週末の献立作りで「#家事貯金」
平日は帰りが遅いし、ご飯を作る気力がない、そんな時は週末の献立作りで「#家事貯金」してみませんか。温め直して詰めるだけのお弁当おかずや、火を通すだけで食卓に出せるお惣菜があれば、忙しい私を助けてくれるはず！
そこで今回は、週末にまとめて簡単調理できる“作り置きおかず”と“下味冷凍”のレシピを、12パターン集めてみました。慌ただしい毎日を送るワーママや、忙しくても手抜きはしたくない方は必見ですよ♡
週の前半に活躍♡「作り置きおかず」
①鶏のレモン煮
レモンの酸味が加わった甘辛ダレが絡んだ、学校給食でも人気が高い「鶏のレモン煮」。さわやかな口当たりで、これから暑くなる季節にピッタリのメニューです。（日持ちは、冷蔵で約3〜4日・冷凍で約30日）
②新たまねぎとトマトのイタリアンサラダ
ミニトマトでも代用可能。シャキシャキ食感の“たまねぎドレッシング”がトマトに合わさった、甘酸っぱくて美味しいデリ風サラダです。しかも調理時間はたった5分と、簡単スピーディ！（保存容器に入れ冷蔵保存で約3日）
③なすとピーマンの甘辛肉味噌炒め
少量のお肉でも大満足！夏野菜がたっぷり食べられる味噌炒めレシピです。甘辛い味噌ダレが絡んだおかずでご飯がモリモリ進みます。大皿にして食卓に出したり、丼にしても美味しくいただけますよ！（保存容器に入れ冷蔵保存で約3日）
④れんこんの甘辛つくね
食感の良いれんこん入りの甘辛つくね。メインのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの作り置きレシピです。鶏ひき肉で作ると、さらにヘルシーに仕上がります。（密封容器に入れ冷蔵保存で約3日）
⑤きゅうりとツナの無限サラダ
きゅうりとツナを使ったサラダ仕立ての常備菜レシピ、冷蔵庫で冷やすとより一層美味しく食べられます。調味料で和えるだけで、簡単に無限サラダの完成です。キュウリの大量消費にもオススメです。（日持ちは冷蔵庫で約2〜3日）
⑥ぷりふわ海老カツ
ぷりっぷりの海老とフワッフワのはんぺん。２つの食感をサクサクのカツが包み込んだ、作り置き可能な「海老カツ」レシピ。揚げたてはもちろん最高ですが、お弁当のおかずとしても大活躍してくれます。（密封容器に入れ冷蔵保存で約2日、冷凍保存で約2週間）
⑦ひじきと小松菜の甘辛そぼろ
野菜がしっかり食べれる、栄養満点の「ひじきと小松菜のそぼろ煮」は、晩ごはんの副菜やお弁当おかずに便利に使えます。具材と調味料の旨味がたっぷり染み込んで、大人から子供まで美味しく食べられます。（日持ちは冷蔵庫で約2〜3日、冷凍庫で約30日）
週後半は時短調理の「下味冷凍おかず」
⑧カリカリチキンバー
遅く帰宅した日のビールのお供に「カリカリチキンバー」も美味しそう。材料を食品用ポリ袋に入れて下味を揉み込み冷凍しておけば、解凍後フライパンで焼くだけ！ご飯もお酒もすすみます。（下味を付け、冷凍庫で約30日）
⑨キーマカレー
ひき肉と一緒に野菜や調味料を揉み込み冷凍すると、食べたい時に炒めるだけの「キーマカレー」に早変わり！解凍無しで炒めれば良いので、常備しておくと忙しい時に重宝しますよ。（冷凍庫で約２週間ほど保存可能）
⑩鯖の味噌煮
魚と調味料を保存袋に入れて「下味冷凍」することで、鯖にしっかりと味が染み込みます。食べる時は解凍せずに10分ほど煮るだけ！週末に冷凍しておけば、平日の献立に悩まずに済みます。
⑪塩昆布おかかdeオイルおにぎり
自然解凍でおにぎりが美味しく食べられる、腹持ち抜群の「オイルおにぎり」レシピ。具材をご飯に混ぜて熱いうちに握ります。冷凍庫から取り出すだけなので、忙しい朝のお弁当作りが劇的に楽になりますね。（冷凍で約1ヶ月保存可能）
⑫スタミナ甘辛豚たま
食品用ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れて甘辛ダレを揉み込み、袋のまま下味冷凍！豚肉と玉ねぎさえあれば簡単に下準備できる、人気のレシピです。ご飯が進むスタミナ系のメインおかずで、彼の胃袋も掴めるはず♡（日持ちは、冷凍庫で約30日）
キッチンに立つ時間が減らせる♡
週末にまとめて作る“作り置きおかず”と“下味冷凍”があれば、平日キッチンに立つ時間がぐんと減ります。有意義な一週間を過ごすための「#家事貯金」の一つとして、ぜひ参考にしてみて下さいね♡