なんだか体がだるくて疲れやすい…。それは猛暑疲れの鉄分不足からくる貧血のサインかもしれません。今回は、おいしくて栄養たっぷりの「鉄分強化レシピ」をお届けいたします。しっかり食べて貧血対策しながら、残暑を乗り切っていきましょう。
暑さ疲れに！おいしく食べて鉄分チャージ
暑い日が続き、毎日たくさん汗をかいてしまう人は要注意！もし「体がだるい」「疲れやすい」と感じたら鉄分不足になっているかもしれません。おいしくて栄養のある鉄分豊富なメニューで、貧血対策しませんか？
今回は、夏バテや残暑疲れからくる貧血予防に役立つ「鉄分強化レシピ」を大特集！お食事に取り入れると鉄分補給をサポートできて栄養もきちんと摂れます。しっかりおいしく食べて残暑を元気に乗り切ってくださいね。
メインにおすすめ！鉄分強化おかず7選
①夏バテ防止に鉄分補給！薬味たっぷりかつおのたたき
店頭でかつおのたたきを見つけたら、迷わずゲット！香味野菜と旨だれをたっぷりかけて、おいしくいただきましょう。鉄分の吸収をサポートするビタミンCもしっかり摂れます。暑い日でも食べやすいのが嬉しいですね。
【薬味たっぷりかつおのたたき】夏バテ防止に鉄分補給!! | レシピサイトNadia
②子供のおかわりが止まらない！鉄分プルコギ風炒め
鉄分豊富な牛こま肉と小松菜をたっぷり使ったプルコギ風の炒め物。人参と玉ねぎとしめじも混ぜ合わせるので、栄養と旨み豊かに仕上がります。子供に喜ばれる風味の良い甘辛醤油味で、ご飯がもりもり進みますよ。
子どものおかわりが止まらない！鉄分プルコギ風炒め | レシピサイトNadia
③辛さは後がけラー油で♡高野豆腐de麻婆
高野豆腐を使ってぱぱっと作れる、辛くない麻婆豆腐。木綿や絹ごしより鉄分やカルシウムが多く含まれているので、夏バテや貧血予防におすすめです。甘さ控えめの味噌味なので、お好みでラー油をかけてどうぞ。
④鉄分たっぷりかみじゅわ旨し！栄養満点◎小松菜餃子
オールシーズン手に入る小松菜は、鉄分豊富なお手軽野菜です。こちらは、小松菜1袋をたっぷり入れた鉄分強化餃子のレシピ。豚こま肉や長ねぎと合わせて旨みをぎゅっと濃縮させているので、とてもおいしいですよ。
【栄養満点！！小松菜餃子】鉄分たっぷり！かみじゅわ旨し☆ | レシピサイトNadia
⑤お魚でおいしく鉄分補給！さばのかば焼き
一見すると地味に見えるさばのかば焼きは、鉄分やビタミンB群がとても豊富な魚料理。良質な脂やタンパク質もきちんと摂れるので、夏バテ気味のときにおすすめです。夏野菜のししとうも添えればさらに栄養価アップ！
さばのかば焼き【by 井澤由美子さん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑥鉄分とビタミンたっぷり！レバーのガーリックソテー
鶏レバーとビタミン豊富な野菜をにんにくと一緒に香り良く炒め合わせた一品です。味付けは、とんかつソースとお酒と胡椒でシンプルに。栄養たっぷりでスタミナもつくので、体力回復の底上げ効果も満点です。
レバーのガーリックソテーのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑦食べやすくて栄養豊か♡鶏ひき肉と豆の小判バーグ
ヘルシーな鶏ひき肉にひよこ豆の缶詰を混ぜ込んだハンバーグです。ひと口サイズ感であっさりした味わいなので、食欲がないときにもおすすめ。ひよこ豆は鉄分が豊かで使いやすいので、ぜひ取り入れてみてくださいね。
とりひき肉と豆の小判バーグのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
付け合わせにどうぞ！鉄分強化副菜7選
①かぼちゃとほうれん草のバランス鉄分サラダ
秋を感じさせるかぼちゃが出回り始めましたね。ほうれん草とひじきをたっぷり入れて、鉄分強化サラダに変身させませんか？こちらのレシピならレンジで簡単に作れて栄養バランスが良いので、ぜひお試しください。
かぼちゃとほうれん草のバランス鉄分サラダ | レシピサイトNadia
②カルシウム&鉄分たっぷり！小松菜とツナのオイマヨサラダ
鉄分だけでなく、カルシウムやタンパク質も摂れるヘルシーサラダ。さっとゆでた小松菜にツナを混ぜ、コクのあるオイスターごまマヨネーズでまとめます。ゆで卵を乗せ、お好みで黒胡椒と粉チーズを振ってどうぞ。
カルシウム&鉄分たっぷり!【小松菜とツナのオイマヨサラダ】 | レシピサイトNadia
③鉄分とミネラル補給に♡ほうれん草とわかめのマヨサラダ
ほうれん草に、わかめとツナとコーンを組み合わせた鉄分強化サラダ。海藻を入れることで水溶性食物繊維やミネラルも補給できます。ごま醤油マヨネーズ味がおいしく、冷蔵で4～5日・冷凍で2週間ほど保存可能。
鉄分ミネラル女子応援☆【ほうれん草とわかめのマヨサラダ】 | レシピサイトNadia
④作り置きにも◎あさり缶と切り干し大根煮
あさりの缶詰に切り干し大根とひじきをプラスした作り置き副菜。鉄分やミネラルが豊富な具材ばかりなので、残暑で疲れた体をやさしく整えられますよ。奥深い旨みたっぷりの仕上がりで、冷蔵で2日ほど保存可能です。
鉄分たっぷり！あさり缶と切り干し大根煮【作り置き】 | レシピサイトNadia
⑤鉄＆Caたっぷり！小松菜と人参の黒ごま和え
レンジでさっと作れる小松菜と人参のごま和え。たっぷりの黒すりごまで鉄分とカルシウム補給を強化！ほんのり甘く苦みもないので子供用の鉄分強化おかずにもおすすめです。冷蔵で4～5日ほどおいしくいただけます。
【レンジで時短】鉄＆Caたっぷり！小松菜と人参の黒ごま和え | レシピサイトNadia
⑥おつまみにどうぞ！マグロとアボカドの韓国風おつまみ
鉄分とタンパク質が豊富なマグロとアンチエイジング効果の高いアボカドを合わせた韓国風おつまみ。クリームチーズのまろやかなコクと旨辛さがお酒に良く合います。貧血予防しながら晩酌したいときにぜひどうぞ。
マグロとアボカドの韓国風おつまみ（副菜）レシピ・作り方 – E・レシピ
⑦栄養たっぷり鉄分爆弾！小松菜とじゃこひじきのふりかけ
小松菜とちりめんじゃことひじきで作る栄養たっぷりの常備菜。ふりかけにしてご飯と一緒に食べると、鉄分やカルシウムがしっかり摂れます。混ぜご飯の具材にしてもおいしく、冷蔵・冷凍で作り置き保存も可能。
【小松菜とじゃこひじきのふりかけ】 鉄分爆弾！栄養たっぷり | レシピサイトNadia
主食ならコレ！鉄分たっぷりレシピ2選
①手軽な缶詰で♡いわしとほうれん草のパスタ
お手軽ないわしの水煮缶を混ぜ合わせたほうれん草パスタ。いわし缶はさば缶より鉄分が豊富に含まれているので貧血予防におすすめ。麺のゆで時間を含めても15分ほどで作れるので、休日ランチにもぴったりです。
いわしとほうれん草のパスタのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
②鉄分がしっかり摂れる◎ポパイカレー
合いびき肉とほうれん草がたっぷり入った鉄分強化カレー。にんにくや生姜も入れて風味づけし、カレールウを使わずピリ辛な味わいに仕上げます。ご飯にかけてもりもり食べると、ポパイのように元気になれそうですね。
鉄分強化レシピで暑さ疲れをリセット！
女性の味方♡鉄分たっぷり【デリ風小松菜とひじきのツナサラダ】 | レシピサイトNadia
汗と一緒に鉄分が失われてしまう季節は、鉄分強化レシピを取り入れるのがおすすめです。貧血予防だけでなく疲労回復や美肌作りにも役立ちますよ。体の内側からしっかり栄養補給して、暑さ疲れをリセットしましょう。
