つやつやに輝く炊き立ての新米は、秋にしか味わえない格別のごちそうですよね。今回は、新米をもっとおいしく豊かに楽しめる「旨みたっぷりおかず」を特集してお届けいたします。ご飯がもりもり進むので、おかわりが止まらなくなりますよ。ぜひ、秋の食卓に添えてみてくださいね。
新米×旨みたっぷりおかずで幸せごはん
食欲が全開になる新米の季節が到来しました！白くつやつやに炊き上がった新米のご飯があるだけで、思わず笑顔になれますよね。今の時期しか味わえない格別のごちそうなので、もっとおいしく豊かに楽しみませんか？
照りっと甘酢が食をそそる！秋の絶品【鶏れんこんの甘酢炒め】 | レシピサイトNadia
今回は、新米の甘みや香りを楽しみながらもりもり食べられる「旨みたっぷりおかず」を大特集！鶏肉・豚肉・牛肉、お魚系まで厳選しました。新米が最高においしく楽しめるおかずレシピをご紹介します。
ご飯が進む！鶏肉の旨みたっぷりおかず5選
①ご飯が進む柔らか鶏むね肉♡コク旨マヨポンチキン
ポン酢マヨだれでコク旨に仕上げた鶏むね肉の簡単おかず。鶏むね肉で作ったとは思えないほど柔らかく、ご飯がもりもり進みます。子供ウケ抜群の味付けで夕食におすすめ。黒胡椒とマヨネーズをかけていただきます。
ご飯が進む柔らか胸肉♡『コク旨マヨポンチキン』子供も大絶賛✨ | レシピサイトNadia
②焼いて絡めるだけ！鶏むね肉のねぎだれチキン
長ねぎたっぷりの旨だれをこってりと絡めた和風チキン。がっつりお肉を食べながらご飯を頬張りたい人に喜ばれるレシピです。お酢入りの味付けなのでくどすぎず、ご飯はもちろん、お酒のお供にも良く合います。
焼いて絡めるだけでご飯がすすむ「鶏むね肉のネギだれチキン」 | レシピサイトNadia
③黄金比だれで作る！鶏ももねぎまの焼き鳥風
香ばしい焼き鳥をつまみながら新米を食べるのもおいしいですよね。こちらは、串に刺さずフライパンでねぎま風に作れる鶏肉のおかずです。黄金比率のたれをとろりとまとった鶏肉がおいしく、ご飯が進みますよ。
黄金比だれで作る！【鶏ももねぎまの焼き鳥風】 | レシピサイトNadia
④揉んで焼くだけ特製味噌だれチキン
味噌味がしっかりついた鶏肉料理は新米との相性抜群！こちらのレシピなら、にんにくと生姜風味の旨辛い味噌だれを揉み込んでフライパンで焼けば出来上がりです。鶏もも肉でも鶏むね肉でも濃厚においしく作れます。
特製みそだれチキン【#下味冷凍 #お弁当 #揉んで焼くだけ】 | レシピサイトNadia
⑤鶏むねチキンステーキトマトガーリック
洋風の鶏肉料理を新米に合わせたいときは、チキンステーキにしませんか？トマト1個とケチャップ、コンソメなどの身近な調味料で味付けし、しっとりジューシーに仕上げます。ご飯と一緒に食べると大満足のおいしさ。
ワンパン10分！【鶏むねチキンステーキ☆トマトガーリック】 | レシピサイトNadia
ご飯が進む！豚肉の旨みたっぷりおかず4選
①コク旨♡豚こまときのこのオイスター炒め
豚こま肉と2種類のきのこをコクのある甘辛だれで炒め合わせたおかずです。秋らしい旨みと香りがお口いっぱいに広がるので、その余韻を楽しみながら新米を楽しむことができます。コスパが良いのも嬉しいですね。
コク旨♡ご飯がすすむ♪【豚こまときのこのオイスター炒め】 | レシピサイトNadia
②ワンパン10分！豚こま肉となすの酢豚風炒め
ジューシーな豚こまボールと秋茄子がおいしい、酢豚風の一品。たくさんの野菜を用意しなくても良いので、ご飯に合う中華料理をぱぱっと用意したいときにおすすめです。ワンパン10分でさっと作れて食べ応えも満点！
ワンパン10分！【豚こま肉となすの酢豚風炒め】ご飯すすむ♩ | レシピサイトNadia
③ご飯が進む♡豚バラの飯ドロボー炒め
にんにくのきいた味噌だれでこってり炒め合わせた豚バラ肉の簡単おかず。食欲をそそるがっつり味がご飯に良く合うので、おかわりが止まらなくなりますよ。丼風にしたり、キャベツの千切りと一緒に頬張るのも◎。
【ご飯がススム♡豚ばらの飯ドロボー炒め】食べ過ぎ注意! | レシピサイトNadia
④ご飯がほしくなる！やみつき豚プルコギ
焼き肉用の豚バラ肉で、やみつきになる旨さの豚プルコギが作れます。にんにくと生姜風味のコチュジャンだれが甘辛く、ご飯がどんどんほしくなること間違いなし！豚肉をじっくり焼くのがおいしく仕上げるコツです。
【ご飯がほしくなる！】やみつき豚プルコギ | レシピサイトNadia
ご飯が進む！牛肉の旨みたっぷりおかず3選
①お手頃牛肉でも柔らかい！牛とろもやし焼肉
牛こま肉や牛バラ肉が安く手に入ったときにおすすめのレシピです。お手頃な牛肉にもやしを合わせ、とろりと柔らかい旨みたっぷりの焼肉に。新米はやっぱり牛肉と食べたい！という人も納得の旨さです。
お手頃牛肉でも柔らかい!!【牛とろもやし焼肉】 | レシピサイトNadia
②作り置きにも◎牛肉ときのこの甘辛炒め
牛肉とエリンギの旨みで炊き立ての白飯がもりもり食べられる炒め物。ワンパンで簡単に作れて、濃いめの味付けが食欲をそそります。冷蔵で4～5日ほど保存可能なので、常備菜として作り置きしたいときにもどうぞ。
ワンパン10分！【牛肉ときのこの甘辛炒め】ご飯進む♩ | レシピサイトNadia
③丼でも激うま！牛肉とニラのスタミナ炒め
牛切り落とし肉にニラと季節の根菜をプラスし、にんにくと一緒に炒め合わせたおかずです。コク旨な味わいがご飯に良く合い、野菜もきちんと摂れて栄養たっぷり！あつあつご飯の乗せて丼風にするのもおすすめです。
男子ウケ抜群♡『牛肉とニラのスタミナ炒め』丼でも激うま♪ | レシピサイトNadia
ご飯が進む！お魚の旨みたっぷりおかず3選
①ご飯が止まらない絶品ダレで！簡単さんまの蒲焼き
今年はさんまが豊漁なので、新米と一緒においしく楽しみませんか？3枚おろしになっているものなら、下処理をしないですぐに使えますよ。小麦粉をまぶして香ばしく焼き、甘辛だれをつや良く絡めれば出来上がり。
【簡単！さんまの蒲焼き】ご飯が止まらない絶品ダレでウケ抜群！ | レシピサイトNadia
②かんたんな下処理付き！さんまの筒煮
3枚おろしのさんまが手に入らないときは、旨みたっぷりの煮物に挑戦してみるのもおすすめ！こちらは下処理の方法がわかりやすく動画で紹介されています。ご飯と相性抜群の筒煮がとても簡単においしく作れますよ。
さんまの筒煮 ご飯がススム！ 超かんたんな下処理付き♪ | レシピサイトNadia
③秋らしさ満点♡鮭ときのこの味噌マヨ炒め
生鮭ときのこの旨みがぎゅっと詰まった和風の炒め物です。味噌マヨだれで調味し、ご飯が進む味わいに仕上げます。秋の味覚と一緒に新米をおいしく味わい尽くせるので、季節感のある献立にしたい日にいかがですか？
【鮭ときのこの味噌マヨ炒め】ごはんが進む！簡単お魚おかず♪ | レシピサイトNadia
④簡単すぎる！ご飯が進むサバの生姜照り焼き
手軽な冷凍サバで、ご飯が進む生姜照り焼きが作れるレシピ。お酒を回しかけて臭みを取り、片栗粉をまぶしてこんがり焼き上げます。生姜甘辛だれをとろりと絡めて白ごまを振り、大根おろしや大葉を添えてどうぞ。
【鯖の生姜照り焼き】簡単すぎる！ごはんが進む一品♡ | レシピサイトNadia
新米を楽しむ！おかわり必須の絶品おかず
おすすめ!!ご飯泥棒な我が家のやみつき常備菜『しぐれ豚』 | レシピサイトNadia
旨みたっぷりのおかずが食卓にあると、新米の味や香りがぐんと引き立ちます。つやつやの炊き立てご飯ともりもり楽しめるので、ぜひ秋の献立に取り入れてみてくださいね。新米ならではのおいしさを楽しみましょう。
