12月に入り、忘年会が続いている人もいるでしょう。二日酔いや食べ過ぎで体がしんどい…。そんなお疲れの体を料理でレスキュー！栄養を摂って、体を労り、年末年始を乗り切るためのレシピをご紹介しています。
忘年会で二日酔い＆食べ過ぎた…
ほっこりレシピで体を労って♡
一年の終わりも近づき、まさに今は忘年会シーズンですよね。ついお酒を飲み過ぎて二日酔い、食べ過ぎて胃腸の調子がイマイチ…と体調を崩しがち。
翌日、何も食べないのはむしろ体にとっては負担です。そこで今回は、二日酔い＆食べ過ぎてしまった体を労るレシピをご紹介します。忘年会を楽しんで、体調も整えて、新しい年を元気に迎えることができますように。
飲み過ぎたら糖質を摂るべし！二日酔い×主食レシピ2選
1. あっさりだけどうまみたっぷり◎鶏しお麻婆豆腐丼
アルコールの代謝にはエネルギーが必要なため、二日酔いのときはお米などの主食を取り入れるのがおすすめ。玄米や胚芽米なら、アルコール代謝で消費されやすいビタミンB1も補えます。
麻婆豆腐丼は二日酔いには少し重たそうに感じますが、こちらはあっさりとした味付けで、辛さは後から調整できるやさしい仕上がり。木綿豆腐と鶏ひき肉を使っているので、肝臓の働きを支えるたんぱく質もしっかり摂れます。
あっさりだけど旨味たっぷり【鶏しお麻婆豆腐丼】 | レシピサイトNadia
2. 味噌も大事！ごろごろ野菜と玄米のトマトリゾット
アルコールの分解で消費されやすい糖質とビタミンB1を補える、玄米のトマトリゾット。野菜もたっぷり入っていて、無理なく栄養が摂れます。味噌を加えることで、アミノ酸もプラス。仕上げのチーズやブラックペッパーはコクが出ますが、二日酔いのときは控えめにするのがおすすめです。
ごろごろ野菜と玄米のトマトリゾット | レシピサイトNadia
水分補給も大事◎二日酔い×汁物レシピ4選
1. 簡単、おいしい、コスパよし◎豚こま肉ともやしの豚汁
お酒をたくさん飲むと体から水分が失われるので、水分補給がマスト。味噌汁ならアミノ酸も一緒に摂れて一石二鳥です。豚こま肉でビタミンB1も摂れて、豆腐でさらにアミノ酸をプラス。簡単に作れて、コスパもいいので、年末に助かるレシピです。
【豚こま肉ともやしの豚汁】食材３つ！簡単おいしいコスパ◎ | レシピサイトNadia
2. じゅわっと優しい♡豚ひき肉となすのごまみそスープ
和風の出汁ではなく、鶏ガラスープの素に味噌を合わせると、また一味違ったスープになります。なすで水分、味噌でアミノ酸、豚ひき肉でビタミンB1が摂れる、とことん二日酔いに優しい一品です。
栄養たっぷり♡豚ひき肉となすのごまみそスープ | レシピサイトNadia
3. 体を甘やかす♡さつまいもコーン豆乳スープ
大豆にはアミノ酸だけでなく、ビタミンB1も含まれているので、二日酔いのときの心強い味方。豆乳を使えば、水分補給も同時にできます。甘いさつまいもとコーンを加えれば糖質も摂れて、疲れた体をやさしく労わる一杯に。ほっと甘みのあるスープで、無理せず回復を目指しましょう。
子供が飛びつく《さつまいもコーン♡豆乳スープ》 | レシピサイトNadia
4. 体ぽっかぽか♡かぼちゃとさつまいもとしめじの豆乳スープ
糖質が摂れるさつまいもとかぼちゃの優しい甘さがおいしいした豆乳スープも、二日酔いの体に染みます。かぼちゃは体を温めてくれるので寒い冬の料理としてもぴったり。冷え込む冬の朝もほっと体と心が温まる一品です。
【温活＆腸活】カボチャとサツマイモとしめじの豆乳スープ | レシピサイトNadia
食欲がなくても食べやすい◎二日酔い×副菜レシピ2選
1. レンジで簡単！鶏ささみときゅうりのさっぱり酢の物
脂質が少なく高たんぱくな鶏ささみは、アミノ酸を含み、お酒で疲れた肝臓をいたわりたいときにぴったり。水分の多いきゅうりと合わせれば、水分補給も同時にできます。さっぱりとした酢の物なので、食欲がないときでも無理なく食べやすい一品です。
レンジで簡単！鶏ささ身ときゅうりのさっぱり酢の物♡ | レシピサイトNadia
2. 胃腸に優しい◎柿とかぶの塩麹マリネ
秋から冬に旬を迎える柿には、タンニンが含まれていることで知られています。また、一緒に合わせたかぶには、消化酵素のひとつであるジアスターゼが含まれています。さっぱりとした柿とかぶのマリネは、二日酔いで食欲が落ちているときや、胃腸をいたわりたい気分のときにも取り入れやすい一品です。
【塩麹×和える】柿とかぶの塩麹マリネ | レシピサイトNadia
消化にいいよ～◎食べ過ぎ×主食レシピ4選
1. ぱぱっと5分で完成◎卵雑炊
食べ過ぎのときは糖質を取り過ぎていることが多いので、主食は控えめな量がベター。胃腸に負担をかけないように、さらっと食べやすい雑炊がおすすめです。こちらは5分で作れるレシピなので、体に負担なく料理できますよ。
疲れた体に染み渡る✨5分で作れる【たまご雑炊】 | レシピサイトNadia
2. あっさり白だしで食べやすい。鶏ささみと大根のおかゆ
食べ過ぎた胃腸に負担をかけない主食ならおかゆも良いチョイス。消化のいい鶏ささみはたんぱく質の代謝を助けるので、お肉を食べ過ぎたときにもおすすめの食材です。白だしでうまみをきかせて、梅干しでさっぱり食べられます。丁寧に時間をかけて作るレシピなので、忘年会の前に作って翌日に備えておくと◎。
【鶏と大根のあっさりお粥】ごはんと白だしで作る簡単お粥♪ | レシピサイトNadia
3. 漬けるだけ簡単！柚子胡椒香るカツオ漬け丼
柚子胡椒の爽やかな香りで食べやすい、カツオの漬け丼。カツオはビタミンB6を含む食材で、たんぱく質を摂りたいときにも取り入れやすいのが魅力です。よりさらっと食べたいときは、だしをかけてお茶漬けにするのもおすすめ。食べ過ぎたあとや、少し軽めに整えたい日の一品にぴったりです。
漬けるだけ簡単。柚子胡椒香るカツオ漬け丼 | レシピサイトNadia
4. ほっと優しい味♡豚肉とわかめのあっさりうどん
うどんはつるっと食べやすく、食べ過ぎたあとにも選びやすい一品。ご飯や麺類が続いたときは、ビタミンB1を含む豚肉を合わせるのもおすすめです。塩分が気になるときは、わかめなどミネラルを含む食材を取り入れてバランスを意識してみて。白だしと醤油のあっさり味で、やさしく楽しめます。
【豚肉とワカメのあっさりうどん】ほっとやさしい味わい♡ | レシピサイトNadia
胃腸に優しくむくみもバイバイ！食べ過ぎ×おかずレシピ3選
1. 冬が旬のおいしさ♡タラと白菜の生姜蒸し
冬が旬のタラと白菜を、ポン酢醤油でさっぱり楽しむ一品。白身魚と白菜はやさしい味わいで、食欲が落ちているときにも取り入れやすい組み合わせです。生姜を加えることで、寒い冬でも体がほっと温まるのも嬉しいところ。柔らかく、ほっとひと息つけるような優しい味わいです。
【たらと白菜のしょうが蒸し】冬が旬の2つの食材で♪ | レシピサイトNadia
2. 塩もみ不要で楽ちん◎皮ごと大根のごまポンサラダ
大根はさっぱりとした味わいで、食べ過ぎたあとにも取り入れやすい食材。消化を意識したいときは、生のまま楽しめるサラダがおすすめです。塩もみをしなくても食べやすく、シャキッとした食感も魅力。白ごまやポン酢を合わせて、軽やかな味わいで召し上がれ。
塩揉み不要♪皮ごと大根のごまぽんサラダ | レシピサイトNadia
3. むくみが気になるなら◎ブロッコリーとアボカドのうまだれナムル
食べ過ぎた翌日にむくんでいるので塩分の摂り過ぎかも…。それなら、塩分を出してくれるカリウムが豊富なブロッコリーとアボカドを食べるのがおすすめ。醤油やオイスターソースで作るたれが絶品です。塩分が気になるなら味つけは控えめに。
『ブロッコリーとアボカドの旨だれナムル』たれが旨い！簡単☆ | レシピサイトNadia
食欲がないときも取りやすい！食べ過ぎ×飲み物レシピ
腸活＆疲労回復に◎甘酒レモンラッシー
「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒は、食べ過ぎたあとや食欲が落ちがちなときにも取り入れやすい飲み物。ヨーグルトを合わせることで、後味がさっぱりして飲みやすくなります。さらにレモンをプラスすれば、爽やかな酸味がアクセントに。食事をとる元気がないときでも、無理なく口にしやすい一杯です。
