お弁当は開けた瞬間の見た目も大事！

毎日おかずを考えるのが大変なお弁当作りのお悩みを解消！ お弁当を彩るおかずを「色分け」してみました。色別に見た目も華やかな“絶品・簡単おかず”をご紹介します♡

「黄色」のおかず編

黄金比率でちょっと自慢な褒められだし巻き卵

お弁当の定番、出汁巻き玉子。噛むとお出汁がじゅわっと口に広がり、お弁当時間が至福の時になりますよ。材料を混ぜ、焼くだけですが、水分が多いので“固めながら焼く”イメージで作るのがコツです。

冷凍可能 かぼちゃのさっぱりゴマ和え

冷凍かぼちゃをレンチンしたら、材料と和えるだけで簡単に作れるおかずです。かぼちゃは健康と美容にいい食材なので、忙しく頑張る女子のお弁当には入れておきたい一品ですね。

「赤色」のおかず編

人参の味噌きんぴら

味噌味がクセになる人参きんぴらです。汁気をゴマが吸ってくれるので、お弁当にも入れやすいおかずですよ。歯ごたえを楽しみたい方は太め、柔らかめが好みなら細めに切るのがおすすめ。

ミニトマトの肉まき

見た目にも可愛く、お弁当箱を開けた瞬間テンションが上がる一品です。加熱したミニトマトは、ジューシーで濃厚な味わいが閉じこめられ、噛むとお肉と絡みやみつきになる美味しさですよ。

「緑色」のおかず編

ほうれん草の海苔ナムル

箸が止まらない美味しさのナムルです。サッと茹でたほうれん草に材料を和えるだけと、時短にもなるおかずですよ。韓国海苔がなければ、焼き海苔に塩か醤油をふれば代用できます。

グリーン野菜の胡麻生姜和え

さっぱりとした和風の味わいが、暑くなってくる時期でも食べやすいおかずです。水が溜まりやすいブロッコリーは、茹でた後に水気を拭き取るのが美味しさのコツですよ。生姜が代謝も上げてくれます。

「茶色」のおかず編

もちもち鶏つくねネギ入り

前日などに作り、当日は詰めるだけと、時短になる一品です。つなぎに卵を使わず、片栗粉を入れるのが日持ちさせ、もちもち感を出すポイントです。コロコロとした見た目もお弁当を可愛くしてくれます。

肉厚しいたけのじっくりバターステーキ

しいたけの旨味が口いっぱいに広がる、絶品おかずです。しいたけとお弁当箱のサイズが合わなければ、しいたけをカットして入れてみて。バターが焦げないよう、火加減に注意するのがコツですよ。

「白色」のおかず編

レンコン炒め

レンコンと材料をサッと炒めるだけと、簡単に作れるおかずです。レンコンの食感を活かしたいので、炒めすぎないのが美味しく作るコツですよ。かつお節の風味がよく合い、パクパク食べられます。

ハムとチーズのポテトサラダ

みんな大好きポテトサラダはお弁当にも外せません。クリームチーズと牛乳を使い、なめらかでコクのあるポテトサラダに仕上げます。下味をすこし控えめにすることで飽きがこないですよ。※ポテトサラダは傷みやすいので、保存には注意が必要です。

色分けおかずでお弁当を華やかに♡

毎日のお弁当はおかずを考えるのも一苦労です。そんなときは、おかずの色分けで華やかに彩ると、見た目にも新鮮なお弁当にチェンジ！明日のお弁当は「色分けおかず」にトライしてみて♡