常備しておくのが便利すぎる♡

白ごはんの上にのせるだけで見栄えも美味しさも叶うごはんのお供♡何かちょっと物足りないときやお弁当のおかず、朝食にもおすすめです。そんな「ごはんのお供」は、作り置きをしておくのが便利！

そこで今回は、作り置きにフォーカスしたレシピをたっぷりとご紹介します。どれも身近な食材で手間なく簡単に作れるものを厳選しました。

絶品！ごはんのお供×作り置きレシピ12

1.手作り海苔の佃煮

定番のごはんのお供といえば、やっぱり“海苔の佃煮”は外せませんよね。手作りは、身体に優しく無添加が嬉しい！湿気ってしまった海苔を美味しく消費できるので、覚えておきたいレシピです。

2.自家製なめたけ

意外にも買うと高い“なめたけ”だって、お家で作ればお安くたっぷりできますよ。ごはんのお供にはもちろんのこと、料理にも使えてアレンジの幅が豊富です。冷凍保存OKなので、多めに作り置きするのが正解！

3.大根葉のバター醤油ふりかけ。

栄養満点だけど調理に困る“大根の葉っぱ”は、細かく刻んでふりかけにするのがマスト！こちらのレシピは、小さなお子様でも食べやすいバター醤油味に仕上げています。香ばしく、しっとりとした味わいが絶品です。

4.ひじきと梅のソフトふりかけ

ひじきや青菜、カリカリ梅を合わせたほんのりとした甘じょっぱさがクセになるソフトふりかけ。さっぱりと爽やかな味わいで、お弁当のおにぎりや朝ごはんのお供にぴったりですね。その他の料理にアレンジしても◎。

5.手作り鮭フレーク

ふっくら柔らかな仕上がりが絶品の自家製鮭フレーク。シンプルな味付けで、鮭本来の味がしっかりと楽しめる1品となっています。しっとりと仕上げるには、水分を飛ばし過ぎないように意識するのがポイントなんだそう。

6.小松菜とひじきのごまツナ炒め

こちらのごまツナ炒めは、小松菜とツナをたっぷり使って栄養満点！香ばしい胡麻の香りと食材の旨味がたっぷり詰まっており、お箸が止まらない美味しさ♡レンジ加熱のみ、冷凍保存OKの1品。

7.ひじきと小松菜の甘辛そぼろ

シンプルなそぼろもいいけど、1品で栄養をしっかり補給したいならこちらのレシピはいかが？こちらのそぼろには、小松菜や人参、ひじきをたっぷり使っています。お好みで砂糖多めにして甘めに作っても絶品です。

8.肉味噌きんぴらごぼう

定番のお供シリーズ、“ごぼうのきんぴら”も肉味噌を合わせてがっつり系にパワーアップ！肉味噌を入れることでコクがプラスされ、ごぼうや人参と相性抜群です。男性ウケも良く、お弁当のおかずにおすすめです。

9.豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め

ふりかけや野菜を使った副菜以外にも、がっつり主役級の作り置きメニューを1品準備しておくのも◎。豚こま肉と玉ねぎを合わせた炒めものは、ほんのり甘みの効いたマスタードを効かせて作っています。

10.豚肉ときのこの生姜煮

たっぷりの生姜の風味がやみつきになること間違いナシ♡の豚ひき肉ときのこを合わせたしぐれ煮です。生姜の効いた甘辛だれには、旨味たっぷりのきのこ類がよく合います。お好みのきのこを使ってもOKです。

11.サバ缶と厚揚げの味噌煮

たまにはお魚を使ったごはんのお供レシピに挑戦したい！という方は、さば缶と厚揚げを合わせたこちらのレシピはいかがですか？さば缶の濃厚な味わいが厚揚げに染みて、ごはんのおかわりが止まらない！

12.厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き

節約中やダイエット中でも安心して食べられる“厚揚げ”を、甘辛生姜焼き風味に仕上げた1品。仕上げにふりかけたすりごまがアクセント！シンプルな味付けが逆にごはんとよく合いますよ。

美味しすぎておかわりが止まらない！

ごはんのお供にもなる簡単おかずは、手軽さや便利さだけでなく、経済的で節約も叶えてくれるのが嬉しいですよね。ちょこっとごはんの上に乗せれば、美味しすぎて箸が止まらず、ついおかわりがしたくなります。

また1度に何種類か作り、日替わりで毎日違う味を楽しむのも作り置きならでは。いつもは市販品を買う…という方も、作り置きなら試しやすいのでは？ぜひ、どれも美味しく手軽に作れるので、試してみてはいかがですか？