしだれに漬けたおつまみ副菜。手に持って食べやすいので、ビール片手にパリッと爽やかに楽しめますよ。冷蔵で1晩置くと食べごろになり、2～3日ほど保存可能です。
パリ旨っ！スティック胡瓜の浅漬け | レシピサイトNadia
④味染み染み♡茄子とオクラの胡麻つゆお浸し
茄子とオクラをフライパンで焼いてから生姜風味の麺つゆごまだれに浸した一品です。香ばしく焼くことで野菜の旨みが増してコクのある仕上がりに。冷蔵で2～3日ほどおいしく保存可能。鰹節を振っていただきます。
【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎ | レシピサイトNadia
⑤お酒もご飯も進む！白菜のおつまみサラダ
白菜ときゅうりにたくあんを合わせたおつまみサラダ。野菜のやさしい旨みとたくあんのパリパリ食感が良く合い、箸が止まらない一品に仕上がります。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、キンキンに冷やしてどうぞ。
白菜のおつまみサラダ『お酒もご飯も進む♪』 | レシピサイトNadia
⑥シャキシャキ食感！長いもおかか醤油ごま和え
ぱぱっと3分で仕込める、長芋の作り置き和え物です。長芋をいちょう切りにして、鰹節と調味料を和えるだけなのでとても簡単にできます。シャキシャキ食感が楽しくおつまみにぴったり。冷蔵で3日ほど保存可能です。
【長いもおかか醤油ごま和え】シャキシャキ♬︎やみつき和の副菜 | レシピサイトNadia
⑦箸休めに♡きゅうりとオクラのさっぱりおかか和え
きゅうりとレンジ加熱したオクラを鰹節と和えた、シンプルな味わいのおつまみ。生姜が香る酢醤油味で、さっぱりと仕上げます。箸休めにおすすめのしっかり味で、冷蔵で3日ほどおいしくいただけますよ。
箸休めにも♪きゅうりとオクラのさっぱりおかか和え | レシピサイトNadia
涼しげで爽やか♡野菜でひんやり夏晩酌
レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮 | レシピサイトNadia
季節の野菜をたっぷり使った一品は、夏の晩酌時間を涼やかにしてくれます。さっぱりおいしくてお酒との相性も抜群。箸休めに添えると暑さを忘れさせてくれますよ。やさしい野菜のおつまみをぜひお楽しみください。
