春がもう少し先の今は、まだまだ空気がひんやりしますよね。寒さが気になる日は、体も心もほっこりする「スープ献立」にしませんか？おいしいスープをおかずや主食と合わせれば、体が整うレスキューごはんに。ぜひ食卓に加えてみてくださいね。
2品で整う♡寒い日をレスキュー！スープ献立
肌に当たる風がひんやり感じられる今の時期は、寒暖差も気になるところ。寒いなと思った日は、体が温まる「スープ献立」にすると心も体もほっと安らぎますよ。おいしいスープと合わせたお食事なら体も整います。
おうちで簡単《麻辣湯風♡具沢山スープ》 | レシピサイトNadia
今回は、ぱぱっと2品作れる「スープ献立セット」を特集します。食べ応えのあるおかずや主食を合わせると、大満足のお食事に。忙しい毎日の「レスキューごはん」として、ぜひ取り入れてみてくださいね。
①ねぎ塩麻婆×野菜たっぷりスープ献立
メイン：10分で作れる！気楽なねぎ塩麻婆
ぷるぷるの豆腐と豚ひき肉の旨みが楽しめる、包丁不要のねぎ塩麻婆豆腐です。フライパンの上で長ねぎをキッチンバサミで切り、絹豆腐もスプーンですくい入れます。あつあつとろとろでおいしく仕上がりますよ。
【気楽なねぎ塩麻婆】帰宅後10分！この手間でこのおいしさ…！ | レシピサイトNadia
サブ：栄養満点！小松菜と卵のとろみ中華スープ
小松菜に人参や椎茸を加え、卵でふんわりとじた中華スープ。具材を切ったらお鍋で短時間煮るだけなので、時間がないときでもさっと用意できます。野菜も卵もたっぷりで栄養がきちんと摂れるのも嬉しいポイント。
【小松菜と卵のとろみ中華スープ】ごま油香る♬栄養満点スープ♡ | レシピサイトNadia
②白菜と大根の豚しゃぶ蒸し×春雨スープ献立
メイン：ほっこり沁みる♡白菜と大根の豚しゃぶ蒸し
柔らかい薄切り豚ロース肉を白菜や大根といただく蒸し豚しゃぶ。フライパンに具材を重ね入れて蒸し焼きするだけなので、とても簡単です。豚バラ肉よりあっさりヘルシーに仕上がるので、カロリーを控えたい日にも◎。
地味だけどほっと沁みる【白菜と大根の豚しゃぶ蒸し】 | レシピサイトNadia
サブ：シンプルでおいしい！わかめと豆苗のはるさめスープ
メインがヘルシーなら、スープも体を整えるものを選びたいですよね。こちらは、豆苗とわかめで栄養豊かに仕上げた春雨スープ。ごまの風味がふわっと香るシンプルな味わいで、腸活効果も期待できる組み合わせです。
［わかめと豆苗のはるさめスープ］シンプルだけど美味しいスープ | レシピサイトNadia
③蒸しチャプチェ×残り野菜の白だしスープ献立
メイン：せいろで簡単！10分蒸しチャプチェ
具沢山のチャプチェをせいろで簡単においしく作れるレシピ。お肉はコスパの良い豚こま肉を使用。野菜も使いやすくて栄養のあるものばかりです。せいろの中で豚肉に味付けし、野菜を乗せて10分蒸せば出来上がり。
サブ：残り野菜を使った具沢山白だしスープ
メインで使う豚こま肉をこちらでも利用できる、お財布にやさしい白だしスープ。冷蔵庫に余りがちな野菜や豆腐を加え、にんにく風味の旨塩味に仕上げます。とろみ感があるので、体もしっかり温まりますよ。
残り野菜を使った【具だくさん白だしスープ】 | レシピサイトNadia
④鶏肉とさつまいもの甘辛炒め×きのこのかき玉スープ献立
メイン：ピリ辛♡鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
鶏むね肉とさつまいもを旨辛く炒め合わせたボリューム満点おかず。鶏肉をそぎ切りにして片栗粉をまぶしてから焼くので、しっとり柔らかな仕上がりです。ピリ辛な味付けがやみつきになり、ご飯にも良く合いますよ。
ピリ辛♡鶏肉とさつまいもの甘辛炒め | レシピサイトNadia
サブ：中華屋さんの味！きのこの中華風かき玉スープ
炒めたきのこの旨みとふわふわ卵が楽しめる中華スープ。鶏がらスープに醤油やみりんを合わせたシンプルな味付けで、素材のおいしさを生かします。きのこの歯ざわりとふわとろスープのバランスが良い仕上がりです。
【きのこの中華風かき玉スープ】中華料理屋さんのスープ風☆ | レシピサイトNadia
⑤ねぎだれ油淋鶏×カニカマと小松菜ときのこスープ献立
メイン：たれが旨い！ねぎだれ油淋鶏
ぷりっとジューシーに揚げ焼きした鶏もも肉にねぎ入り旨だれをかけた油淋鶏の丼物。混ぜるだけの"ねぎだれ"と鶏肉の旨みがご飯に染み込み、がっつりといただけます。ボリューム満点なので、男性や子供ウケも抜群。
10分で完成！ネギだれがうまい！【油淋鶏】 | レシピサイトNadia
サブ：旨みたっぷり♡カニカマと小松菜ときのこの旨スープ
こってり系のご飯ものに合わせやすい、あっさりとした味わいのスープです。小松菜とエリンギとカニカマが具材なので、お手頃感がありますよね。素材の旨みが溶け込んでおいしく、栄養もたっぷり詰まっています。
旨味たっぷり♡【カニカマと小松菜ときのこの旨スープ】 | レシピサイトNadia
⑥キャベツと鶏肉のコク旨スープ鍋×カニちくナムル献立
メイン：キャベツと鶏肉だけがおいしい！コク旨スープ鍋
鶏もも肉とキャベツだけで、コク旨な味わいのスープ鍋が楽しめます。味噌で仕上げるスープに具材の旨みが溶け込み、器によそったら汁ごと飲み干したくなるおいしさ。お鍋にすると、立派なメインになりますよ。
きゃべつと鶏肉だけが美味しい♪コク旨スープ鍋 | レシピサイトNadia
サブ：レンジで簡単◎カニちくナムル
ほうれん草に手軽な練り物2つを合わせた、箸休めにぴったりの簡単ナムル。ほうれん草はレンジ加熱し、水にさらしてアク抜きします。火を使わずにさっと用意できるので、お鍋の具材が煮える前に添えられますね。
⑦カルボナーラ×ブロッコリーのとろ玉コーンスープ献立
メイン：フライパン一つで◎ワンパンカルボナーラ
ワンパンでぱぱっと作れる、濃厚な旨みとコクが魅力のカルボナーラ。夕食を麺類で簡単に済ませたいときにおすすめのレシピです。ベーコンと玉ねぎのおいしさが全体に混じり合う、おしゃれなメインになりますよ。
フライパン一つでできる♪ワンパンカルボナーラ | レシピサイトNadia
サブ：すぐ出来る！ブロッコリーのとろ玉コーンスープ
粗めに刻んだブロッコリーとコーンをさっと煮て、溶き卵で仕上げた簡単スープ。とろりとなめらかな舌ざわりのコンソメスープなので、カルボナーラのお供にぴったりですよ。コスパも味も良く、すぐ出来上がります。
5分で完成《ブロッコリーのとろ玉♡コーンスープ》 | レシピサイトNadia
⑧豚肉ときのこのペペロンチーノ×生姜香る和風スープ献立
メイン：ちょっぴり和風な豚肉ときのこのペペロンチーノ
豚バラ肉とたっぷりのきのこを組み合わせた和風ペペロンチーノ。炒めたにんにくの香りが食欲をそそり、ピリ辛が好きな人も大満足の味わいに仕上がります。お好みで塩胡椒や刻みねぎを散らしていただきましょう。
ちょっぴり和風な『豚肉ときのこのペペロンチーノ』 | レシピサイトNadia
サブ：生姜香る、えのきとキャベツの和風スープ
キャベツやウインナーなど、冷蔵庫に余りがちな食材で作れる和風スープ。食感の良いえのきを入れてボリューム感を出し、あごだし（または和風だし）とみりん醤油などで仕上げます。生姜入りなので体もぽかぽかに。
【生姜香る、えのきとキャベツの和風スープ】子供が喜ぶ/節約 | レシピサイトNadia
心も体もぽかぽか♡スープ献立で温まろう
【豚バラ白菜のコク旨スープ鍋】だしがおいしい♡ | レシピサイトNadia
スープを合わせたレスキュー献立は、寒さを感じやすい夜のごはんにぴったり。汁ごと飲み干せるので、ほっこりぽかぽかに温まれるのも嬉しいですね。温かいスープ献立で、体をやさしく整えてあげましょう。