オレンジ色がぱっと映えて食卓を彩る人参が、今はまさに買いどきです！とても栄養豊かな野菜ですが、たくさん買うと使い道に困ることもありますよね。今回は、人参のやさしい甘さをたっぷりと楽しめる「サラダ・副菜」をご紹介します。簡単に作れておいしいので、早速今夜の献立に取り入れてみませんか？
栄養も彩りも満点◎今が買いどき人参レシピ
体にやさしくて色鮮やかな人参が安く出回っています！ヘルシーで美容にも嬉しいビタミン豊富な野菜なので、おいしくいただきたいですよね。たくさん買い置きしてもペロリと食べられる簡単レシピで消費しませんか？
【材料2つ】3分de完成♡激うま♡人参とコーンのマヨサラダ♡ | レシピサイトNadia
今回は、安くて栄養豊かな人参をたっぷり使った「サラダ・副菜」を特集いたします。調理の幅が広く色んな味付けに良く合うので、簡単においしく作ることができますよ。ぜひ、今日のお食事に加えてみてくださいね。
食卓にぱっと映える！簡単人参サラダ8選
①レンチンだけで♡丸ごと人参ツナサラダ
人参を皮付きのまま丸ごとレンジ加熱して、ツナを和えた簡単サラダ。火が通ったらスプーンで崩して、ツナとマヨネーズ醤油だれを混ぜ合わせるだけです。栄養を余すことなくぎゅっと閉じ込め、とても甘くなりますよ。
レンチンだけで♪【丸ごと人参ツナサラダ】 | レシピサイトNadia
②人参だけであと一品！丸ごとレンチンサラダ
こちらも皮ごとまるっとおいしく食べられる、栄養たっぷりの人参サラダです。レモン風味の洋風マヨネーズドレッシングで和え、おしゃれな味わいに仕上げます。お好みで黒胡椒を振ってお召し上がりください。
にんじんだけであと一品＊丸ごとレンチンサラダ | レシピサイトNadia
③人参嫌いも食べちゃう！大葉♡ツナマヨサラダ
ツナの水煮缶と大葉を混ぜ合わせた和風人参サラダ。旨みと香りが良くヘルシーで、栄養もたっぷり摂ることができます。人参が苦手な人でもおいしく食べられる味付けで、パンに挟んでサンドイッチにするのも◎。
人参嫌いも食べちゃう《大葉♡ツナマヨサラダ》 | レシピサイトNadia
④人参が食べる美容液に！キャロットリボンサラダ
人参に青ねぎをプラスして美容効果を高めたキャロットサラダ。スライサーで薄切りにし、ラー油で辛さをきかせたドレッシングや白ごまを和えて仕上げます。ワインにも良く合うので、おつまみ用にもおすすめです。
【キャロットリボンサラダ】にんじんが食べる美容液に！夏に◎ | レシピサイトNadia
⑤おつまみにも◎人参のマスタードマヨサラダ
粉チーズ入りのマスタードマヨネーズでこっくりと仕上げた人参サラダ。洋食献立にぴったりの味わいで、パンにも合わせやすいですよ。甘じょっぱくておつまみにも便利な一品で、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
【人参のマスタードマヨサラダ】おつまみにも！ | レシピサイトNadia
⑥材料2つ♡サバ缶と人参で美髪＆美肌サラダ
人参とサバの水煮缶で、髪やお肌を元気にしてくれる美容サラダが作れますよ。千切りにしてから塩揉みし、生のまま栄養を逃さずいただきます。風味豊かでおしゃれな味わいに仕上がり、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
＼＼材料2つ♡サバ缶と人参で美髪＆美肌サラダ／／ | レシピサイトNadia
⑦お弁当にもおすすめ◎無限にんじんサラダ
人参嫌いの人にも強くおすすめしたい無限サラダです。甘辛く炒め煮してからごまマヨネーズを和えた、コク旨な味わいがやみつき度満点！冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能なので、お弁当にもおすすめです。
無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】 | レシピサイトNadia
⑧和えるだけ♡ハニーマスタードキャロット
人参を細切りにしたら、粒マスタードなどの調味料を和えるだけ！とても簡単にオレンジ色がきれいに映えるキャロットラペが作れます。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませ、パセリを散らしてお召し上がりください。
和えるだけ♡『ハニーマスタードキャロット』簡単副菜🥕 | レシピサイトNadia
彩りが良く栄養豊か♡人参の簡単副菜8選
①味付けは白だしだけ！人参しりしり
人参と2つの調味料でぱぱっと作れる簡単副菜です。米油で人参を炒めて甘さを引き出し、白だしを混ぜ合われば出来上がり。筆者も炒め物には米油を愛用していますが、クセがなく素材の旨みがとても引き立ちますよ。
【人参しりしり】味付けは白だしだけ♪なにも作りたくない日に。 | レシピサイトNadia
②5分で簡単、9月のお肌の救世主◎ひらひら人参のツナ和え
残暑でダメージを受けたお肌をやさしくサポートしてくれる人参おかず。レンジ加熱してから、ごまの風味豊かな白だしだれを混ぜ、ツナを和えて旨みたっぷりに仕上げます。5分ほどでさっと作れるのも嬉しいですね。
【ひらひら人参のツナ和え】5分で簡単、9月のお肌の救世主 | レシピサイトNadia
③手間をかけずにレンジで作る！人参しりしり
コンロ不要の簡単調理で、人気の人参しりしりが手間をかけずにおいしく作れます。千切りして1分半加熱し、調味料と卵を混ぜてさらに1分半加熱。しっかり火が通ったら器に盛り付け、炒りごまを散らせば完成です。
④甘さ爆発！グリルで焼くだけ人参の塩カレーチーズ
人参を皮付きのまま切ってアルミホイルに並べて、調味料をかけたら焼くだけ！魚焼きグリルやトースターにお任せのほったらかし調理で、旨みと甘さが濃厚な人参副菜が作れます。お好みで塩を振ってお召し上がりください。
甘さ爆発！グリルで焼くだけ超簡単【にんじんの塩カレーチーズ】 | レシピサイトNadia
⑤レンジで簡単◎人参とちくわの胡麻和え
火を使わない簡単調理でぱぱっと作れる人参とちくわの和え物です。人参を千切りにしてレンジで3分加熱し、ごまマヨネーズだれを和えれば完成！もう一品に便利なおかずで、子供にも喜ばれる味わいに仕上がります。
レンジで簡単♩人参とちくわの胡麻和え | レシピサイトNadia
⑥コク旨で箸が止まらん！無限ツナマヨ人参
人参の甘さとツナのコクが混じり合う無限おかず。人参をレンジ加熱して水切りし、ツナと麺つゆとマヨネーズを和えるだけなのでとても簡単ですよ。お好みで、白ごまと黒胡椒を振って香り良く仕上げましょう。
コク旨で箸が止まらん…！無限ツナマヨにんじん | レシピサイトNadia
⑦お弁当にもビビンバにも使える◎人参ナムル
人参1本と身近な調味料だけで、ご飯ものに良く合う人参ナムルが作れます。千切りにしてお好みのかたさにゆでて和えるだけなので、とてもお手軽ですよ。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、お弁当にもぜひどうぞ。
お弁当にもビビンバにも使える簡単副菜！人参ナムル | レシピサイトNadia
⑧大量消費におすすめ！人参の炒めナムル
にんにくと一緒に香り良く炒め合わせた風味の良い人参ナムル。醤油や鶏がらスープなどで調味し、白ごまをたっぷり振って仕上げます。独特の臭みが和らいでおいしくなるので、人参2本がペロリとなくなりますよ。
にんじんの炒めナムル【#作り置き#お弁当#食材ひとつ】 | レシピサイトNadia
毎日でも飽きない♡栄養たっぷり人参おかず
ご飯のお供に♪モリモリ食べたい【人参ツナたま炒め】 | レシピサイトNadia
今がお買い得な人参は、色んな調理法でおいしくいただけるので、毎日でも食べ飽きません。甘くて栄養たっぷりのサラダや副菜にすると、食卓に映える一品になります。ぜひ上手に活用してみてくださいね。
