コスパが良くてヘルシーな鶏むね肉と鶏ささみは、夏こそ取り入れたい肉類です。今回は、おいしく食べてタンパク質増強に役立つ「ボリューム満点おかず」をお届けいたします。体力回復にも効果的なので、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてくださいね。
タンパク質増強に◎夏におすすめ鶏肉おかず
今年は例年以上の猛暑が続き、どうしても冷たい麺類を食べる機会が増えてしまいます。でも、食事が偏るとタンパク質が不足しがちになるのが心配ですよね。お手頃な鶏肉を使ったおかずで体力を回復させませんか？
チキン南蛮よりお手軽♪甘酢マヨだれチキン | レシピサイトNadia
今回は、鶏むね肉と鶏ささみを使った「ボリューム満点おかず」を特集いたします。ご飯がもりもり進むレシピを厳選しているので、夕食メインにぴったりですよ。ぜひ、夏のお食事作りに役立ててみてくださいね。
神コスパで旨い！鶏むね肉のおかず8選
①おいしさ悶絶級！鶏むね肉のサクサク南蛮チキン
こんがり揚げ焼きした鶏むね肉にさっぱりとした南蛮だれをかけた絶品おかず。衣はサクサクで香ばしく、お肉は柔らかくおいしく仕上がりますよ。たれは調味料とおろし生姜を混ぜ合わせるだけなので簡単です。
【おいしさ悶絶級！】鶏むね肉のサクサク南蛮チキン☆感動柔らか | レシピサイトNadia
②夏に食べたいさっぱりレシピ♡鶏肉となすの甘酢炒め
鶏むね肉と一緒に夏野菜がもりもり食べられる甘酢炒め。さっぱりとした甘酢だれをまとってとろとろになった茄子や玉ねぎまで絶品です。栄養豊かでヘルシーなのに、ボリューム感があって食べ応え満点！
【鶏肉となすの甘酢炒め】夏に食べたいさっぱりレシピ | レシピサイトNadia
③これ本当に鶏むね肉？超柔らか海老マヨ風オーロラチキン
食欲旺盛な男性や子供におすすめの海老マヨ風オーロラチキン。安い鶏むね肉で作ったとは思えない柔らかさと旨さに仕上がります。子供はご飯と一緒に、大人はお酒のお供に。ひと口サイズでパクパク食べられますよ。
これ本当に鶏むね肉？！超柔らか【海老マヨ風オーロラチキン】 | レシピサイトNadia
④冷めても柔らか♡鶏むね肉のガーリックペッパー焼き
にんにくマヨだれに漬けた鶏むね肉をフライパンでこんがり焼き上げた一品です。漬け込み時間は30分程度で、片栗粉をまぶしてフライパンで焼けば出来上がり。お好みでレタスやレモンを添えてお召し上がりください。
【鶏むね肉のガーリックペッパー焼き】冷めても柔らか♪ | レシピサイトNadia
⑤新・夏の主役に！鶏むねのフレッシュトマトソースがけ
トマトときゅうりたっぷりのフレッシュソースでいただく、鶏むね肉の夏おかず。鶏肉の味付けはシンプルで、ソースはレモンとオリーブオイルが香る爽やかな味わいです。暑い日でもさっぱりといただけますよ。
15分！新・夏の主役に＼鶏むねのフレッシュトマトソースがけ／ | レシピサイトNadia
⑥コスパ最強◎ニラもやスタミナチキン
鶏むね肉にもやしとニラを合わせてスタミナ満点に仕上げた中華風おかず。風味と香り豊かで、食欲をそそる味わいに仕上がります。コスパが良くて栄養もきちんと摂れるので、夏バテ気味の日にもおすすめです。
コスパ最強♩ニラもやスタミナチキン | レシピサイトNadia
⑦酸味とパンチ！鶏むねレモンジンジャーペッパー
レモンと生姜をたっぷりきかせた鶏むね肉の洋風おかず。黒胡椒やチリパウダーのパンチもある爽やかなチキンです。下味を付けたら半日ほど冷蔵保存可能なので、時間があるときに仕込んでおくのも良いですね。
［鶏むねレモンジンジャーペッパー］酸味とパンチ！夏にぴったり | レシピサイトNadia
⑧ポン酢で簡単！甘酢マヨチキン
ほんのり甘いポン酢だれをさっぱりと煮絡めた鶏むね肉料理。お皿に盛り付けてからマヨネーズをかけ、青ねぎを散らしていただきます。翌日まで保存可能で子供に喜ばれる味付けなので、夏休みの昼ごはん用にも◎。
しっとり柔らか♡鶏ささみのおかず8選
①レンジで作れる！ささみと茄子のコクうま味噌だれ
鶏ささみに茄子を合わせてレンジ調理で作れるヘルシーおかず。具材をまとめて加熱から味付けまでレンジで済ませられるので、とてもお手軽です。加熱後に旨だれを混ぜて炒りごまと小口ねぎをかければ出来上がり。
レンジで8分夏の簡単おかず【ささみとなすのコクうま味噌だれ】 | レシピサイトNadia
②子どもウケ抜群◎ささみとりチリ
淡泊な鶏ささみを使って、旨みたっぷりの中華風おかずが作れるレシピです。コクがあってしっとり柔らかいので、ご飯がもりもり進みます。チリソースは辛くないので、小さな子供でもおいしく食べられますよ。
子どもウケ抜群♪【ささみとりチリ】 | レシピサイトNadia
③しっとりささみのタレ旨！棒棒鶏
さっぱりした鶏肉料理を食卓に出したいときは、レンジで作れる棒棒鶏にしませんか？鶏ささみなら短時間で火が通り、柔らかくてほぐすのもラクラク。生野菜と一緒に盛り付け、濃厚味噌マヨだれをかけていただきます。
【レンジで簡単！しっとりささみのタレ旨！棒棒鶏】これは旨い！ | レシピサイトNadia
④しっとり柔らか！秘密のささみののり塩チキン
簡単な下ごしらえをした鶏ささみで、ぱぱっと作れるワンパンのり塩チキン。鶏肉を叩いて削ぎ切りにし、衣付けでしっとり保水するのがポイントです。フライパンで焼くだけで、とても柔らかくおいしくなりますよ。
【ささみののり塩チキン】しっとり柔らか秘密の | レシピサイトNadia
⑤我が家の鉄板レシピ◎サクサクささみ唐揚げ
ほんのりピリ辛な味がクセになる、鶏ささみの唐揚げです。一口サイズに切ってから下味と片栗粉をつけ、こんがりと揚げ焼きに。パクッと食べやすいサイズ感に仕上がるので、ひとつつまむと手が止まりません。
我が家の鉄板レシピ【サクサクささみ唐揚げ】 | レシピサイトNadia
⑥ポリ袋で簡単！やわらか鶏ささみのピカタ
ふわふわのチーズ入り卵衣をまとわせた鶏ささみのピカタ。口当たりのやさしい柔らかさなので、子供ウケも抜群です。卵でタンパク質の量を底上げできるのも嬉しいポイント。ケチャップを添えてお召し上がりください。
【ポリ袋で簡単】やわらか鶏ささみのピカタ | レシピサイトNadia
⑦おつまみにも◎サクサク和風のり塩ささみカツ
鶏ささみを和風の揚げ物で楽しみたいときにおすすめのレシピ。簡単な時短調理でとてもおいしく仕上がるので、筆者も数えきれないほどリピートしています。香ばしいサクサク衣とジューシーなお肉がたまらなく絶品。
【サクサク和風のり塩ささみカツ】衣付け楽ちん♪おつまみにも◎ | レシピサイトNadia
⑧栄養たっぷり！ささみときのこのバタポン炒め
小松菜や舞茸と一緒に鶏ささみをバターで炒め合わせ、にんにくポン酢で仕上げた一品です。程よい酸味と旨みが具材に絡んでおいしく栄養もたっぷり。鶏肉の下ごしらえはポリ袋で簡単、ワンパンでさっと作れます。
【ささみときのこのバタポン炒め】すぐでき！簡単味付けおかず♡ | レシピサイトNadia
夏のタンパク質不足はヘルシー鶏肉で解決！
【ささみの大葉チーズはさみ焼き】しっとり柔らか！チーズとろ〜 | レシピサイトNadia
鶏むね肉と鶏ささみは、夏に不足しがちなタンパク質をしっかり補うことができる肉類。コスパも良いので、お財布ピンチのときにもおすすめです。他の肉類よりさっぱり食べられるので、ぜひ献立に加えてくださいね。
