年末は何かと忙しい日が続きますよね。そこで今回は、人気の冬野菜を使って手軽に作れる「あったかおかず」を特集してお届けいたします。栄養があって体にやさしい野菜が豊富な時期なので、おいしく食べて体を整えてくださいね。
体にやさしい♡栄養たっぷり冬野菜
冬は、旨みたっぷりの旬野菜がとても豊富！師走の忙しさでお疲れ気味のときは、温かいお料理で楽しむのがおすすめです。体にやさしくて栄養もきちんと摂れるので、お手軽調理でおいしくいただきませんか？
やみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ | レシピサイトNadia
今回は、人気の冬野菜をたっぷり使った「お手軽あったかレシピ」を大特集！ご飯に合うおかずやおつまみ、温かい麺料理やスープなどをご紹介します。栄養があって体も整えることができるので、ぜひお試しください。
白菜たっぷり！お手軽あったかレシピ4選
①白菜1/4株消費！レンジで簡単◎白菜と春雨のうま煮
たっぷりの白菜に豚ひき肉と春雨を合わせた中華風の煮物料理。レンジ調理で手軽に作れるので、忙しい日の夕食メインにおすすめです。旨みがあって辛くない味付けなので、疲れている胃腸にもやさしいですよ。
白菜1/4株消費！レンジで簡単♪【白菜と春雨のうま煮】 | レシピサイトNadia
②生クリーム不要！鶏むね肉と白菜のクリーム煮
体の中を整えながらタンパク質もしっかり摂りたいときにおすすめのレシピです。鶏むね肉と白菜が具材なのでおなかにやさしく、体もぽかぽかに温まります。牛乳でまろやかに仕上げますが、豆乳でもおいしく作れます。
とろ〜り濃厚♡生クリーム不要【鶏むね肉と白菜のクリーム煮】 | レシピサイトNadia
③鍋はこれでいい◎超絶簡単なのに絶品！うちの鍋
白菜ともやし、厚揚げや豚こま肉などのお手頃な食材で作れる鍋料理。鶏がらベースの醤油味で、にんにくの風味がふわっと立ち上ります。油っこくないあっさりした旨みで体にやさしく、スタミナも満点！
【鍋はこれでいい】超絶かんたんなのに絶品！うちの鍋 | レシピサイトNadia
④白菜たっぷり！豆乳ごま味噌坦々うどん
まろやかなごま豆乳味噌スープでいただく坦々うどん。にんにくと生姜風味のまろやかで旨辛い味付けが、くったり柔らかな白菜と良く合います。あつあつを食べると体がぽかぽかになるので、寒い日のお食事にどうぞ。
【豆乳胡麻みそ坦々うどん】白菜たっぷり！ | レシピサイトNadia
大根たっぷり！お手軽あったかレシピ4選
①鶏大根風♡香ばし厚揚げと大根の甘辛炒め煮
胃腸が疲れていてお肉やお魚を食べたくない日は、厚揚げと大根の煮物にしてみませんか？大根は食べやすく切ってレンジ加熱してから炒めるので、甘辛い味がしっかり馴染みます。おなかにやさしく、ご飯も進みますよ。
鶏大根風♪【香ばし厚揚げと大根の甘辛炒め煮】 | レシピサイトNadia
②材料4つだけ！大根とサバみそ煮缶の煮込み
大根と生姜とサバの味噌煮缶で、とても簡単に作れる煮込み料理。調味料は麺つゆだけなので、疲れているときでも迷わずさっと用意できますよ。たったの10分で完成し、体に嬉しい栄養もたっぷり摂ることができます。
材料4つだけ！大根とサバみそ煮缶の煮込み | レシピサイトNadia
③体の芯から温まる♡大根の中華風そぼろあん
大根と豚ひき肉に、人参や長ねぎを合わせた中華風の温かいおかず。生姜をたっぷり入れるので温活効果が高く、とろとろのあんと一緒に食べると体がぽかぽかに温まります。ご飯にかけていただくのもおすすめですよ。
【体の芯から温まる♡】大根の中華風そぼろあん！生姜でポカポカ | レシピサイトNadia
④風邪予防にどうぞ！鶏大根のうま塩生姜スープ
手羽中や長ねぎと一緒に大根をたっぷり楽しめる塩味の生姜スープ。春雨入りなので食べ応えがあり、生姜効果で体もしっかり温まります。疲れてくると風邪にかかりやすくなるので、予防対策にも活用してくださいね。
鶏大根のうま塩しょうがスープ【風邪予防にどうぞ】 | レシピサイトNadia
長ねぎたっぷり！お手軽あったかレシピ3選
①鍋ひとつですぐ完成◎ねぎと春菊の牛すき煮
たっぷりの長ねぎと春菊を入れて冬らしく仕上げた牛すき煮。牛切り落とし肉を使えばコスパも良く、フライパンで煮るだけでおいしくいただけます。甘辛いお出汁が奥深い旨さで、ご飯にもお酒にも合いますよ。
【ネギと春菊の牛すき煮】白ごはん必須！鍋ひとつですぐ完成◎ | レシピサイトNadia
②あったかやさしい味わい♡豚ねぎ塩うどん
柔らかい豚しゃぶ肉と長ねぎは、相性抜群の組み合わせですよね。温かい旨塩うどんの具材にすると、ランチにも夕食にも喜ばれる主食になります。鶏がらスープと白だしのやさしい味わいで、体をほっこり癒しましょう。
【豚ネギ塩うどん】あったかやさしい味わい♪食べ応えも◎ | レシピサイトNadia
③ねぎの香りがたまらない！ねぎたま豆腐の中華スープ
長ねぎが半本ほど余っているときにおすすめの中華スープです。お鍋で炒めてから豆腐と一緒に煮るので、とても香り豊かに仕上がります。ふわふわ卵炒りのとろりとした舌ざわりで、お好みでラー油を垂らしても◎。
ネギの香りが美味しい！【ネギたま豆腐の中華スープ】お店の味♡ | レシピサイトNadia
ブロッコリーで！お手軽あったかレシピ5選
①ほっこりおいしい♡鮭とブロッコリーのクリーム煮
ブロッコリーと塩鮭と舞茸で、ほっこりした味わいのクリーム煮が作れます。簡単なワンパン調理で、栄養たっぷりのメインが完成！ルウを使わず、牛乳でまろやかクリーミーに。シンプルな味で素材の旨みを生かします。
ほっこり美味しい♩鮭とブロッコリーのクリーム煮 | レシピサイトNadia
②タンパク質補給に！ささみとブロッコリーの塩だれ焼き
ブロッコリーと鶏ささみをフライパンで蒸し焼きにしたボリューム満点おかず。良質なタンパク質がしっかり摂れるので、体が疲れているときにおすすめですよ。にんにく風味の奥深い旨塩味で、さっぱりといただけます。
ささみとブロッコリーの塩だれ焼き | レシピサイトNadia
③おつまみにどうぞ！ブロッコリーのチーズチヂミ
カリカリに香ばしく焼いたブロッコリーたっぷりのチーズチヂミ。焼き立てをハフハフしながらおつまみ感覚でおいしく楽しめます。おうちでのんびり晩酌しながら栄養を摂りたい日の一品に、ぜひ添えてみてくださいね。
④作り置きにも◎ブロッコリーとツナの蒸し焼き
ブロッコリーを使ってささっと一品追加したいときは、ツナと蒸し煮にしてみませんか？ワンパンで手軽に作れて、旨みがぎゅっと濃縮します。ブロッコリーが驚くほど甘くなり、冷蔵で2日ほど作り置き保存も可能です。
ブロッコリーとツナの蒸し焼き【作り置き】 | レシピサイトNadia
⑤くたっとおいしい♡ブロッコリーとベーコンのコンソメスープ
ベーコンとブロッコリーを組み合わせた栄養たっぷりのコンソメスープ。ブロッコリーを細かく切ることで、煮込み時間が少なくてもくたっと柔らかく仕上がります。にんにく入りで風味が良く、スタミナも回復しますよ。
【ブロッコリーとベーコンのコンソメスープ】くたっと美味しい♡ | レシピサイトNadia
栄養豊かな冬野菜で体をやさしく整えよう
身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』 | レシピサイトNadia
冬は栄養豊かな野菜がたくさん出回るので、お食事にどんどん取り入れていきましょう。温かいお料理にすると体にやさしく、元気も復活してきますよ。ぜひ寒い日の献立に加えて体を整えてくださいね。
