絶品！鶏肉おかず

夕食の定番メニュー「鶏肉おかず」。だけど、どうしてもワンパターンになりがち…。そこで今回は、鶏肉を使ったメインおかずのレシピを部位別にご紹介します。

ご家庭にある調味料でパパッと作れるレシピを厳選しました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

鶏もも肉を使ったレシピ

①鶏のレンジチーズ焼き

レンジ調理だけで作れるお手軽レシピ。下味をつけた鶏もも肉は味しみしみ、とてもレンジだけで作ったとは思えない美味しさです。

②鶏もも肉の塩焼き

塩を揉み込んだ鶏もも肉をフライパンでこんがり焼いた一品です。シンプルな味付けながらあと引く美味しさで、白ご飯とも相性抜群。お好みで醤油をかけて召し上がれ。

③鶏肉の七味ステーキ

七味唐辛子がアクセントになった大人のお肉おかず。ピリッとした味付けが食欲を掻き立てます。お酒のおつまみにもおすすめです。

鶏むね肉を使ったレシピ

④黒酢酢鶏

鶏むね肉を黒酢で味付けした中華風の炒め物です。パサつきがちな鶏むね肉は、下味をつけることでしっとりジューシーに。肉の量が少ない場合は、キノコ類を加えても美味しですよ。

⑤絶品タルタルたっぷりチキン南蛮

特製タルタルソースがたっぷりかかったチキン南蛮です。お肉は揚げ焼きにするので、通常のチキン南蛮よりもヘルシーに仕上がります。もも肉で作っても◎。

⑥コチュジャンマヨチキン

ピリ辛味がクセになる一品です。サクッと揚げた鶏もも肉をコチュジャン入りのピリ辛マヨネーズソースで和えるだけ。ボリュームがあるので節約レシピとしても重宝します。

ささ身を使ったレシピ

⑦ささ身のマヨおかか焼き

グリルで焼いたささみ肉にマヨおかかをトッピングして頂くヘルシーな一品。じっくり弱火で焼くとふっくら仕上がります。隠し味で加えたカラシがアクセントになり、病みつきになる美味しさです。

⑧柔らかささ身 de ネギ塩チキン

フライパンで焼いたささみ肉に特製ねぎ塩ソースをかけた風味豊かな一品です。パサつきが気になるささみも下味をつけることでジューシーに。ビールのお供にもぴったりです。

⑨ささ身とチーズの春巻き

ささみ肉＋スライスチーズ＋大葉を巻いてサクッと揚げた一品です。大葉や梅の風味が爽やかで、揚げ物なのにさっぱり頂けます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

手羽肉を使ったレシピ

⑩手羽先のシンプル塩焼き

手羽先を塩焼きにしたシンプルな一品です。外はカリッ中はジューシー、素材の旨味を堪能できます。お好みでレモンを絞って召し上がれ。

⑪手羽中のお手軽焼き

手羽中を市販の焼肉のタレで味付けするだけのお手軽レシピ。こってりした味付けでご飯が進みます。手羽先で作っても美味しいですよ。

⑫手羽のニンニクポン酢煮

鶏手羽をニンニクとポン酢で煮こんだ一品です。コクはありながらもさっぱりで、食欲が落ちるこれからの時期にもおすすめです。

あっと言う間に絶品おかずの完成

鶏肉を使ったレシピをご紹介しました。どのレシピも短時間で作れるので、「美味しそう！」と思ったらぜひお試しください♡