1971年創業、シンガポールの名店「CHATTERBOX（チャターボックス）」が、2026年1月26日（月）に東京・丸の内へ日本初出店。看板メニューのチキンライスをはじめ、シンガポールの本格料理を味わえる旗艦店が誕生します。2026年1月25日 更新

シンガポールの名店「チャターボックス」が日本初上陸

1971年に、シンガポールの名門ホテル「マンダリン・オーチャード・シンガポール」（現：ヒルトン・シンガポール・オーチャード）で誕生した「CHATTERBOX（チャターボックス）」。

看板メニューであるシンガポールチキンライスをはじめ、ラクサやバクテー（肉骨茶）など、シンガポールを代表する料理を提供する名店として、長年にわたり多くの人々に愛されてきました。

その味と伝統を受け継ぎながら、香港・マカオ・フィリピン・台湾といったアジア各地に店舗を展開。そして、2026年1月26日（月）、「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」として、ついに日本初上陸を果たします。

紹介する人

新たな拠点「CHATTERBOX CAFÉ（チャターボックス カフェ）丸の内店」

ブランドのアジア展開における新たな拠点として、選ばれたのは丸の内。

日本国内の旗艦店としてオープンした「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」では、シンガポール本店の味を大切にしながら、日本の食文化や嗜好にも寄り添ったメニュー構成が展開されています。

店内は明るく開放的で、活気がありつつも落ち着いた雰囲気。

東京駅の目の前、丸の内ビルディング5階に位置しており、ディナータイムには駅舎の夜景を望めるのも魅力的です。

チャターボックスで注文すべき名物料理

マンダリンチキンライス

税込価格 … 2,800円（セットメニュー）

1971年の創業以来、「CHATTERBOX」を象徴するひと皿として提供され続けてきたチキンライス。

ふっくらとジューシーな肉質の鶏を、香り高いスープで丁寧に蒸し上げ、旨みを閉じ込めています。

鶏の出汁で炊いたジャスミンライスと滋味あふれるスープに、自家製チリソース、ジンジャーピューレ、ダークソイソースの3種のソースを添えて提供されます。

バクテー 骨付き肉の薬膳スープ仕立て チャターボックス秘伝スパイス

税込価格 … 2,600円

同店で提供されるバクテーは、黒豚のスペアリブを秘伝のスパイスと香り豊かなハーブスープでじっくりと煮込んだ逸品。

揚げパンを添え、スープに浸しながら味わうスタイルで提供されます。

濃厚ロブスターラクサ

ロブスター、ウズラの卵、フィッシュケーキ、揚げ豆腐を使用した、贅沢なラクサ。ラクサは、スパイスとココナッツミルク、エビの出汁を合わせたスープが特徴のシンガポールを代表する麺料理です。

同店では現地から直送されるスパイスを使用。風味豊かなココナッツスープに仕上げられています。

こんな料理もおすすめ

※提供内容は時期や仕入れ状況により変更となる場合があります。

イカのサンバル炒め

やわらかなイカをサンバルで炒めた料理。

サンバルとは、唐辛子をベースに、にんにくやエシャロット、発酵調味料などを加えて作られる、東南アジアで広く親しまれている辛味調味料です。

ニョニャ風 鮮魚のアッサム仕立て

タマリンド（アッサム）を使った甘酸っぱいソースで仕立てた魚料理。

アッサムは、タマリンドをベースにスパイスやハーブを合わせた調理法で、ニョニャ料理は中国系とマレーの食文化が融合した料理として知られています。

“伝統と今” が交差する。注目のシンガポールレストラン

シンガポールの名店として長く親しまれてきた味は、日本でもその魅力をしっかりと感じさせてくれました。

マンダリンチキンライスを軸に、ラクサやバクテーまで、どのひと皿にも積み重ねてきた歴史と丁寧な仕事ぶりがにじみます。

丸の内という立地も相まって、気負わずに本格的なシンガポール料理を楽しめる一軒。今後の展開にも注目したい店です。