暑さが厳しい夏は、やっぱり「そうめん」の出番が圧倒的に多くなりますよね。でも、シンプルな食べ方ばかりでは飽きてしまいませんか？そこで今回は、そうめんをもっとおいしく楽しめる「簡単レシピ」を大特集！夏のランチや夕食にぴったりなので、ぜひ活用してみてくださいね。
さっぱり派もがっつり派も必見！簡単そうめん
蒸し暑い日が続くと、つるつるっと喉ごしの良い冷麺が恋しくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、お好みのスタイルでおいしく楽しめる「簡単そうめん」です。手軽にさっと用意できて、満足感も高めですよ。
混ぜるだけ~そうめんで冷やし坦々麺風！ | レシピサイトNadia
今回は、簡単に作れて夏に大活躍する「そうめんレシピ」を特集いたします。冷たい汁ごと飲み干したり、つけ麺風にアレンジしたり、ささっと混ぜ麺にしたり。ランチや夕食に便利なので、ぜひ作ってみてくださいね。
汁ごといただく！ひんやりそうめん6選
①汁まで飲み干す！トマトとツナの旨スープそうめん
やる気ゼロでもぱぱっと作れる夏らしくて涼やかな簡単そうめん。具材はトマトと大葉とツナだけなので、そうめんのゆで時間にさっと用意できます。麺つゆに身近な調味料を混ぜるだけで、驚くほどおいしくなりますよ。
【汁まで飲み干す！トマトとツナの旨スープそうめん】簡単絶品！ | レシピサイトNadia
②香味油で風味アップ！醤油ラーメン風そうめん
まるで醤油ラーメンのような旨みたっぷりの冷たいそうめん。豚バラ肉や野菜、ゆで卵などが入った具沢山タイプなので、夕食メインにもおすすめです。そうめんのコシが良くなる目からウロコのゆで方も必見の価値あり！
鬼リピ確定🍜醤油ラーメン風そうめん〜香味油で風味アップ〜 | レシピサイトNadia
③レンジで肉味噌！汁まで飲み干す♡豆乳坦々そうめん
ヘルシーな鶏ひき肉で作るレンジ肉味噌を乗せた坦々そうめん。豆乳とお肉でタンパク質をきちんと摂れて、満足感もしっかり得られます。ダイエット中にもおすすめで、最後の一滴までごくごく飲み干せますよ。
【レンジで肉味噌】汁まで飲み干す♡豆乳坦々そうめん | レシピサイトNadia
④5分で完成◎激旨！鶏だし醤油冷やしそうめん
鶏がらスープと醤油をベースにした、あっさりおいしい冷やしそうめん。ごま油や黒胡椒の風味が食欲をそそるので、食欲がない日にもぴったり。ゆで卵やねぎ、チキンなど、お好みのトッピングで楽しんでくださいね。
5分で完成【激旨！鶏だし醤油冷やしそうめん】胡麻油香る♩ | レシピサイトNadia
⑤ボリューム満点♡豚こまの冷やし豆乳担々そうめん
豚こま肉と野菜をたっぷり入れていただくボリューム満点の坦々そうめん。コクがあってマイルドな旨辛いスープが絶品です。栄養がきちんと摂れて、男性や子供の胃袋も満たせるので、夕ごはん用にいかがですか？
ボリューム満点♡『豚こまの冷やし豆乳担々そうめん』ピリ辛美味 | レシピサイトNadia
⑥暑い日にぴったり！鶏だし冷製そうめん
ふっくら柔らかくレンジ蒸しした鶏ささみがおいしい、鶏だし味の冷製そうめん。半熟ゆで卵や千切りきゅうりと一緒に蒸し鶏を乗せ、食感と味わい豊かに仕上げます。10分で2人分作れるので休日ランチにぜひどうぞ。
【鶏だし冷製そうめん】暑い日にぴったり！パパッとごはん🥢 | レシピサイトNadia
色んな具材で楽しむ！つけ麺風そうめん6選
①そうめんと一緒に♡鶏そぼろの二色つけ汁
鶏ひき肉とふわふわ卵がたっぷり入った二色つけ汁。レンジで簡単に作れるので、そうめん用のお湯を沸かしたりゆでたりする間にぱぱっと用意できますよ。冷たくしたいときは、つけ汁に氷を入れるとキンと冷えます。
レンチンだけで簡単！そうめんと一緒に【鶏そぼろの二色つけ汁】 | レシピサイトNadia
②豚しゃぶとニラトマトの絶品つけだれそうめん
豚バラ肉のコクと野菜の爽やかな味わいが楽しめる、つけ麺風そうめん。フライパンでささっと炒め煮するだけで、旨みたっぷりのつけだれが完成します。子供ウケ抜群なので、夏休み用の子供ごはんにもおすすめですよ。
【めんつゆナシ♪】豚しゃぶとニラトマトの絶品つけだれそうめん | レシピサイトNadia
③コク旨でランチにも◎豚茄子お揚げつけそうめん
豚バラ肉とお揚げの旨みをたっぷり吸った茄子がおいしい、つけ麺風そうめんです。豚肉と茄子をこんがり焼いて、水と調味料と油揚げを入れてひと煮立ち。そうめんとコク旨つけだれの“ひやあつ食感”がたまりません。
パパッと簡単お昼ご飯に♪【豚ナスお揚げつけそうめん】 | レシピサイトNadia
④さっぱり旨辛で食欲増進！トマキムつけ麺風そうめん
甘いトマトと旨辛いキムチが食欲をそそる、つけ麺風のそうめんレシピ。トマトはレンジで加熱と調味をしてキムチと醤油と水を混ぜて冷蔵庫へ。お好みで刻みねぎやごまをトッピングし、そうめんに添えていただきます。
さっぱり旨辛で食欲増進♪トマキムつけ麺風そうめん【手間5分】 | レシピサイトNadia
⑤暑い日でもツルンと食べられる！ピリ辛つけ麺風そうめん
具材をあれこれ用意するのが面倒！というときは、牛乳で作るピリ辛つけ麺を試してみませんか？混ぜて冷やしておくだけなので、とても簡単です。冷えたたれに刻みねぎと炒りごまを入れ、そうめんに絡めながらどうぞ。
暑い日でもツルンといけちゃう♡ピリ辛つけ麺風そうめん | レシピサイトNadia
⑥10分で作れる◎鯖缶で！冷や汁そうめん
手軽なサバの水煮缶にきゅうりと香味野菜をプラスした冷や汁風のそうめんです。スープは、味噌とすりごまに醤油やごま油を水と混ぜるだけ。10分でたっぷり4人分のつけだれが作れて、旨みも栄養も満点です。
【１０分で出来る】鯖缶で！冷や汁そうめん | レシピサイトNadia
お好みの具材と味で！簡単混ぜそうめん4選
①作業時間10分！肉味噌混ぜそうめん
にんにくと生姜のきいた肉味噌で楽しむ簡単混ぜそうめん。肉味噌はレンジで簡単に作り、千切りきゅうりや卵黄と一緒にそうめんに乗せれば出来上がりです。全体をよく混ぜて、つるつるっといただきましょう。
作業時間10分！【肉味噌混ぜそうめん】 | レシピサイトNadia
②旨みが絡む♡ひき肉ニラ混ぜそうめん
ニラの香りが食欲をそそる、炒め豚ひき肉を乗せた混ぜそうめん。フライパンで香ばしく炒めて豚肉の旨みを引き出すのがポイントです。冷たいそうめんに盛って卵黄を落とし、ラー油と白ごまを振っていただきます。
【ひき肉ニラまぜそうめん】まぜてうまい！絡んでうまい！ | レシピサイトNadia
③ごま油香る！ツナたま混ぜそうめん
にんにくとニラの風味が良いツナたま混ぜそうめん。トマトも加えて爽やかに彩り良く仕上げます。ごま油が香る旨塩味なので、麺つゆ味に飽きたときにもおすすめ。お好みで粗びき黒胡椒を振ってお召し上がりください。
【ツナたま混ぜそうめん】ごま油香るお手軽アレンジそうめん | レシピサイトNadia
④濃厚でつるっとイケる♡アボカドキムチ納豆そうめん
生で食べられるお手軽食材で濃厚な味わいを楽しめるヘルシー混ぜそうめん。つゆはおうちにある麺つゆでOKなので、あれこれ用意する必要なし！つるつるっと喉ごしが良く、飲むようにペロリと食べられる一皿です。
濃厚なうま味をズルッと♡【アボカドキムチ納豆そうめん】 | レシピサイトNadia
夏にぴったり！ひんやり旨い◎簡単そうめん
そうめんで絶品イタリアン♬ツナとトマトの冷製カッペリーニ風♬ | レシピサイトNadia
つるんと食べやすい「そうめん」は、夏ごはんの強い味方！色んな具材や食べ方でおいしく楽しむことができます。今回ご紹介した麺料理は簡単なレシピばかりなので、ぜひ夏の食卓に加えてみてくださいね。
